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2016年3月13日 · 工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 以「瑞麟美而美」連鎖早餐店起家的美而美餐飲集團，近年積極多角化經營，去年甫開放加盟的手搖飲料品牌「康青龍」，短短一年就開了20家店，加上雪花冰品牌「思慕昔」海外布局有成，美而美餐飲集團總經理 賴威光 透露，該集團去年營收翻了兩倍，今年隨著展店計畫加速，可望再度翻倍成長。...
2017年10月10日 · 鏡週刊. 更新時間： 2017年10月10日. 販售三明治、漢堡、奶茶的美而美國民早餐，平均客單價最高80元，瑞麟美而美創辦人賴瑞麟有套計算獲利公式，精算房租與人力成本開銷，開店保證能穩穩賺，不到10年就成為加盟店家數稱霸全台的連鎖早餐龍頭。...
2017年10月10日 · 瑞麟美而美早餐店全台店家數多達2,000家，創辦人賴瑞麟堅持獨資經營，霸氣砸億元卡位永康街店面，因其從未在媒體前曝光，增添一抹神秘色彩；隨著第2代賴威光加入，替品牌帶入更多創新與堅持。 本刊整理5個你可能不知道的瑞麟美而美，一窺賴家父子的管理風格與策略。 策略1：堅持獨資經營....
2021年7月5日 · 為了帶領集團突破疫情困境，賴威光積極推動美而美電商網購平台，針對疫情期間推出免運防疫組合包，因集團早餐食材品項豐富，未來也會規畫透過直播或影片，將瑞麟美而美成立30多年來的傳家料理祕方分享給媽媽們。 獨門漢堡肉配方是讓瑞麟美而美屹立不搖30多年的招牌產品，現在也可網購在家自製早餐。 （5片裝／58元）（瑞麟美而美提供）...
2011年8月17日 · 知名早餐連鎖餐飲美而美，在全台灣擁有超過2,500家加盟店，不僅美而美成為早餐的代名詞，更是創作歌手盧廣仲的暢銷歌曲，不過美而美卻在今(17 ...
2017年10月9日 · 掛著「美而美」招牌的早餐店充斥在大街小巷，究竟誰才是天字號第1家，有鑑於公說公有理、婆說婆有理，只能參考商標局登記店家，此商標一度 ...
2021年9月21日 · 本刊調查，「美而美」「美又美」是台灣本土連鎖西式早餐店的總稱，因商標權爭議官司，1994年經最高行政法院裁定「美X美」為「弱勢商標」，只要在「美而美」或「美又美」之前加上品牌名稱，就不算侵權，因此為了做出區隔，市面上陸續出現「瑞麟美而美」、「巨林美而美」等早餐店。...
