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2023年2月16日 · 泡膠原蛋白粉的時候，可以用冷水或熱水泡開，或是加在咖啡、牛奶、豆漿、果汁裡都行。 王興良表示，膠原蛋白會被胃酸破壞成好吸收的小分子，所以不管什麼狀態都可以，它算是百搭型、沒有禁忌的食品。 看更多： 吃豬腳、啃雞爪可以補充膠原蛋白？ 常見膠原蛋白食物大集合 一圖秒知. 而膠原蛋白吃進去之後，大概要2到3個月才能感覺到效果。 最好接搭配含維生素C的食物，例如番茄、奇異果、十字花科菜、花椰菜等。 王興良說，蔬果裡的維生素C，是膠原蛋白合成的輔酶，人體合成膠原蛋白時，維生素C和膠原蛋白會相輔相成、更有效率。 諮詢專家／王興良醫師. →健康資訊不漏接！ 點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】 文章關鍵字：
2024年3月13日 · 雖然大多膠原蛋白產品經過水解，但也不排除用過熱的水會導致膠原蛋白變性的可能，且各品牌的膠原蛋白配方不同，或許會含有熱敏感性的成分，因此營養師不建議膠原蛋白用熱水或滾水泡。
膠原蛋白可以用熱水沖泡嗎?會不會破壞它的成份? 市售各種來源及製造方式的 膠原蛋白 ， 是否能耐熱、耐酸，需提供科學試驗報告證明為依據。 Q：膠原蛋白粉用熱水沖泡，會不會被破壞、是不是也會被胃酸破壞？ A：已酵素水解成胜肽型的膠原蛋白是不會被高溫/熱、胃酸破壞的。 在購買時需留意製造商是否提供經科學試驗證明才算數。 美之選膠原蛋白原料來日本原廠，有經過耐熱性、耐酸性試驗證實如下： • 魚來源膠原蛋白耐熱性試驗model ： 1.以121度c持續加熱20分鐘。 2.以121度C持續並且在酸性pH4.5的液體內，加熱20分鐘。 試驗結果：膠原蛋白hydroxyproline（Pro-Hyp）流失率僅約5~6%。 Q：美之選膠原蛋白的含量是多少？
2023年10月31日 · 千萬不要將膠原蛋白粉配熱水或是用熱水泡，容易將膠原化掉，也不要跟酸性飲料混搭，如果是「粉狀膠原蛋白」建議搭配溫或冷的飲料、水最為佳。
2023年8月27日 · Q 2：膠原蛋白粉可以泡熱水嗎？ 膠原蛋白粉建議搭配溫水、冷水中攪拌食用，避免沖泡熱水破壞蛋白質結構而失去養分。 如果比較不喜歡膠原蛋白的味道，也可以加入果汁、茶等有味道的飲品中，提升口感。
2024年3月4日 · 雖然大多膠原蛋白產品經過水解，但也 不排除用過熱的水會導致膠原蛋白變性的可能 ，且各品牌的膠原蛋白配方不同，或許會含有熱敏感性的成分，因此營養師不建議膠原蛋白用熱水或滾水泡。 不過， 如果是降至40多度以下溫度，就不至於破壞營養素 ，因此可以將膠原蛋白加入溫溫熱的飲品中。
2024年2月29日 · 雖然大多膠原蛋白產品經過水解，但也不排除用過熱的水會導致膠原蛋白變性的可能，且各品牌的膠原蛋白配方不同，或許會含有熱敏感性的成分，因此營養師不建議膠原蛋白用熱水或滾水泡。
