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義式咖啡機又叫做「濃縮咖啡機」，是採用 高壓幫浦和熱水萃取出咖啡的精華 ，因此咖啡的表面會有一層咖啡油脂（Crema），喝起來的口感相較美式咖啡更加濃厚香醇，也因為是以壓力萃取的，所以咖啡因含量會相對較少。 市面上許多義式咖啡機附有 打奶泡 的功能，可以依照個人喜好製作出各種不同風味與口感的咖啡，像是拿鐵、卡布奇諾等，同時還能製作咖啡拉花，適合喜歡享受沖泡製作咖啡、奶類咖啡飲品的人。 美式咖啡機（滴濾式咖啡機） 圖源： Freepik. 美式咖啡機又叫做「滴濾式咖啡機」，是用熱水沖泡咖啡粉，萃取而成的美式咖啡。 需先在杯口放上濾紙，將咖啡粉放入，接著將冷水倒入機器內，待機器將水加熱後，以高溫沖泡出的美式咖啡，是 模擬手沖咖啡 的方式，咖啡喝起來味道較淡，適合咖啡入門新手及愛喝美式咖啡的人。
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