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- 2高雄市左營區裕誠路1683號 · 07-555-1995
- 3高雄市鼓山區美明路148號 · 07-555-5148
- 4高雄市鼓山區明誠三路628號 · 07-550-5595
- 5高雄市鼓山區柴山103號(備有大型停車場) · 07-525-0023
【真籠】真籠國際連鎖餐飲. 地址：高雄市鼓山區美術東四路122號. 電話：07-555-2975. 時間：11:00-21:30. 真的不一樣 蒸的好健康. 真籠位在高雄美術館特區的靜逸街道旁，此區除了號稱是北高雄豪宅特區，更是各式美食餐廳爭相競逐的指標地，最近進駐此區的真籠，就以它獨樹一門的健康原味料理，”蒸”服無數吃貨和刁嘴客的心。 店名裡的”籠”字、可愛小龍吉祥物手捧的蒸籠，可以看出端倪，但可不只是蒸餃蒸包這麼容易的東西，真籠推出健康又時尚的全蒸食中式料理，真的全部不油、不炸、不煎、不炒，完美保留每一種食材的營養與美味。
2013年4月3日 · 店名：碳佐麻里日式燒肉(高雄美術館旗艦店) 電話：(07) 552-6555 地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
- 就地取材 融合義法工法的歐式風味
- 主廚特製濃湯
- 開胃菜系列
- 手作披薩系列
- 主食系列
- 主餐系列
用雙手料理出感動人心的的美味，原來是件簡單的事。義法工法、講究新鮮、創意無邊，源自就地取材，在開放式廚房下，來自各領域的師傅們，那精湛手藝通通攤在陽光下；細細一瞧，每一位師傅負責的區塊內，盡是滿滿堆高的新鮮食材… 有像小山那樣高的鮮黃南瓜、如同艷陽般發著光的紅蕃茄、色澤晶透的鮮蝦、依然在吐沙的大蛤蠣、一早市場採買回來的粉紅色新鮮絞肉、正在熱鍋中吸收湯汁的義大利生米、爐火上滋滋作響的牛肉條，還有剛剛發好了麵團正在沈睡中…，到處可見充滿各種色彩與活力充沛的食材，讓整個廚房就像一座食物的大本營。
可能是南瓜湯也可能是洋蔥湯，也可能是別款濃湯，依當季食材而做出不同變化。一般店家為了煮出美麗色澤的南瓜湯，多半會選用日本南瓜，但波特廚房用的卻是來自高雄茂林的本土南瓜！其實店裡原本也是用日本瓜，但在一次因緣際會下，讓這在山上喝著山泉水長大的有機南瓜，在這道湯品裡出盡了風頭，此後就成了這道湯品的主角，更棒的是天然有機無毒，也是消費者的口福。 南瓜湯一定要喝到綿綿密密的口感，再加上日本松葉蟹鮮甜，為接下來的美食開啟了美好的序曲。
【馬祖淡菜&乾煎小卷】來自馬祖的新鮮淡菜，各個飽滿肥大，新鮮自然不在話下，經過香料的爆炒與白酒嗆燒的化學變化之下，再訪絕對會還想再點上一盤！還有這新鮮小捲乾煎後佐上特調醬汁，這2道海味建議搭上一杯白酒，真是人間美味啊！ 【祖傳香腸炒蛤蜊】x【佛卡夏】 可曾聽過香腸和蛤蜊能炒在一塊兒？這可是波特廚房主廚的創意料理！親手做的台式香腸，與現流的新鮮蛤蜊炒香，調味後加上羅勒點綴香氣，蛤蜊飽滿的肉汁讓醬汁變的更濃郁鹹香。 ▼口味偏重，極適合做下酒菜，啤酒、白酒都是這道菜的好朋友! ▼若單點這道菜會附上手作法式麵包(如上圖)，可沾著湯汁食用。這裡我們特別將麵包升級成佛卡夏。手做的佛卡夏麵包與Pizza的麵團相同，麵粉味的麵香沾上湯汁食用，味覺層次大大提升，相較法式麵包更是滿盈豐富。
波特廚房的pizza從捏麵皮開始全都是現點現做，經過爐燒的手工餅皮，這帶筋性的薄片pizza來這非點不可!【拿坡里漁夫海撈鮮味Pizza】店內的Pizza尺吋皆為8吋，且風格走的是拿坡里式，意即Pizza的中間為薄皮，而圓周圍較厚，口感是較有筋性麵香的風格。(全是薄皮的Pizza為羅馬式)，波特廚房的Pizza技術更是師承自拿坡里取經，道道地地的將義式風味帶來高雄。 ▼紮實有筋性的餅皮絕對是美味Pizza的靈魂，邊緣的餅皮千萬別浪費，口感又與其他較薄的部位層次更不相同，沒有三兩三的養麵的功夫何能吃得到如此的麵香。 用紅醬做為基底，滿滿濃郁的起司給的大方不說，蝦子、蛤蜊、中卷更是名副其實的海撈鮮味【松露洋蔥牛肉】一入口先是濃香卻又淡雅的松露香氣，還有帶麵香的餅皮以及高級的牛小排做最此Pizza...
【明太子松蟹肉義大利麵】結合了2大暑華海味松葉蟹肉與明太子，帶有奶香味的明太子將這兩款海味融合恰倒好處。【低溫雞胸雨來菇燉飯】使用元榆牧場的低溫熟成雞胸，與高營養價值的雨來菇做結合，是道滿特色少見的口味。特別提醒波特廚房的燉飯是偏歐式道地做法，米心會稍帶點硬度哦！ 【義式肉醬千層麵】(平日午間外帶限定) 師傅說千層麵是麵皮與內餡一層層的堆疊，每一層都是師傅想帶給消費者美味的心意。尤其每一層都是壓的紮實緊實，切開後仍能一塊塊完整，如同千層蛋糕一般。 ▼灑上滿滿的Parmigiano(帕米吉安諾)起司，在波特廚房是找不到罐裝起司的，一定都是用現刨的新鮮起司肉醬使用純豬肉，炒上紫洋聰、甜椒、茄子等蔬菜燉煮，肉醬再與手桿餅皮一層一層紮實堆疊。相信大家都吃過一切開就散開的千層麵吧? 那就是不夠紮實的緣...
【紅櫻桃戰斧豬排佐瑪莎拉紅酒醬】這一上桌視覺整個驚豔，直挺挺的戰斧豬就如此豪氣的矗立在餐盤上。很有厚度的豬肉口感十分軟嫩，戰斧豬本身品質就好之外，這烹調功夫也要得宜才不枉費這塊好肉啊！這紅酒醬調味也很獨特，與豬肉搭在一塊兒吃再品嚐一口紅酒，也是絕配之選! 【義式水煮魚】經過香料與蛤蜊鮮味共同烹調出的漁夫海味，再擠上檸檬與這醬汁精華與魚肉一起入喉，軟嫩鮮香，是很多女生來這裡會喜歡的主餐選擇哦。 選用的鱸魚也是十分厚實
究極輕奢餐盒帶著走/嚴選食材輕鬆購. 位於美術東二路上的美術皇居最近開幕的「癮燒精食 INN RYORI」高質感的門面透著一絲絲的不凡，低調且奢華雙店面，一邊提供現做精緻餐盒，一邊是精品肉舖與進口食材超市，內用跟超市是一起的，所以外帶完餐盒，可以到 ...
2019年11月15日 · 鼓山美食, 好吃招牌菜, 無國界料理. Facebook Messenger Line Telegram 分享. 花樹全食物餐廳 鄰近中華一路和美術東一路的交接路口，餐點主打以低溫烹調的方式，來保留食物營養與原味，並以西餐工藝技術，形塑餐點外觀與精緻擺盤，更專門引進德國美善品 ...
2019年1月2日 · WEEE哈迪美式餐點專賣｜高雄市鼓山區美術東四路327號｜電話：07-5550955｜ 營業時間：星期一~星期五 11:00~21:00星期六&星期日:10:00~21:00 伴珈家 店內招牌甜點之一的Dutch Baby，名為荷蘭鬆餅的獨特食物。
2017年6月19日 · WEEE哈迪美式餐點專賣. 地址：高雄市鼓山區美術東四路327號. 電話：07-5550955. 營業時間： 星期一~星期五 11:00~21:00. 星期六&星期日:10:00~21:00. 愛食記幫你發現最新、最流行的美食餐廳!!
