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濃郁滑溜的銀耳湯是許多女性的最愛，許多人認為它富含膠原蛋白能養顏美容，但食用銀耳真的可以補充身體裡的膠原蛋白嗎？食藥署對此邀請營養師李瑄妮來為民眾進一步說明。李瑄妮表示，銀耳屬於蔬菜類中的菇類，脂肪與蛋白質含量不高，卻含有豐富的多醣體，許多人以為銀耳含大量膠原蛋白，實際上，膠原蛋白多存在於動物中，植
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