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2021.08.19. 吃素葉黃素怎麼挑？ 游離型、酯化型怎麼選？ 說起葉黃素原料，應該都會先想到金盞花吧？ 金盞花是菊科花卉，生長在歐洲南部和地中海沿岸，因為生長環境寒暖溫差大，為了自我保護，就會產生大量的胡蘿蔔素。 由於胡蘿蔔素有極強的抗氧化能力，及保護能力，所以一直以來都是最受歡迎的保養品、保健品原料。 吃素的你可能會想「金盞花是植物，那葉黃素應該都可以吃吧？ 」當然葉黃素本身是植物來源，素食可食。 但茹素者挑選葉黃素要注意的其實是「複方及膠囊」。 很多廠商會搭配Omega-3，因為是很好加分成分，但大部分廠商會選擇添加魚油作為複方。 另外，非常多保健食品廠商還是使用動物來源的明膠 (Gelatin)做的膠囊，吃素的消費者挑選葉黃素產品時一定要留意！
功效有哪些？ 葉黃素怎麼吃？ 葉黃素什麼時候吃效果最好？ 一、葉黃素食物排名大揭密！ 這些食物葉黃素含量最高. 根據研究顯示，建議葉黃素一天攝取量為6-10mg，對身體健康有益處，可以預防老年性黃斑部退化等相關眼睛問題。 適量的葉黃素對人體益處很多，但是根據台灣衛生福利部建議，一天不要攝取超過 30mg，以免造成肝臟負擔。 葉黃素可以透過蔬果攝取，依照「天天五蔬果」、「每日蔬果 579」飲食原則：每天吃至少 3 份深綠、深黃蔬菜和 2 份水果（1 份約 1 個拳頭大），從中挑選 2-3 份富含葉黃素的蔬果就大概可以滿足每日葉黃素建議攝取量。 那麼有哪些食物是葉黃素含量較高的呢？ 依照每100g食物重量，含有葉黃素食物排名前10為： 熟菠菜（葉黃素12.6mg） 羽衣甘藍（葉黃素8.9mg）
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2021年3月15日 · 葉黃素Lutein是一種天然黃色色素，為目前已發現的600多種類胡蘿蔔素之中的一種，與維生素B群一樣，無法靠我們自己合成製造，需要透過天然食物或從保健食品中獲得。 葉黃素本身是一種抗氧化物，為人體內很重要的抗氧化劑來源，能保護細胞避免受到自由基的傷害，尤其對眼睛特別重要，具有吸收光線、過濾藍光等功能。 葉黃素每日建議攝取量？ 葉黃素是美國FDA認定的 GRAS安全成分 ，GRAS（Generally Recognize as Safe）是美國食品藥物管理局FDA最高規格安全認證，為一般食品當中最難通過的一種，通過GRAS認證的食品添加物或化學物質，代表是公認100%的安全和有效。 健康無法一蹴可幾，多食無益過猶不及，適量攝取才是最好的。
葉黃素具累積性，服用一段時間後，血液中葉黃素濃度雖會明顯上升，但黃斑部的葉黃素濃度不會馬上增加，須連續補充多週後才會顯著增加。 根據美國食品藥品監督管理局（FDA）建議每日建議攝取量為6毫克。 而葉黃素為脂溶性營養素，建議隨餐或飯後補充才能有最佳吸收率！ 儘管如此，當你有以下情形，請於使用前先諮詢醫師或藥師： 正在 孕期 或 哺乳 期中：應該只服用醫師指示的藥物。 正在服用其他藥物。 對葉黃素、其他藥物或其他草藥的任何物質 過敏 。 目前有其他疾病、病症或病情。 如： 囊狀纖維化 （Cystic fibrosis）： 因患者從飲食中攝取類胡蘿蔔素的能力不佳，所以血液中的葉黃素含量亦偏低，即使直接服用葉黃素補充品的吸收效果也較差。 有任一類型的過敏，如： 食物 、染料、防腐劑或動物…等過敏。
