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市面上可供選擇的碗還是有很多的，但到底哪種材質的碗最好呢？ 不同材質碗大起底 塑料碗推薦指數：★塑料碗有一個很大的缺點，就是遇高溫易變形甚至熔化，可能易析出有毒物。
2018年11月4日 · 歷代茶碗的稱謂：碗、甌、盞、杯. 公開日: 2018-11-04. 茶盞，歷代有各種不同的稱謂，每一種稱呼背後即表達了茶人對茶盞之美的詩人想像，也體現了不同時代裡茶盞的器型變化。. 在飲茶之始，由於茶在當時的生活飲品中還沒有佔據主流位置，因此也就沒有真正 ...
小籠包？ 當早餐攤老闆利索地做好美食，拿起一個塑膠袋一裝，一手交錢一手交貨，搞定！ 等等——小心塑膠袋！ 尤其是油條、雞蛋灌餅、熟肉類等有油脂的食物，可不能用塑膠袋裝！ 因為： 塑膠袋 + 高溫 + 油脂 = 有毒！ 油脂性的、溫度高的食物，接觸到塑料包裝後，塑化劑從塑料中遷移的量越多，最終進入食物，進入人體。 塑化劑危害很大. 塑化劑有毒，早已被人們知曉， 其毒性遠超三聚氰胺。 很多時候，在人們毫無察覺的情況下進入體內。 但由於塑化劑的危害不像急性毒藥那樣明顯，因此往往容易被人們所忽視。 塑化劑在我們身邊幾乎無處不在。
2019年8月6日 · 公開日: 2019-08-06. 學泡茶，一開始總是用蓋碗練習。 蓋碗要拿得美麗，就是一門學問了。 很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！ 一拿蓋碗就手抖，手勢不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。 心裡老想著，那些老手不怕燙，肯定是因為燙習慣了！ 蓋碗既不奪茶香，也不掩蓋其缺點，它只是忠實的把茶本身的特性給反映出來！ 而且不用一蓋碗專泡一種茶，而是一隻蓋碗在手，泡遍天下名茶！ 蓋碗可以控制蓋子開口的大小，蓋碗口大，還能通過改變注水方法來調節水溫和力度，應用於不同的茶類。 能在最快的時間內把茶湯瀝凈，葉底又一目了然。 蓋碗口大，茶葉倒出來水沖沖就很乾凈，用不著像茶壺那樣費勁地掏茶葉，實在是懶人的最愛。 用來沖泡茶葉的蓋碗，過去多用來沖泡花茶和鐵觀音，現在已經沒有限制。
2019年4月4日 · 洗十年碗才發現：水槽邊一個洞，多數人都當擺設，聰明人都這樣用。從古到今，中國人對吃有著非常講究和追求，做菜的工藝也非常的仔細，尤其是中國的廚具，我們時常覺得廚房空間不夠用，瓶瓶罐罐總是擺不下，但是很少有真正的去開發廚房空間，其實還有有很多被我們忽略的廚房空間，可以 ...
2018年10月27日 · 德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的一項聯合研究顯示， 廚房中使用過的洗碗布上存留細菌多達362種，其中半數可致病 。 即使經過清洗消毒，也很難根除細菌。 研究人員採集了多塊用過的洗碗布，並對其做微生物分析。 結果發現，上面的細菌種類繁多，包括約氏不動桿菌、奧斯陸莫拉菌（讓洗碗布散發出難聞的臭味）等，極易讓免疫力差的老人或小孩染病。 即使常清洗，短時間內細菌減少了，但很快又會生長，只有經常更換才能最大程度規避風險。 沈雁英表示，細菌對人的影響有兩個基本前提，一看是否有途徑進入人體，二看進入人體的細菌數量及細菌是否是致病菌，而且足以致病。 而洗碗布正是這樣一種有菌環境。 它每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油汙或多或少都會遺留在洗碗布上，導致細菌快速繁殖。
2018年7月23日 · 在炎熱的夏季，把殘羹剩菜分別放在加蓋的白碗與建盞裡，同置於廚櫃中，隔天建盞中的殘羹剩菜不餿可食，白碗中的殘羹剩菜則變質發臭。分別用白碗與建盞泡茶，建盞耐久浸泡、茶湯溫潤，白碗則不耐久浸、發澀難飲。 四 養盞即養性，可以養出漂亮 ...
