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2018年6月23日 · 長壽麵線:象徵吉利,好消化無負擔. 在古早的習俗裡,五十歲以上才可稱做「壽」,六十歲開始會有「做壽」的儀式,在壽宴時長壽麵線就是不可或缺的要角:在做壽時吃麵線有「添壽」的含義,吃麵的時候,把麵線夾進碗裏時不要弄斷,拉的越高越長 ...
2019年2月19日 · Home - 小技巧 - 好媳婦不怕『糊』,完美上桌的麵線煮法!. 台灣的傳統美食「麵線」,總是讓家中掌廚者又愛又怕,愛的是它既營養美味又方便食用;麻煩的是它看似簡單,煮起來卻不容易,一不小心麵線容易糊爛、過鹹,那麵線煮法究竟要注意那些細節才不會 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線該怎麼煮? 傳統手工麵線,在台灣又叫做 長壽麵 ,是屬於半糊化的產品,也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟,目的就是希望成品不會沾黏,由於麵線沒有完全乾燥,所以為了增加保存期限,食用鹽的會加的比較多,這也是為什麼長壽麵吃起來會 ...
2017年3月8日 · 有鑑於此,林師傅也特地幫大家準備了一份當令食材菜單,衷心期盼這份菜單有機會被各位菜籃族媽媽們列入買菜清單,大家一起來食當季、用在地、好元氣。 三月份當令食材蔬菜: 茼蒿 、 芥菜 、胡蘿蔔、 牛蒡 、洋蔥、蘆筍、蒜、韭菜、蔥、山藥、 萵苣 、甘藷、豌豆、青花菜、花椰菜、艾草、高麗菜、紫甘藍、香菇、蓮藕、甘藍菜、大芥菜、空心菜、大白菜、小白菜、胡瓜、芋頭、白蘿蔔、四季豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、甜椒、馬鈴薯. Garlic Chives 韭菜 flickr photo by beautifulcataya shared under a Creative Commons (BY-NC-ND) license. 三月份當令食材水果:
2018年2月26日 · Home - 麵新聞 - 抹茶控就差這一味,五分鐘就能嚐鮮的抹茶麵. 你也是抹茶控嗎?. 不管是冰沙、海綿蛋糕、冰淇淋、蕨餅、湯圓,只要變成抹茶口味就會超級美味!. 如果跟好搭檔紅豆、黑糖、黃豆粉配在一起,味道更是相輔相成。. 抹茶兼具清爽與濃郁的滋味 ...
2017年4月27日 · 金絲香蕉捲. 設計與製作者:禾馥 HoFu’s Kitchen. 這道金絲香蕉捲是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』,食譜募集活動的參賽者所設計與製作,炸好的金絲香蕉捲,外皮香脆、內餡軟Q….充滿濃郁的香蕉氣息~以薑黃麵線當作外皮 , 除了能增添炸香蕉的風味之外,外 ...
2015年8月18日 · Home - 三風生活 - 推薦中元普渡必備祭品!. 澎湃祭拜最有心. 農曆七月是相傳中的「鬼月」,因為農曆七月十五日中元節是「三界公」中地官大帝的誕辰。. 主掌判斷善惡、赦罪的地官大帝會來到人間紀錄善惡,因此道士會在這一天進行祭祀,祈求解脫孤苦亡魂的 ...