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都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。. 」 [3] 南宋 吳自牧的《 夢梁錄 》也說到：「十二月八日，寺院謂之臘八，各寺俱設五味粥，名曰臘八粥，亦名 佛粥 。. 」 [4] 清朝時，民間百姓準備臘八粥祭祀祖先，分贈親友，以示祝福，又效仿佛門施粥送福，特地 ...
- 起源與歷史
- 臘八節的習俗
- 民謠
- 參看
在古代中國，「臘」是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說：「臘者，歲終大祭。」秦漢臘用戌日。《說文‧肉部》：「臘，冬至後三戌臘祭百神。」周家台秦簡《秦二世元年視日》木牘：「以十二月戊戌嘉平，月不盡四日。」 在古代經典《禮記》中，有「臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。」意思就是：臘月是辭舊迎新的日子，舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫；因為臘祭在十二月（丑月）舉行，這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱「臘月」。 周禮中的蜡祭的對象有八：先嗇、司嗇、農、郵表、虎（貓）、坊、水庸、昆蟲。前三者，一般認為是農神或者發展了農業而有功的先民；郵表、坊、水庸代表農業基礎設施；老虎捕食野豬，貓捕食老鼠，昆蟲是希望他們不要成災。由多種雜糧混合熬製的臘八粥，就是這種農業祭的傳承。水...
中國
這一天有喝臘八粥的習俗。主要是在中國江南、北方、西北一帶廣大地區有此習俗。 泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜。到春節前後，在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣會呈現青綠或碧綠色，具體顏色可能因蒜的品種、醋的品種和放置環境的不同而稍有差異。泡臘八蒜的醋被稱為臘八醋，到蒜瓣發綠的時候，醋也具有了蒜的辣味。春節前後，北方多有吃餃子的習俗，而就著臘八蒜、蘸著臘八醋吃，則是春節前後的一項獨特的風俗。除了就餃子吃，也有用臘八蒜來拌涼菜的。 臘八豆腐是皖菜民間傳統菜之一。臘八節前夕之間，曬製豆腐。
琉球
琉球人也過臘八節，他們會用月桃葉包米糕製成鬼餅（日語：ムーチー），還會掛貝殼驅邪。也有祭祖和拜佛的儀式。
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。 臘八粥，過幾天， 哩哩啦啦二十三。 二十三，糖瓜粘， 二十四，掃房子， 二十五，做豆腐， 二十六，燉豬肉， 二十七，宰年雞， 二十八，把麵發， 二十九，蒸饅頭， 三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭， 除夕的餃子年年有。
衛塞節：在南傳佛教地帶，將佛誕、悟道、湼槃於同一日紀念，訂為陽曆5月份的一個月圓之日（望日）。其他人也問了
清朝為什麼要吃臘八粥?
八寶粥是什麼?
臘八醋是什麼?
為什麼要泡臘八蒜?
主要成分. 五穀雜糧、豆類、乾果等. 菜品变种. 材料會根據地域而異. 腊八粥材料. 腊八粥 ，又稱 佛粥 ，是一种在 腊八节 用由多种食材熬制的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。. 中國民间传说来自 天竺 [1] 。. 南宋文人 ...
八寶粥 ，本意是指用八種不同的材料熬製成的 粥 ，在今天是一種以多種 豆類 、 穀物 等食材烹調而成的甜粥，其材料因應地區和個人喜好有所變化，不同品牌的八寶粥用料也不同，但是基本上是米，豆類，乾果類，中藥材。. 一般可以視為能放得較久的食品 ...
腊八节. 臘八節 ，又稱 臘八 ，源自中国的一个传统节日，因在 农历 十二月初八 ，也就是腊月初八庆祝而得名。. 原意是祭祀 祖先 和神靈，祈求豐收、吉祥和避邪。. 在中國，有臘八節喝粥的習俗。. 漢地 相傳這一天是 佛成道日 ，是 釋迦牟尼 在 菩提伽耶 大 ...
泡在醋缸中醃製的臘八蒜 醃製後呈綠色的臘八蒜 臘八蒜是用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農曆十二月初八（臘月初八，臘八節）進行醃製，故稱臘八蒜。 但一般只要用醋醃而成品為綠色的蒜，都叫「臘八蒜」。[1] 臘八醋醃製臘八蒜的醋也稱臘八醋。
