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2010年4月29日 · 做法： 前一天晚上先以紅酒醃漬豬肋排，第二天要烹煮的時候，再將豬肋排表面略為煎熟，封住肉汁。 然後連同大番茄、胡蘿蔔、洋蔥、鳳梨等蔬果一起放進電鍋燉煮至爛熟，燉煮的同時還可以利用時間去做下一道菜。 天然蔬果自然增添鮮味與甜味，即使不加醬油和冰糖，原本澄澈的清湯也會變成濃稠的羅宋湯色，芳香撲鼻，讓人食指大動。 想要增添特殊風味，只要加入超市就買得到的義大利綜合香料，再以適量的鹽和胡椒調味即可。 Tip：隨喜好放入蔬果和豬肉一同燉煮至爛熟，自然鮮甜。 ＜快煮小法寶＞壓力鍋. 不管是將湯鍋放在瓦斯爐上，或者電鍋中燉煮，都需要相當時間才能將豬肋排燉至爛熟。 如果想要加速燉煮的速度，壓力鍋會是最快的選擇，以圖中來自德國的WMF壓力鍋為例，原本需要燉煮兩小時的牛腱，20分鐘就能快速上桌，非常節省能源。
2019年2月1日 · 1. 取豬肋排斷筋後對切，加入少許蒜末、鹽、糖、醬油、香油抓勻；取米苔目切丁、中筋麵粉拌勻，備用。 2. 起170度油鍋，加入豬肋排炸上色後撈出，接著加入米苔目丁炸膨後撈出，將豬肋排切塊後回鍋炸熟，撈出。 3. 奶油馬鈴薯泥：起鍋熱無鹽奶油，加入馬鈴薯泥、適量鹽拌勻，接著放入擠花袋中備用。 4.
2019年1月17日 · 步驟： 1：乾干貝泡米酒備用。 白蘿蔔切2公分厚，中心挖空以干貝填滿，放入蒸烤爐設定「原味蒸」30分鐘進行烹調。 2：紅蘿蔔泥、鹹蛋黃、蟹肉切碎，跟各式調味料（不含香油）攪拌均勻。 3：步驟2取適當份量，置於每一個蒸好的白蘿蔔上，並以枸杞裝飾。 4：步驟3白蘿蔔跟花椰菜一起放入蒸烤爐，設定「慢蒸」7分鐘，烹調結束、淋上香油擺盤即完成。 紅麴子排. 食材：排骨600g、青江菜1包、薑片10g、蔥段10g、蒜頭10g、白芝麻少許. 調味料：紅茶茶葉5g、醬油膏3大匙、紅麴醬3大匙、紹興酒1大匙、糖2大匙、八角6顆、玉米粉水100ml.
2017年6月10日 · 藍象的創辦人Nooror Ssmany Steppe將道地的泰式美味推廣至國際，並且迎合現代人對於美食需求，將自家餐廳膾炙人口的宮廷菜式製成即食調理包，消費者只要簡單加熱或添加喜歡的食材烹飪，就可以簡易讓泰式宮廷料理上桌，目前在台灣登場的泰式宮廷系列有「即食調理包」、「料理組合包」與「料理大師」三大類，共70多個品項，目前「即食料理包」由全聯獨賣，從4月初上市至今已販售14,000盒。 其他2系列可於全聯與Jason’s Market、city’super、頂好等通路購得。 藍象宮廷系列另有「料理組合包」、「料理大師」系列，前者有搭配好的泰式酸蝦湯、酸辣椰奶湯、瑪莎曼咖哩等，內含食材與飯麵，需稍加烹調，每包約4人份；後者為原材料，適合喜歡自己搭配的消費者。 b（記者凃盈如攝）
2021年6月4日 · 居家防疫邁入第3週，許多爸媽天天在家煮三餐，早已煮到沒靈感，詹姆士分享兩道簡易的特色料理，分別是改良的陝西油潑麵和蔥香福卡夏，提供煮婦煮夫換換口味，「因為疫情期間，大家去買麵包多少會有些忌諱，像是賣場做完麵包需要冷卻，沒辦法直接包裝，所以想跟大家分享做法」。 陝西油潑麵作法. 蔥香福卡夏的作法. 近期疫情嚴峻，部分傳統市場開始實施分流制度，詹姆士表示自己最近還是都有照常去市場和超市，呼籲粉絲除了一定要戴口罩之外，也可以學他，「我一上車就先用酒精消毒，一回家就洗手或盡可能洗澡，這我覺得非常重要」，他也提到近期工作停擺，乖乖居家防疫，反而有時間讓自己靜下來，好好思考未來，也算好事。
2018年2月8日 · 你可能還想看. 〔記者吳佩樺／台北報導〕西班牙海鮮飯不難，運用電子鍋也能輕鬆完成，快點跟著以下教學跟著做！ （一）食材 材料：白米3杯、蝦子5隻、淡菜5個、烏賊150公克、青椒1條、橄欖油適量 調味料：鹽適量、高湯塊1塊、番紅花1／2小匙 （二）步驟 步驟1：蝦子剝殼去腸泥；烏賊、青椒切小條狀備用。 炒鍋放入蝦子、淡.
2013年12月10日 · 大同TAC-03DW. 作法： 咖哩鮮魚豆腐鍋. 1：牛腱塊汆燙。 2：u0007內鍋放入牛腱塊、牛蒡片、薑片、杏鮑菇片、金針菇、鴻喜菇、乾金針，以及米酒和鹽，加水至8分滿。 電鍋外鍋加2杯水燉煮即完成。 咖哩鮮魚豆腐鍋. 材料： 鱸魚1尾、豆腐1盒 (切小塊)、洋蔥絲30公克、蔥花10公克、香菜10公克、薑絲10公克、牛蕃茄1粒 (切塊)、生豆腐皮2片、雞高湯1大碗、香茅20公克. 調味料： 咖哩粉2大匙、米酒2大匙、醬油1大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙. 作法： 1：鱸魚切塊後汆燙。
