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2018年農產品產銷失衡議題頻傳，年初有臺北農產運銷公司年節後連續休市衍生菜價低迷，又因當年許多作物盛產，而相繼「價崩」，農民北上陳情抗議，在外界揣測紅龍果將成下一個「崩盤」的水果之際，時任農委會主任秘書的胡忠一臨危受命，接任農糧署長一職。他任職署長5年半，今（2024）年1 ...
食物的升糖指數（GI）因與糖尿病防治息息相關，成為現代人判斷飲食健康的重要指標，香噴噴的白米飯因被認為是GI偏高的食物，常被追求健康民眾列為拒絕往來戶。但農業試驗所研究臺灣水稻品種升糖指數表現後發現，在糙米狀態下，有13款稻米品種皆屬低GI食物，特別是台中秈10號、台稉9號及台 ...
豆芽菜營養價值高，可四季量產，是餐桌上常見的食材。然而，過去也屢屢傳出有廠商為了提高賣相與儲存時間，違法使用漂白劑於豆芽菜上。 除此之外，消費者也常關心豆芽菜生產過程中是否不當使用「滅根劑」、「植物生長調節劑」，農傳媒整理豆芽菜選購、處理方式供民眾參考：
以厭氧消化處理農牧業有機廢棄物，不僅能減少廢棄物處理的問題，還能產製沼氣作為生質能源，是政府近年來鼓勵推廣的施政項目。. 厭氧消化分解高分子有機物 消除廢棄物又獲取能源. 厭氧消化是指在厭氧的環境下，厭氧微生物將複雜的高分子有機物經由 ...
這三種魚都是泳速迅捷的兇猛魚類，不過因為煙仔虎會吃煙仔和花煙，所以應該算是三種之中最兇猛的吧！. 在臺灣，煙仔虎上市時間大約是冬末到春初，北部從9月到隔年1月，都有機會在市場買到煙仔虎；而煙仔、花煙肥美的時間會再晚一些，大概要到農曆4月 ...
旱災影響蜂農生計，農委會決定補助蜂農餵食蜜蜂的砂糖支出、取消蜂箱救助每戶4萬9千元的上限，同時，在蜂群災損比例及救助額度確定後，也會修正農業天然災害救助辦法，將蜂群救助納入項目中。其中，砂糖補助要先向農糧署登記蜂箱數量；取消每戶蜂箱救助金額上限、蜂群死亡救助等2項，須 ...
然而，潮間帶仍然面臨著過多遊客的壓力，包括人手一網去撈捕及採集海洋生物。殊不知遊客的大腳對海洋生物而言，就有如酷斯拉的大腳一般。更令人遺憾的是，某大電視台的節目先前還在鼓勵大家夜間到綠島的潮池去抓尉科的魚類（卻說成是彈塗魚），再油炸料理當作宵夜來吃，更形容口感清脆 ...
