膠原蛋白 相關
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膠原蛋白 (collagen)又稱 膠原 [1] [2] ,為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質,佔總蛋白質約20%~30%,廣泛存在於從低等脊椎動物的體表面到哺乳動物機體的一切組織中,也是人體的一種非常重要的 蛋白質 ,主要存在於 結締組織 中,且植物組織中無此蛋白。 它有很強的伸張能力,是 韌帶 的主要成份,膠原蛋白也是 細胞外基質 的主要組成成分。 它使 皮膚 保持彈性,而膠原蛋白的老化,則使皮膚出現 皺紋 。 膠原蛋白亦是 眼睛 角膜 的主要成份,但以 結晶 形式組成。 膠原蛋白無法被人體直接吸收,口服會被分解為 胺基酸 。 膠原蛋白的名稱來自希臘語 κόλλα ( kólla ),意思是「膠水」,後綴 -γέν ,-gen表示「生產」 [3] [4] 。
膠原蛋白 (collagen)又稱 膠原 [1] [2] ,為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質,佔總蛋白質約20%~30%,广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中,也是人體的一種非常重要的 蛋白質 ,主要存在於 结缔组织 中,且植物组织中无此蛋白。 它有很强的伸张能力,是 韧带 的主要成份,胶原蛋白也是 细胞外基质 的主要组成成分。 它使 皮膚 保持彈性,而膠原蛋白的老化,則使皮膚出現 皺紋 。 膠原蛋白亦是 眼睛 角膜 的主要成份,但以 結晶 形式組成。 膠原蛋白無法被人体直接吸收,口服会被分解为 氨基酸 。 胶原蛋白的名称来自希腊语 κόλλα ( kólla ),意思是“胶水”,后缀 -γέν ,-gen表示“生产” [3] [4] 。
維基百科,自由的百科全書. 原膠原三股螺旋。 硬蛋白 (英語: Scleroproteins ,又稱 纖維狀蛋白 [質] )是兩種蛋白質主要分類其中的一種,另一種是 球狀蛋白質 。 角蛋白 、 膠原蛋白 、 彈性蛋白 與 絲心蛋白 [1] 都是硬蛋白。 這類蛋白質的作用包括了保護和支撐 [2] 、構成 結締組織 、 腱 、 骨基質 與 肌纖維 。 生物分子結構 [ 編輯] 硬蛋白構成長 蛋白絲 ,後者的形狀像電線。 硬蛋白是結構蛋白或 貯存蛋白 ,這些通常是惰性的且水溶性的。 因為從分子上伸出來的疏水性側鏈的緣故,硬蛋白成為一個聚集體而存在。 硬蛋白的肽序列通常只有有限的重複 殘基 ;後者可以構造出不同尋常的 二級結構 ,例如 膠原螺旋 。
纖維母細胞 [1] [2] ( fibroblast )又稱 成纖維細胞 ,是一種廣泛存在於 疏鬆結締組織 或 纖維結締組織 內,由中胚層來源的 細胞 [3] ,能夠分泌 膠原 和其他 細胞外基質 以維持結締組織結構的完整性,在間質更新和創傷修復中發揮重要作用。 纖維母細胞的形態多樣,有梭形、多突的紡錘形、大多角形和扁平星形等。 纖維母細胞最初由德國 病理學家 魯道夫·菲爾紹 與法國 解剖學家 馬蒂亞斯·杜瓦爾 (英語:Mathias-Marie Duval) 於19世紀中葉描述 [4] 。 纖維母細胞與 傷口癒合 [5] 、 纖維化 [6] 等生理學或病理學過程密切相關。
纖維:動物纖維屬纖維結構蛋白,有膠原蛋白(collagen)、彈性蛋白(elastin)、層粘連蛋白(laminin)和纖連蛋白(fibronectin)。其中膠原蛋白為最重要的成分。這些蛋白為巨長的大分子,形成堅韌的三股螺旋結構纖維。植物纖維則有纖維素、木質素。
維基百科,自由的百科全書. 提示 :此條目頁的主題不是 花膠 。 明膠外殼膠囊藥丸. 明膠 (英語: Gelatin ,香港稱為 魚膠 ,又音譯作 吉利丁 ),是以動物皮、骨內的蛋白質,亦即 膠原蛋白 製成。 明膠的主要成分為 蛋白質 ,帶淺黃色透明,是一種無味的 膠質 。 明膠通常用於 食物 、 藥物 或 化妝品 的膠凝劑。 明膠是 膠原蛋白 的一種不可逆的 水解 形式,且歸類為食品。 它常用於 軟糖 以及其他產品,如 棉花糖 、 冰淇淋 和 優格 。 明膠一般用於食品的形式是片狀,顆粒劑或粉末,有時使用時需在水中預溶。 明膠其用於 食品添加劑 的 E編碼 為E441。 製法 [ 編輯] 明膠是胜肽與膠原蛋白質部分水解的混合物,膠原蛋白通常自牛、豬和魚的皮、骨骼、結締組織中提取。
結構概要. 膠原酶 (英語:Collagenase)是破壞 膠原蛋白 中 肽鍵 的 酶 。. 它們有助於破壞 梭菌 等細菌發病機制中的細胞外結構。. 它們被認為是一種 毒力因子 ,促進了 氣性壞疽 的傳播。. 它們通常針對 肌肉細胞 和其他身體器官中的結締組織。. [1] 膠原蛋白是 ...