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  1. 2017年4月24日 · 古早味蔭瓜肉丸子麵線 材料 :三風麵館薑黃麵線1束、豬絞肉半斤、蔭瓜50g、燙青菜、糖3匙、蒜頭6顆、清醬油40CC 古早味蔭瓜肉丸子麵線 醃料 :醬油膏30CC、胡椒粉適量 古早味蔭瓜肉丸子麵線 做法 : 絞肉、蒜泥混合,用厚刀將之剁碎。 取一瓢盆,將醃料及剁好的肉混和,以同一方向快速攪拌,讓 ...

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  3. 2016年10月14日 · 這道涼拌雞絲油麵,吃起來一點點酸一點點辣,加上雞絲及薑黃油麵開胃又飽足,若是手邊沒有雞胸肉或是不處理,也可以購買市售的雞胸肉回家撥絲,在調味料的部分,加入檸檬汁就成了泰式風味,今天你想吃台式風味、泰式風味、越氏風味的涼拌雞絲油麵,自己決定!!

  4. 2017年10月12日 · 焗烤西施麵 設計與製作者:Xiao Lun 網友熱情分享:西施麵 你好~這道菜我採用了西餐的做法。西施麵味道沒抹茶麵味道那麼重,所以我用乳酪絲焗烤的方式來烹調。 做法很簡單,將煮好的西施麵放入碗裡,再放入川燙過的蔬菜(青甜椒,玉米粒,胡蘿蔔絲),

  5. 細品每道台灣美食背後的故事

  6. life.shanfeng.com.tw › %e3%80%90%e6%b6%bc%e9%ba%b5%e7%9a%84【涼麵的由來】 - 風味記

    2017年4月29日 · 杜甫形容夏天吃涼麵是「經齒冷於雪,勸人投此珠」。. 北京的過水麵則是把煮熟的熱麵直接放入冷水(井水)中過一下。. 由於是涼麵,拌麵的所有作料都是生冷的,菜碼是黃瓜絲,水蘿蔔絲、用水燙過的綠豆芽,澆上調稀了的芝麻醬,再配上青蒜。. 大暑小暑 ...

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