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2021年10月6日 · 維他命C可以幫助免疫系統良好運行，施打期間可多多攝取富含維他命C蔬果，像是芭樂或奇異果或是甜椒類、或豆莢類等蔬果都是不錯的選擇，若想補充更有效率，施打後也可以直接補充高單位維他命C保健品，選擇時可注意每顆維他命C含量是否達1,000mg外，並專家也建議挑選緩效釋放劑型設計，讓保護力更持久運作，另外也注意配方上若有搭配例如生物類黃酮及玫瑰果等配方，也可讓維他命C功效更加完整。 近年維生素D重要性大抬頭，去年初疫情爆發之際，全球探討營養功能的核心機構，已公開載列維生素D為提升免疫力的重要營養推手。 然隨年齡增長、及生活型態改變等因素，都造成維生素D合成大不易，也致使國人維生素D不足率竟高達6成，營養師則建議除多攝取紅肉及肝臟或香菇、木耳等蕈菇類，可搭配補充膠囊或液態維生素D補足每日不足。
2023年8月17日 · 2023-08-17. 陳 鈞凱. 標示新制 營養素 碳酸飲料. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 市售包裝含糖、碳酸飲料為扭轉不健康的印象，常會額外添加各種營養素，大打「富含維生素C」之類的廣告，但這種作法未來不准了！ 食藥署今（17）日預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案，修正不得宣稱之詞句，含糖碳酸飲料未來都不得標示「高、富含」維生素C或等同意義的營養宣稱及生理功能詞句。 食藥署下午是再次預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案，預告評論期為60日，其中影響最大的就是限制含糖碳酸飲料的營養素宣稱。
2024年2月19日 · 食藥署今（19）日公告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，其中就針對含糖碳酸飲料全面下禁令，禁止業者再使用「高維生素C」、「富含維生素C」或等同意義的營養宣稱及生理功能詞句，即日起違者依標示不實最高可重罰新台幣400萬元。 食藥署今日公告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」，最主要變革就是開放業者在「本質相符」之下，可以於產品外包裝標示如：「本產品含葉黃素」、「每份含蛋白質 公克」等與事實相符的營養宣稱，但應於營養標示內標示其宣稱營養素含量。 食藥署副署長林金富表示，食藥署過往僅開放業者可以標示或宣稱8種營養素含量，但此次修正是全面開放，只要產品內含有特定營養素，就可以於產品外包裝標示；同時，多少才叫含量高？
2024年5月12日 · 水果有豐富的維生素C及抗氧化物質，可以抑制癌細胞的生成，像是莓果類的水果具有花青素及類黃酮等多酚類，也有助於抗發炎。 而豆類製品則含有豐富的蛋白質，侯沂錚說，對乳癌病友來說，蛋白質相當的重要，它是造血及提升免疫功能的最佳營養素，有助於對抗癌症細胞。 乳癌病友如何正確飲食？ 營養師也特別將營養照護劃分為手術後初期、化放療時期以及穩定追蹤期，分別提出建議如下： 1. 手術後初期：手術後的前兩週為傷口癒合的重要時期，為了縮短癒合時間，可以攝取蛋白質 (如:黃豆製品)、富含維生素A、維生素C、鋅及鐵營養素 (如:菠菜、紅蘿蔔、紅肉紫肉地瓜)都是良好的攝取來源。 2.
2023年12月15日 · 2023-12-15. 陳 鈞凱. 健康食品 維生素膠囊 食安. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 台灣人為了補充營養，不少人有額外攝取健康食品、維生素類產品的習慣，但小心業者亂加料！ 食藥署今（15）日公布「112年度健康食品、國產維生素錠狀膠囊狀食品及特殊營養食品國內源頭業者稽查專案」結果，就發現有4件產品的成分含量與當初申請查驗登記內容不符，包括多添加了香料、或賦形劑的澱粉含量有誤差。 食藥署這一波是聯合地方衛生局共同執行「112年度健康食品、國產維生素錠狀膠囊狀食品及特殊營養食品國內源頭業者稽查專案」，其中查核62件產品製程，有4件成分含量與查驗登記內容不符；另查核62件產品標示，則有5件不符規定，主要缺失為營養標示格式不符。
2021年1月3日 · 健康並不只是吃飽而已！ 國健署長王英偉表示，如果日常生活當中飲食吃得不均衡，往往導致維生素、礦物質等微量營養素缺乏，可能造成健康的危害、甚至疾病的產生。 根據2013到2016年國民營養健康狀況變遷調查結果，國人在6大類食物中，包括蔬菜類、水果類與乳品類都未達建議量，後果就是，出現多數民眾缺鈣、成年女性缺鐵等，在不同生命周期的營養素缺乏現象。 國健署指出，官方版的「食民曆」特別以營養素為設計重點，針對民眾可能攝取不足，抑或是對維持健康重要的營養素，融合24節氣的概念，推出「每月一星」當令食材，結合淺顯易懂的食譜，讓民眾可以輕鬆上手，補充缺乏的營養素。 農業試驗所所長林學詩說，台灣四季盛產各式農產品，選擇食用在地、當令食材，既可以吃得新鮮、吃得營養，也可以減少食物的碳足跡。
2021年1月7日 · 搭配含維生素C的食物，幫助鐵吸收：在用餐中或餐後一起食用富含維生素C的新鮮水果以促進鐵在腸道的吸收，包括柳丁、芭樂、奇異果或是百香果。 此外，茶和咖啡中的單寧酸會與鐵形成化合物，減少鐵質吸收，建議在用餐時盡量避免喝茶和咖啡，或是以水果代替以增進鐵質的吸收率。 補充葉酸和維生素B12：孕期中每日攝取葉酸應達600微克，可由瘦肉、蛋黃、深綠色蔬菜和黃豆芽來補充；有懷孕計畫的婦女，可在三個月前開始注意補充葉酸。 另外，孕媽咪每日攝取維生素B12應達2.6微克，可由文蛤、牡蠣、海帶芽和壽司海苔片來補充；維生素B12來源多為動物性食物，因此素食媽媽須注意維生素B12的額外補充，如紫菜、海帶、糙米。
