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2022年9月2日 · 胰臟癌適合吃的水果、術後飲食原則一次看. 2022.09.02 作者 / 關蘭 出處 / 癌症問康健 瀏覽數 / 63862. 胰臟癌號稱「癌王」，不易發現、一旦發現致死率也高。 胰臟癌是衛福部 2020 年發布國內十大癌症死亡率的第 7 名。 接下來要為大家介紹，怎麼吃可以降低罹患胰臟癌風險以及罹患胰臟癌後的飲食原則。 圖片來源 / Shutterstock. 廣告. 我們想讓你知道的重點： 哪些食物會提高胰臟癌風險？ 胰臟癌不能吃什麼水果？ 胰臟癌適合吃的水果有哪些？ 罹患胰臟癌飲食原則與禁忌有什麼？ 胰臟癌術後飲食怎麼吃？ 可以喝雞精嗎？ 預防胰臟癌，哪些食物對胰臟有益？ 哪些食物會提高胰臟癌風險？
胰臟癌患者有部分會併發 糖尿病 ，患者應依循 血糖 調控原則來飲食。 首先每周至少測 2～3次飯前及飯後的血糖。 飲食上補充大量的蛋白質，像是豆、魚、蛋、肉類都是很好的來源，同時控制水果攝取份量，以三餐飯後各一份水果補充即可 （一份水果約棒球大小）。 澱粉的攝取量也要適中，以幫助蛋白質利用，米飯及麵類皆是良好的來源，若患者消化差，應減少高纖維質的全穀雜糧類食物。 (圖片來源：pixabay) 胰臟癌術後，脂肪酵素可能會無法大量分泌，但油脂補充又是飲食中很重要的一環，缺少油脂將難以維持體重。 所以，若治療中遇到脂肪消化不良（脂肪瀉），則需配合醫師建議補充消化酵素。 胰臟癌不管在術前術後、化療時期，都要維持好的體力，因此，飲食上多補充蛋白質，並搭配適量澱粉，才有足夠熱量跟體力來治療。
2018年11月1日 · 胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取「 少量多餐 」的方式進食。 (圖片來源：photoAC) 把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。 且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。 胰臟癌合併腎臟疾病患者 蛋白質攝取得小心拿捏. 若胰臟癌患者合併有 糖尿病 ，莊鯉營養師表示，其實飲食上的注意事項與胰臟癌本身大同小異，原則皆為「少油、少糖」，並不如想像中複雜。 但因胰臟癌患者多需特別補充蛋白質，以維持體力，反倒是腎功能不佳的患者在攝取蛋白質時，必須請營養師特別評估計算份量。 別自我設限！
2018年10月17日 · 健仁醫院營養組組長莊鯉提醒胰臟癌患者，即使食慾不振，還是得切記「低油」、「清淡」、「高蛋白」、「高熱量」的原則，均衡攝取六大類食物，不要偏食，以降低消化道負擔，並補充足夠體力，迎接每個階段的治療。 胰臟癌患者食慾不振？ 少量多餐減輕消化負擔. 胰臟癌患者接受化療、放射線治療、或是標靶治療等治療時，通常消化功能較弱，莊鯉營養師建議患者若容易腹脹、食慾不振，可採取少量多餐的方式進食，把一天三餐的份量分成五到六餐進食，並避免如青椒、芋頭、豆類等容易造成脹氣的食物，減輕每餐的消化負擔。 且因患者免疫力低下，還得注意避免生食，水果都要去皮，在外用餐更要特別注意衛生條件，以免感染。 胰臟癌合併腎臟疾病患者 蛋白質攝取得小心拿捏.
2023年5月19日 · 為了讓病友維持好體力和降低治療相關副作用，建議病友要注意血糖控制和留意消化情形，才能有效維持營養狀況，以下針對胰臟癌病友進行飲食建議： 1.自我營養評估： 體重可簡單評估營養狀況，建議每周測量一次，固定時間、固定體重機，若體重持續減輕，建議每日至少先補充一次點心，若是體重無法維持或有其他腸胃道問題，建議至營養師門診諮詢，治療期間能讓體重減輕越少越好。 2.監測血糖： (1) 血糖控制： 常有病友認為得了癌症，癌症治療才是眼下最重要的事，所以現在不用在意血糖。
胰臟癌病友的營養照顧. 00:112. 胰臟. 00:543. 胰臟的功能. 01:223.1. 胰臟細胞內分泌. 02:433.2. 胰臟細胞外分泌. 04:054. 胰臟癌病人. 04:535. 體重減輕. 05:425.1. 秤量體重？ 06:365.2. 體重減輕=肌肉減少. 07:315.3. 體重維持. 08:525.4. 營養的幫助. 10:035.5. 營養小診斷. 10:546. 癌症惡病質. 12:166.1. 胰臟的手術. 13:006.2. 胰十二指腸切除術. 14:506.3. 遠端胰臟切除. 15:336.4. 全胰臟切除. 16:487. 腸胃道手術飲食進展. 18:108. 飲食持續兩周無法進步，建議營養師評估.
2023年4月11日 · 胰臟癌患者應避免暫時性高血糖或低血糖. 胰臟癌手術後，病患會暫時無法由口進食，此時會由醫師、營養師幫病患調配全靜脈營養，經由大靜脈注射高營養液體或是採取空腸造廔口灌食等方法，維持病患所需要的能量。 胰十二指腸切除術後的病人有10％～20％罹患糖尿病，需控制血糖。 可利用中鏈脂肪（MCT）及葡萄糖聚合物減少脂痢現象，避免因切除胰臟而導致暫時性的高血糖或低血糖。 開始由口進食後，也要特別注意飲食攝取，避免高脂肪飲食促進胰臟分泌消化液，增加胰臟負擔。 自我血糖偵測. 胰臟癌患者每周應至少進行2～3次飯前及飯後的血糖監測。 當血糖控制不良，將加重營養不良的可能，建議胰臟癌病人控制血糖，定期服用藥物或是使用胰島素，若有進食狀況不佳的情形，可適度放寬飲食限制，以高蛋白質的食物作為點心。
