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胶原蛋白是人体内非 常重要的一类功能性蛋白质,广泛分布于人体的结缔组织中,如皮肤、软骨和骨、 肌腱、韧带、 角膜、器官被膜、硬脑膜等。 正常人 90%的胶原存在于皮肤和骨头 中,胶原约占真皮结缔组织的 95%;人体正常骨骼中含有 80%的胶原; 肌腱组 织中胶原含量高达 85%。 截至目前已发现有 27 种胶原蛋白,最常见的为Ⅰ型、 Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型,其中人体内含量比较高的Ⅰ型、Ⅱ型、 Ⅲ型胶原,占 总胶原含量的 80-90%,均为成纤维胶原。 胶原蛋白呈三螺旋构象,使其具备相应的理化特性和生物学活性。 胶原在结构 上由三个自身按左螺旋排列的多肽链构成,三条相互独立的胶原蛋白肽链依靠甘 氨酸之间形成的氢键维系三股螺旋相互缠绕的结构。
2023年6月30日 · 胶原蛋白是人体中含量最多的蛋白质,为白色或微黄色,不透明,一个成年人的 身体内约有 3 公斤胶原蛋白,约占人体蛋白总量的 30%-40%。 胶原蛋白最普遍 的结构特征是三螺旋结构,由 3 条左手螺旋链相互弯绕拧成一股紧密的右手复合 螺旋结构,是一种分子量高达 300kDa 的巨型蛋白质分子,具有结构支撑、止血、 刺激细胞再生等功能,广泛应用于护肤品、医疗产品、营养保健品等领域。 1.1、 生命支架——胶原蛋白. 胶原蛋白广泛分布于生物体软组织和硬结缔组织中,连同弹性蛋白和角蛋白,组 成细胞外骨架,又被称为“生命支架”。 为组织或器官提供拉伸强度和柔韧性, 同时在生物体内参与多种生命活动,包括组织的形成与成熟、细胞间的信息传递、 运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、组织修复与器官衰老等。
2023年3月13日 · 胶原蛋白是广泛存在于哺乳动物的皮肤、骨骼、眼睛、肌腱等部位中的纤维状、 大分子蛋白质分子,由结缔组织细胞和其他细胞(如肝脏、肺、脾及脑组织细胞) 所分泌,约占人体蛋白总量的 25%-30%(成年人体约有 3 公斤胶原蛋白),因其 属于纤维性蛋白所以具有维持皮肤和组织器官形态和结构作用,如同“床的弹簧”。 胶原蛋白的分子结构呈三股螺旋,由三条多胜肽相互缠绕构成。 形成胶原蛋白纤 维的过程为,由纤维母细胞或其他组织的母细胞先制造出单条的多胜肽,之后三 条胜肽链会相互缠绕成三股螺旋的胶原蛋白分子,胶原蛋白分子通过“交联”(两 聚合物分子链相连接)聚合形成纤维状的胶原蛋白微纤维,其再进一步聚合成胶 原蛋白细纤维,最后聚合成胶原蛋白纤维。
2022年8月23日 · 1. 技术发展+高需求,胶原蛋白有望成为下一个“玻尿酸” 1.1. 胶原蛋白回顾:制备方法及产业应用. 行业内有两大方式可制备胶原蛋白:(1)动物源提取:工艺成熟、活性高, 但存免疫性及病毒性:(i)优缺点及难点:技术发展多年且胶原活性好,但存免疫 性和病毒性两大痛点,提取难点在于灭菌、病毒灭活、免疫原清除、提纯、规模化 生产等环节。 (ii)提取环节:牛、猪、鱼及禽鸟类为原材料,牛和猪已形成产业化 运用,原材料严格免疫保障安全性;主流提取方式为酸法及酶法。 (iii)免疫原清 除:六大因素影响免疫原性,清除方式多样,端肽去除可规避风险。 (iv)分离提 纯:明确分离纯化目的为核心,结合蛋白质特征选择提纯方式,技术参数影响运 用及生产成本。
2022年7月31日 · 近日,高培奶粉发布了一款成人功能性奶粉——高培冰纯胶原蛋白肽奶粉。 据了解,该奶粉主打胶原蛋白肽及燕窝酸成分。 截图自产品详情页. 红星资本局梳理,已有多款成人奶粉主打胶原蛋白肽。 如称自己“小分子鱼胶原能延缓肌肤胶原的破坏和降解”的Bio-E的燕窝胶原蛋白奶粉,以及宣传“帮助女性更好的补充胶原蛋白,拥有满意的胸和保持体重”的可可麦田青木瓜胶原蛋白肽奶粉。 至于这些产品的功效到底如何? 独立乳业分析师宋亮称,这要看含量和临床试验效果。 不过,红星资本局咨询以上三家奶粉品牌官方客服及官网联系方式,暂无企业向红星资本局提供自家奶粉胶原蛋白肽相关临床试验的结果。 北京大成(成都)律师事务所律师李莎莎告诉红星资本局,如果企业不能提供证据证明奶粉有相关功效,就违反了广告法。
2022年2月13日 · 北京大学医学部营养与食品卫生学系教授马冠生带你科学认识蛋白粉。 第一,健康人只要饮食搭配合理,就无需额外补充蛋白粉。 第二,高强度体力劳动者,运动员,身体虚弱、消化功能较弱的人群以及素食者可以将蛋白粉作为一种营养补充。 第三,大豆蛋白和乳清蛋白都属于优质蛋白质。 第四,如果蛋白粉摄入过量,多余的蛋白质被肠道细菌分解,可能会形成有害物质,产酸、产气,引起胃肠道不适。 统筹:鞠晓燕. 编辑:张宝亢、张旻曦、袁溢(实习) 配音:刘玉婷. 新华社音视频部制作. 免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。 举报. 《新闻评论服务协议》 请先 登录 后发表评论~ 已显示所有评论.
2023年4月24日 · 汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤博士认为,在这一情况下,研究胶原蛋白肽的广度和深度越发重要,开发针对性更强且口感良好的胶原蛋白肽原料将能扩大优势,从竞争中脱颖而出。 最新上市的“Yep磁感小粉瓶”便基于这一思路诞生。 据悉,对比Yep原有胶原蛋白肽产品,新品的独特之处在于原料升级成独家定制的“Yep-GAGs胶原蛋白肽”,主打含有GAGs(糖胺聚糖)成分。 据了解,糖胺聚糖、胶原蛋白、弹性蛋白为人体真皮的三大成分。 其中,糖胺聚糖就像撑住皮肤的“一张网”,帮助维持弹性和饱满状态。 不过,将这个成分运用到产品中并不容易。 贺瑞坤称,首先,这种原料配方在业内是一种新的解题思路,Yep在原料的功能评价及活性机制等研究上投入多年时间。