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ビタミンCは皮膚や骨、血管に多く含まれるコラーゲン繊維の構築に必要であり、それぞれの強度を保つ働きを持つ [18]。 ビタミンCが不足すると、コラーゲンが合成されずに血管がもろくなって出血を起こすようになる（壊血病）。
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小史. 1927年、酵母の成長促進させる成分をボアズ (Boas) が発見し、ビオス (bios) と命名、 1936年 、 オランダ のケーグル（F. Kögl）により 卵黄 中から単離された [2] 。 1931年、Gyogyが [2] 、皮膚との関連から、 ドイツ語 Haut から ビタミンH と命名 [3] 。 また、生体内において果たす役割から 補酵素R と呼ばれることもある。 また、古くには、 マウス を用いた動物実験において、生卵白の大量投与によって皮膚に生じる炎症を防止する因子として報告された。 性質. ビオチンは、 光 、 酸 、 アルカリ に対して安定だが、熱に対しては不安定である [4] 。 水溶性なので有機溶剤には溶けない [4] 。
- 244.31 g mol−1
- 白色の針状結晶
- C₁₀H₁₆N₂O₃S
- 232-233 ℃
循環器疾患. 死亡率. メンタルヘルス. 脚注. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. ビタミンD (vitamin D) は、 ビタミン の一種であり、 脂溶性ビタミン に分類される。 必須栄養素だが、 日光浴 によって生合成もされる。 カルシウムの働きに関わり骨などの健康に関与する。 ビタミンDはさらに ビタミンD2 （ エルゴカルシフェロール 、Ergocalciferol）と ビタミンD3 （ コレカルシフェロール 、Cholecalciferol）に分けられる。 ビタミンD 2 は大部分の植物性食品には含まれず、キノコ類に含まれているのみであり [1] 、ビタミンD 3 は動物に多く含まれ、ヒトではビタミンD 3 が重要な働きを果たしている。
レチノールは 必須栄養素 で皮膚細胞の分化を促進する [4] 。 ビタミンAやβ-カロテンは 栄養素 のひとつで、 脂溶性ビタミン に分類される。 ビタミンAは動物の体内に存在し、 β-カロテン など動物の体内でビタミンAに変換されるものは総称して プロビタミンA と呼ぶ。 ビタミンAの過剰症と欠乏症があり、妊婦では必要摂取量が増加する。 日本で医薬部外品として化粧品に配合されたレチノールの シワ 改善作用の効能表示が承認されているが [5] 、 皮膚刺激性 と物質としての不安定な性質は問題視されている [6] [7] 。 ビタミンAとは. 国際的にはビタミンAは生理作用を表す際に用い、栄養学的にビタミンAと呼ばれている物質としては レチノール (Retinol) と呼ぶ [1] 。
ヒアルロン酸 （ヒアルロンさん、 英: hyaluronic acid ）は、直鎖状の グリコサミノグリカン （ムコ多糖）の一種 [1] 。 学術上は ヒアルロナン （英: hyaluronan）と呼ぶ [要出典] 。 保水性が高く水分保持により粘性を持つ [2] 。 生体内に広く分布し、皮膚、軟骨、眼球では重要な役割を持つ [3] 。 ヒアルロン酸の分子量は多いと200万に達する可能性があるが [4] 、最小では411となる [3] 。 変形性関節症 や成人の美容を目的とした注射は FDA による医療承認がある [5] 。 保湿 成分として化粧品に添加される [3] 。 健康食品では膝の違和感や乾燥肌に対する 機能性表示 がある [6] 。 物性.
シトリニン（citrinin）は、HetheringtonならびにRaistrickによって1931年にPenicillium citrinumの培養液から単離されたマイコトキシンの一種である [1]。以後、穀物やチーズ、日本酒、赤色色素といった人間の食品の生産において使われる様々な菌によって産生されることが明らかにされている。
N-メチルホルムアミド. 特記なき場合、データは 常温 (25 °C )・ 常圧 (100 kPa) におけるものである。. N,N-ジメチルホルムアミド （ N, N -dimethylformamide, 略称 DMF ）は、 有機化合物 の一種 [1] [2] 。. 常温では無色で微かに アミン 臭（純粋な場合は無臭）の液体 ...
