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烤肉已經慢慢變成中秋節的傳統之一了，許多人會卯足全力準備各種食材，有網友在網路PO出一張冰箱堆滿食材的照片，沒想到引發了不同食材類型 ...
2023年9月28日 · 日前就有一名網友表示，今年烤肉輪到他負責採買食材，然而除了必備的幾樣食材，他便想不到還有哪些食材可以買，因此發文求助廣大網友「中秋 ...
2023年9月28日 · 然而，烤肉要準備哪些食材，常常令不少民眾為此煩惱，過去更曾有網友分享自己心中的烤肉「地雷食材」，意外在網上掀起熱議，更在此後不斷被大眾拿出來討論、參考。 一名女網友曾在《Dcard》 以「中秋最雷食材」為題發文，分享標題所述她認為中秋烤肉的「最雷食材」。 原PO表示，她烤肉時最不想看到的食物，絕對是烤肉最常見的配角「豆干」，「容易烤焦就算，重點是『超難吃』完全沒有味道的那種，不懂怎麼會有人想烤豆干」，更多次強調，「豆干是拿來滷的，不是拿來烤的！ 」另外，她好奇詢問大家，「最討厭的烤肉食材是什麼？ 」。
2018年9月18日 · 〔即時新聞／綜合報導〕每次中秋節快到，「烤肉」經常成為民眾重點活動之一，但對於烤肉的食材選擇總會讓人猶豫，因此有網友好奇的問：「烤哪些食材最雷（沒有吃的必要）？ 」引起其他網友熱烈回覆，最多人認為最雷的食材是豆干，其次是雞腿。 原PO今（18）日在 「PTT八卦板」 表示，「烤肉真的很神奇！ 」任何食材放上烤肉架，塗上烤肉醬都會變好吃，但仍有食材例外，原PO好奇的詢問：「有沒有不管怎麼烤都覺得沒有吃的必要」？ 許多網友認為豆干超難烤又難吃，其次為雞腿「每次烤不僅費時又占空間，而且容易烤不熟」，其他人則認為「棉花糖、青椒、茄子、米血、香腸、吐司」等食材；也有網友貼心提供秘訣，「豆干兩面烤到焦黃起泡後，再刷焦，最後再烤2、30秒」。
2023年9月17日 · 2023/09/17 23:00. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕又到中秋「烤肉」季！ 今年因為疫情解封，也讓中秋烤肉季提前開跑，烤肉食材已經賣到翻，彰化海產業者劉建賢表示，整體業績是翻倍成長，跟去年相較成長2、3倍，因為太久沒有開烤，預計「烤」季將會持續到國慶日。 彰化區漁會總幹事陳諸讚也指出，今年烤肉食材賣到強強滾。 劉建賢表示，雖然這幾年台灣在疫情方面控制得很好，但大多數國人對於烤肉還是有些擔心，頂多就是家人之間的烤個氣氛，少見朋友相邀的派對烤肉，或是公司行號社團的大規模烤肉。 但今年疫情完全解封，終於可以不必戴口罩烤肉了，都讓民眾覺得要把空白的3年，一次烤回來。
2013年9月17日 · 〔記者歐素美／台中報導〕又到中秋烤肉季，光田醫院營養室主任林淑雯整理出十六種民眾最愛的烤肉食材，經統計一頓豐富烤肉餐吃下來，攝取的熱量約四千一百大卡，形同一口氣吃下十四碗飯，必需游泳五小時才能代謝掉。 少吃香腸、培根 多蔬菜. 林淑雯說，豬肉、貢丸、玉米等都是民眾較喜愛的烤肉食材，但兩片吐司夾肉，熱量就高達約一．五碗飯，四顆一串的烤貢丸，熱量也有一．二碗飯，一串烤玉米也有一．三碗飯的熱量，不知不覺一餐烤肉吃下來，等於吃下十幾碗白飯。 可多選擇青椒、四季豆、茭白筍、絲瓜、金針菇等蔬菜，則可達到均衡營養的效果。 林淑雯提醒民眾，烤肉時應注意食材的新鮮度，並把握「低脂去油」及營養均衡原則，例如香腸屬於高脂肉類，培根屬於油脂類，應盡量少選擇；多油多皮的肉類及內臟則含油脂及膽固醇，也最好避免。
中秋連續假期蔬果肉類需求量大，高雄的農產品供應量充足，但部分烤肉食材的價格偏高。上個月台灣豪雨連連，對中南部蔬菜產地造成災害，本土 ...
