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膠原蛋白(collagen)又稱膠原 [1] [2],是動物細胞外基質和結締組織的主要結構蛋白質成分,由成纖維細胞分泌,而本身又由原膠原蛋白分子組成,多形成纖維狀結構。
膠原蛋白為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質,占哺乳類總蛋白質量的20%~30%,广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中,也是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於结缔组织中,且植物组织中无此蛋白。
2024年7月12日 · 胶原蛋白为哺乳类动物体内含量最多的一类蛋白质,占哺乳类总蛋白质量的20%~30%,广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中,也是人体的一种非常重要的蛋白质,主要存在于结缔组织中,且植物组织中无此蛋白。
膠原蛋白為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質,占哺乳類總蛋白質量的20%~30%,广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中,也是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於结缔组织中,且植物组织中无此蛋白。
膠原蛋白是一個非常龐大的家族,到目前為止,人們已發現26種不同類型的膠原,分別稱為Ⅰ型、Ⅱ型,Ⅲ型,Ⅳ型,Ⅴ型……雖然類型不同,但是所有的膠原蛋白在體內都是以膠原原纖維或稱膠原纖維的形式存在。. 膠原原纖維的基本結構單位是原膠原分子,其 ...
明膠(英語: Gelatin,香港稱為魚膠,又音譯作吉利丁),是以動物皮、骨內的蛋白質,亦即膠原蛋白製成。 明膠的主要成分為 蛋白質 ,帶淺黃色透明,是一種無味的 膠質 。
傳統上認為纖維軟骨中的膠原蛋白主要是 I型膠原蛋白 ( 英語 : Type I collagen ),不過較新的證據表明人椎間盤中纖維軟骨中I型膠原蛋白與 II型膠原蛋白 ( 英語 : Type II collagen ) 的含量基本相同,因此纖維軟骨可能與透明軟骨、緻密結締組織之間沒有 [3]