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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 维生素C維生素C - 維基百科，自由的百科全書

    2024年3月4日 · 維生素C （英語： Vitamin C ），又稱 抗壞血酸 （英語： ascorbic acid ），是一種存在於各種食物的維生素，也被作為 營養補充品 銷售 [1] [2] ，可用於預防及治療 壞血病 [1] 。 維生素C是參與 組織 修復和某些 神經傳導物質 中的 酶 促生產 [1] [3] 。 它是幾種酶的功能中所必需的，並且對於 免疫系統 運作很重要 [3] [4] 。 它還可用作 抗氧化劑 [2] 。 證據不支持將其用於預防 普通感冒 [2] [5] 。 然而有些證據顯示，經常服用可縮短患感冒的時間 [6] 。 目前尚未清楚營養補充劑是否會對 癌症 、 心血管疾病 或 認知障礙症 有所影響 [7] [8] 。 服用可透過口服或注射 [1] 。

  3. zh.wikipedia.org › wiki › 维生素C维生素C - 维基百科，自由的百科全书簡

    維生素C （英語： Vitamin C ），又稱 抗壞血酸 （英語： ascorbic acid ），是一種存在於各種食物的維他命，也被作為 營養補充品 銷售 [1] [2] ，可用於預防及治療 壞血病 [1] 。 維他命C是參與 組織 修復和某些 神經遞質 中的 酶 促生產 [1] [3] 。 它是幾種酶的功能中所必需的，並且對於 免疫系統 運作很重要 [3] [4] 。 它還可用作 抗氧化劑 [2] 。 證據不支持將其用於預防 普通感冒 [2] [5] 。 然而有些證據顯示，經常服用可縮短患感冒的時間 [6] 。 目前尚未清楚營養補充劑是否會對 癌症 、 心血管疾病 或 認知障礙症 有所影響 [7] [8] 。 服用可透過口服或注射 [1] 。 維他命C通常耐受性良好 [1] [9] 。

    • L-ascorbic acid
    • 公眾可輕易獲取
    • A
    • 口服

  4. zh.wikipedia.org › zh-sg › 维生素C维生素C - 维基百科，自由的百科全书簡

    2024年3月4日 · 维生素C （英语： Vitamin C ），又称 抗坏血酸 （英语： ascorbic acid ），是一种存在于各种食物的维生素，也被作为 营养补充品 销售 [1] [2] ，可用于预防及治疗 坏血病 [1] 。 维生素C是参与 组织 修复和某些 神经递质 中的 酶 促生产 [1] [3] 。 它是几种酶的功能中所必需的，并且对于 免疫系统 运作很重要 [3] [4] 。 它还可用作 抗氧化剂 [2] 。 证据不支持将其用于预防 普通感冒 [2] [5] 。 然而有些证据显示，经常服用可缩短患感冒的时间 [6] 。 目前尚未清楚营养补充剂是否会对 癌症 、 心血管疾病 或 认知障碍症 有所影响 [7] [8] 。 服用可透过口服或注射 [1] 。 维生素C通常耐受性良好 [1] [9] 。

  5. zh.wikipedia.org › wiki › 维生素维生素 - 维基百科，自由的百科全书簡

    • 名称
    • 必需维生素定義
    • 历史
    • 人类所需维生素
    • 非维生素
    • 动物所需的维生素

    维生素（Vitamin）这个词是波兰化学家卡西米尔·冯克於1912年最先提出的，是由拉丁文的生命（Vita）和氨（-amine ）拼写而得，因为他当时发现维生素中含有氮，认为很可能属于胺类，并推测自然界中存在维持生命与健康所需的胺（后来证明并非如此）。1920年，英国化学家杰克·德拉蒙德（Jack Drummond）提出既然不能证明是胺，则应将最后一个字母e 去掉以符合命名规范，而且后缀-in 正好可以指成分不明的中性物质。从此Vitamin一词一直沿用下来。 在中文，曾经翻为威达敏（陈宰均译）、维生素（高似兰译）、生活素及维他命（音译）。维生素有“维持生命的营养素”的意思；而维他命被人解释为“唯有它才可以保命”。當維生素缺乏時，會出現缺乏症候群，一旦補充該維生素則可解除。一般維生素的需要量...

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    维生素的定义中要求维生素满足四个特点才可以称之为必需维生素。 1. 外源性：動物体自身不可合成或合成量不足以生理所需（维生素D人体只能經紫外線照射可以合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），不過能通过食物补充。 2. 微量性：動物体所需量很少，但是可以发挥巨大作用，通常在體內扮演輔酶及輔因子的角色。 3. 调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变。 4. 特异性：缺乏了某种维生素后，動物将呈现特有的病态。 不同動物對各種維生素需要及合成能力各有不同，例： 1. 維生素C在多數哺乳類動物皆可自行合成滿足身體所需，但在人類及天竺鼠則缺乏相關酶系合成，只能由膳食中提供。 2. 貓科動物無法自行合成牛磺酸，對貓而言牛磺酸為必需维生素。 3. 反芻動物雖無法合成維生素B群，但通過瘤胃微生物...

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    由于维生素对人类生命活动的重要作用，人类很早就意识到它的存在。 1747年英國海军军医詹姆斯·林德总结以前的经验，提出了用柠檬预防坏血病的方法。 1912年，波兰化学家卡西米尔·冯克从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质，由于当时尚不知其化学本质，只知道是维持生命所必须的一种胺类（amine）。因此他提出了抗脚气病、抗坏血病、抗癞皮病、抗佝偻病的四种物质，称其为“生命胺（Vitamine）”。以后陆续发现很多种维持生命所必须的物质，但他们并不是胺类，因而将其最后一个字母“e”取消，称之为Vitamin，这是第一次对维生素命名。 随着分析科学和医学技术的进步，越来越多的维生素被發现，人们开始用字母来区别不同的维生素，出现了维生素A、维生素B1等名称（在汉语中，曾经使用维生素甲、维生素乙这样...

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    维生素分为两种，水溶性维生素和脂溶性维生素。“水溶性维生素”易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出，且容易在烹調中遇熱破壞；“脂溶性维生素”易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。每一种维生素通常会产生多种反应，因此大多数维生素都有多种功能。 人体一共需要13种维生素，其中包括4种脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和9种水溶性维生素（8种维生素B、维生素C）。

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    在维生素的发现过程中，有些化合物被误认为是维生素，但是并不满足维生素的定义，还有些化合物因为商业利益而被故意错误地命名为维生素： 1. 维生素B族中有一些化合物曾经被认为是维生素，如维生素B4（腺嘌呤）等。 2. 维生素F——最初是用于表示人体必需而又不能自身合成的必需脂肪酸，因为脂肪酸的英文名称（Fatty Acid）以F开头。但是因为它其实是构成脂肪的主要成分，而脂肪在生物体内也是一种能量来源，并组成细胞，所以维生素F在正式的介紹上不稱為維生素。 3. 维生素K——氯胺酮作为镇静剂在某些娛樂性藥物（毒品）的成分中被标为维生素K，但是它并不是真正的维生素K，它被俗称为“K它命”。 4. 维生素L——又称促乳维生素。1934年日本生物化学家中原和郎发现了一种促进大鼠乳汁分泌的物质，后发现该物...

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    除了人类外，其他生物也需要微量的有机化合物来进行正常的新陈代谢。这些化合物对它们来说也是维生素，由于植物可以合成自身需要的有机物，所以一般仅讨论动物所需的维生素。 哺乳动物所需的维生素种类与人类比较相近。一个特例是抗坏血酸（维生素C），大多数哺乳动物都可以自身合成它，所以对它们来说，抗坏血酸就不是一种维生素。动物的亲缘关系越远，它们所需的维生素种类差别就越大。某些细菌需要腺嘌呤。2003年，有日本研究人员报道老鼠需要吡咯並喹啉醌（PQQ），他们也宣称PQQ是最新发现的人类必需维生素，2005年，有文献对这一看法提出了异议。

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  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 维生素維生素 - 維基百科，自由的百科全書

    維生素 （英語： Vitamin ），又稱 維他命 ，是一系列 有機化合物 的統稱。 它們是 生物體 所需要的微量 營養 成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。 維生素不能像 醣類 、 蛋白質 及 脂肪 那樣可以產生能量，但會對生物體的 新陳代謝 起調節作用。 缺乏維生素會導致嚴重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強壯健康；過量攝取維生素卻會導致中毒 [1] 。 名稱 [ 編輯] 維生素（Vitamin）這個詞是 波蘭 化學家 卡西米爾·馮克 於1912年最先提出的，是由 拉丁文 的生命（ Vita ）和氨（ -amine ）拼寫而得，因為他當時發現維生素中含有 氮 ，認為很可能屬於 胺類 ，並推測自然界中存在維持生命與健康所需的胺（後來證明並非如此） [2] 。

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 壞血病壞血病 - 維基百科，自由的百科全書

    壞血病 [1] [2] （英語： scurvy ）俗稱 水手病 ，是一種因缺乏 維生素C 所引起的疾病。 維生素C主要參與人體內膠原的合成，其化學名稱是 抗壞血酸 ，源自拉丁語 scorbutus 「壞血」。 早期症狀包括虛弱、感覺疲勞及手腳疼痛 [3] [4] 。 若不即時進行治療，可能會造成貧血、牙齦疾病、頭髮產生變異以及皮膚出血 [3] [5] 。 隨著壞血病持續惡化，會出現 傷口 不容易癒合，性情大變甚至因為感染或出血而死亡 [4] 。 通常，壞血病是由飲食中缺乏維生素C引起的。 在出現症狀之前至少需要一個月幾乎不攝取維生素C [3] 。 在現代，它最常見於 精神障礙 ，不尋常的飲食習慣、 酗酒 和 獨居老人 。 其他風險因素包括腸道吸收不良和 透析 。

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 异抗坏血酸異抗壞血酸 - 維基百科，自由的百科全書

    異抗壞血酸（英語： Erythorbic acid ）是抗壞血酸（維生素C）的立體異構體。[1] 它是由2-酮-D-葡萄糖酸甲酯和甲醇鈉反應而成的。它也可以從蔗糖或由青黴菌的菌株合成，這些菌株已被選擇用於此功能。[2] 它的E編碼為E315，在加工食品中廣泛用作抗氧化劑。

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