腎病 高草酸蔬菜 相關
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前言. 腎臟是體內重要的排泄器官，每天過濾大量體液，將每日攝取的蛋白質代謝後產生的尿毒素、尿酸等廢物排出，同時排除多餘的鹽份及水分；腎臟還是一個重要調節平衡的器官，包括：體內水分、電解質（鈉、鉀、鈣、磷、鎂、氯等）在血液中的恆定，並藉此維持體內酸鹼值平衡，這樣的恆定對正常生理功能非常必要；腎臟也是重要荷爾蒙，分泌腎素，調控血壓；除此之外，還分泌紅血球生成素，是製造紅血球過程中極為重要的起始步驟；近年免疫、心血管系統、腫瘤、鈣平衡上很夯的維生素D，也需要腎臟協助活化，才具有生理功能。 而慢性腎絲球腎炎是最常見的持續性使腎功能衰退的疾病，可以簡單由腎絲球過濾率來闡述剩餘腎功能，最佳數值是>100 ml/min/1.73m，通常也可簡單視這個指標為剩餘腎功能百分比。
慢性腎臟病可能的原因有很多，有些是不一定能確定病因的慢性腎炎，一旦發現腎功能異常時腎臟已經萎縮，但是更常見的是糖尿病或高血壓控制不佳，久了就造成腎臟的傷害。 另外，濫用止痛消炎藥物或某些中草藥，也是常見腎功能變差的原因。 林女士因為擔心吃糖尿病或高血壓的藥物會傷身體，以前常常自己把藥物減量或停用，使血糖和血壓的控制一直都不理想，醫師告訴她這樣不行，把血壓和血糖控制好是目前知道阻止腎功能惡化最好的方法，要她定期追蹤，認真服藥，把血壓和血糖控制在標準的範圍之內，才能保護腎臟；而張先生因為痛風常常發作，自己常去藥局買止痛藥來服用，醫師告訴他要注意飲食、避免喝酒，配合服用降尿酸藥物以減少痛風發作，同時萬一真的需要使用止痛藥物時，盡可能就醫與醫師討論，選用較不會傷害腎臟的藥物。 注意和調整飲食：
腎臟病友的首要建議之一是攝取足夠的熱量，來預防非預期體重減輕，並讓平日攝取的蛋白質有比較好的利用率，今天跟大家介紹一道好吃美味的私房菜，適合當腎臟病友的早餐或是點心來食用。 野菜煎餅 (4人份) 食物材料： 櫛瓜150公克、杏鮑菇50公克、高麗菜40公克、韭菜10公克、 紅蘿蔔30公克、蛋白1顆、澄粉120公克、樹薯粉30公克、水100公克、植物油2大匙。 調味料： 鹽1茶匙、胡椒粉少許。 步驟： 櫛瓜、韭菜、高麗菜、胡蘿蔔及杏鮑菇洗淨切絲 (末)。 切絲後的櫛瓜、韭菜、高麗菜、胡蘿蔔，加入2/3茶匙鹽巴攪拌均勻並靜置20分鐘，將蔬菜水分瀝乾備用。 將杏鮑菇絲，烤熟，逼出水分後備用。
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草酸結石者應避免吃一次吃太多含草酸食物，如甘薯葉、茶、生啤酒、芹菜、菠菜、香菜、芥菜、韭菜、青椒、茄子、甘藍等；尿酸結石者應避免高嘌呤食物；磷酸銨鎂結石者應避免尿路感染。
腎臟的主要功能為代謝體內的廢物，主要依靠腎絲球進行過濾，將體內廢物排除。 當腎絲球的通透性增加， 使得原先應留在體內的血中白蛋白自尿液中流失，而導致蛋白尿（> 1g/m 2 /天）、低白蛋白血症（< 2.5 mg/dl）、水腫、高血脂症等四大典型症狀，就稱為腎病症候群。 根據病因，腎病症候群可分為原發性及次發性。 原發性疾病主要有三種： 微小腎絲球疾病、膜性腎絲球病變及局部節段型腎絲球硬化。 次發性疾病則常見有糖尿病、紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎、感染、惡性腫瘤等皆可能導致腎病症候群。 檢查及診斷. 一般民眾在家可以觀察解尿後是否有泡沫產生，若持續10-15分鐘以上未消失可能是蛋白尿，也可使用市售尿液試紙快速判讀是否有蛋白尿，以上二項簡易的判斷方法能初步篩檢是否有蛋白尿情形。
腎臟是體內重要的排泄器官,每天過濾大量體液,將每日攝取的蛋白質代謝後產生. 的尿毒素、尿酸等廢物排出,同時排除多餘的鹽份及水分;腎臟還是一個重要調節. 平衡的器官,包括:體內水分、電解質(鈉、鉀、鈣、磷、鎂、氯等)在血液中的. 恆定,並藉此維持體內酸鹼值平衡,這樣的恆定對正常生理功能非常必要;腎臟也. 是重要荷爾蒙,分泌腎素,調控血壓;除此之外,還分泌紅血球生成素,是製造紅. 血球過程中極為重要的起始步驟;近年免疫、心血管系統、腫瘤、鈣平衡上很夯的. 維生素D,也需要腎臟協助活化,才具有生理功能。 而慢性腎絲球腎炎是最常見的. 持續性使腎功能衰退的疾病,可以簡單由腎絲球過濾率來闡述剩餘腎功能,最佳數. 值是>100 ml/min/1.73m,通常也可簡單視這個指標為剩餘腎功能百分比。 慢性腎
建議平時應多補充水分，攝取適量的蛋白質、油脂、及蔬菜、水果等膳食纖維，以養成好的腸道菌，控制體重、養成規律運動的好習慣，將有助於腎臟功能維持良好的狀態。 慢性腎臟病可依照時鐘記憶法分為5期（如圖示），先依照腎絲球過濾率分期。 其中，第1、2期必須合併腎臟受損證據，如：出現蛋白尿和輕微血尿；第3、4期雖進入中重度腎臟受損但尚未需要洗腎；再進一步，到第5期時腎功能已嚴重衰退，如出現嚴重電解值、酸鹼度或水分失衡，必須接受（洗腎）透析治療。 由於腎臟疾病初期未必有明顯症狀，很可能稍不留意在日積月累之下就對身體造成嚴重的傷害。 因此當出現有泡沫尿、水腫、高血壓、貧血、倦怠感等症狀時，應盡快就醫做進一步檢查。
