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  1. 義式咖啡機又叫做濃縮咖啡機」,是採用 高壓幫浦和熱水萃取出咖啡的精華 ,因此咖啡的表面會有一層咖啡油脂(Crema),喝起來的口感相較美式咖啡更加濃厚香醇,也因為是以壓力萃取的,所以咖啡因含量會相對較少。 市面上許多義式咖啡機附有 打奶泡 的功能,可以依照個人喜好製作出各種不同風味與口感的咖啡,像是拿鐵、卡布奇諾等,同時還能製作咖啡拉花,適合喜歡享受沖泡製作咖啡、奶類咖啡飲品的人。 美式咖啡機(滴濾式咖啡機) 圖源: Freepik. 美式咖啡機又叫做「滴濾式咖啡機」,是用熱水沖泡咖啡粉,萃取而成的美式咖啡。 需先在杯口放上濾紙,將咖啡粉放入,接著將冷水倒入機器內,待機器將水加熱後,以高溫沖泡出的美式咖啡,是 模擬手沖咖啡 的方式,咖啡喝起來味道較淡,適合咖啡入門新手及愛喝美式咖啡的人。

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