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腸胃炎怎麼辦?
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胃發炎可以吃粥嗎?
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說明，其實沒那麼可怕，如果吃了遭沙門氏桿菌污染的食物，一般人只會出現腹瀉、噁心、嘔吐等急性腸胃炎症狀，只有少部分抵抗力差的患者，例如，癌症化療中、洗腎、肝硬化、嚴重糖尿病等抵抗力較差的族群，才可能引發
優酪乳富含益生菌，可促進腸胃蠕動，在廣告宣傳下儼然成為時下最夯的養生飲品。 除了人類可食用，益生菌近年也被開發成飼料添加劑，應用在豬、雞等禽畜動物的腸胃保健中，讓農民降低動物用藥和抗生素的使用，確保食安。 在這發展趨勢下，臺灣水產動物的應用還在起步階段。 國立臺灣海洋大學水產養殖學系教授周信佑是國內研究石斑魚水產疫苗專家之一，近幾年積極投入開發口服水產益生菌，有別於過去養殖業者直接將益生菌倒入水中的使用方式，她透過菌種包埋技術讓益生菌不受溫度、鹽度干擾而死亡，餵食感染疾病的白蝦，整體活存率提升35%以上，有效降低生產者損失。 從水產疫苗起步，走入腸道益生菌.
一說到粉腸，你會想起誰？. 還記得某次的臺南旅程，與友人探訪在地著名小吃「香腸熟肉」。. 潔淨的透明櫥窗裡頭盡是山珍，有種類繁多的內臟饕品，以及我這個外地俗喊不出口的手路菜。. 特殊手路菜當然要嘗嘗，但保險也得買，點些已知的食物自然是錯 ...
除了民眾誤食曼陀羅，楊振昌提到，前陣子還有行政院發言人徐國勇誤食姑婆芋、餐廳誤拿姑婆芋包粉蒸排骨引發中毒事件；也有民眾去野外遊玩，看到不明蕈類採摘食用而中毒，因蕈類的毒性相當複雜，中毒者可能出現迷幻、類似腸胃炎等症狀，嚴重者甚至會
雞蛋是營養美食 但要懂得如何吃 雞蛋是最經濟且最佳的蛋白質來源，所含的蛋白質與人體所需的必需胺基酸分配量極為相似，蛋白質利用率（protein efficiency）最高。雞蛋的蛋白除了含有豐富的蛋白質外，亦富含維生素B2，蛋黃除了含有豐富的蛋白質與脂質外，亦富含維生素A、維生素B、維生素D ...
宜蘭小農中，吳佳玲未必是最懂酒的一位，但她賣米酒的花招百出，確實很少有人超越。自稱諧星農婦的她，擺攤時會熱情招呼客人：「你應該有煮飯吧？」但現代人很少開伙，她就會改問：「那你會喝酒吧？」若客人沒喝酒，她還是鍥而不捨：「沒關係！要不要用酒來作菜？」在她使出渾身解數 ...
營養保健品是為了補充營養不均衡的飲食而誕生，如果吃原型食物，選擇採用環境友善耕作方式的農產品，與環境和平共處，我們所需的營養大自然早已配量好，封藏在大地環境裡。 Q可用哪些食物來替代肉、蛋、奶製品？ 豆類含有豐富的蛋白質胺基酸，含量以黑豆、黃豆、毛豆為最，可交替食用紅豆、綠豆、扁豆、鷹嘴豆，增添變化。 而牛、羊、豬肉富含的鐵質也存在於紅色或深綠色蔬菜，像是紅鳳菜、紅莧菜、甜菜根、菠菜、芥蘭。 至於乳品，奶類是母親為了讓無法咀嚼的幼兒快速成長而設計的食物，人類是唯一斷奶後仍在喝其他動物奶的生物。 若要攝取鈣質，上述的紅色或深綠色蔬菜，以及豆腐、黑芝麻等都是不錯的選擇。 Q就營養學的觀點而言，植物性飲食的優點是什麼？ 蔬果含有豐富的植化素和抗氧化物質，纖維質能幫助腸道蠕動、促進益菌生長。
