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2024年4月25日 · 濃稠的醬汁中，還可以清楚看到用黑豆/黃豆製作的原料，真材實料，完全不馬虎。 拿來醃肉最適合不過了。 濃稠鹹香的醬汁，很快就能使肉片肉味。 不需要等待醃漬的時間，只需將在肉片上刷上一層豆油伯沙茶燒烤醬
3 天前 · 直到接觸到豆油伯的中秋限定生產沙茶燒烤醬，仔細看了一下說明，才發現用途很廣哦！ 可以烤肉和烹調料理上，一罐多用，實在方便。 沙茶燒烤醬遵循古法手工釀造，不含任何化學食品添加物，無防腐劑、無色素、無香料，讓您品嚐自然的好味道，吃得健康美味又安心。
2024年4月25日 · 李德全：【萬用酸甜醬】 糖醋風味百搭，可搭配烤肉、做沾醬、炒菜！. 辛香料蒜泥薑泥+柳橙汁增加層次！. 「A1醬」這樣炒製後，變萬用酸甜醬 ...
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- 年代MUCH台 健康好生活
3 天前 · 1-2個. 將所有醃料和免治豬肉拌勻。. 然後放入密實袋內，壓平，再放入冰箱雪藏一個小時。. 將豬肉放入攪拌機或食物處理器內，攪拌數分鐘至豬肉非常幼滑及淡粉紅色。. 將豬肉放在保鮮紙上 (傳統是用 香蕉 葉) ，捲成圓柱狀。. 再用大火蒸 25-30分鐘，待涼後 ...
2024年5月6日 · 自己做麻油薑及薑麻油，一次搞定。 【材料】 麻油200g／老薑80g. 【步驟】 1、老薑切片，厚度約0.2公分。 2、鍋裡加入麻油，同時放入薑片。 3、以小火慢慢煸，15分鐘後關火。 4、先將薑片夾出，用漏勺稍微瀝油，否則薑片在熱油中會持續熟化，等冷卻後再裝瓶。 5、麻油與薑片可分開保存，後續應用更自如，可視菜餚需求，只放薑片或麻油，或是兩者都加。 【Tips】 1、市面常見的薑，有老薑、嫩薑及粉薑，做常備醬最好選用老薑，一來市場全年買得到，較無季節限制；其次老薑味道較濃，水分也少，容易煸乾。 2、採用「煸香」而非「爆香」，避免油溫太高，油品有質變之虞。 事實上，「煸」的香氣並不亞於「爆」，而且更安全。 3、薑片太厚，煸的時間久，太薄又容易「爆掉」，0.2公分剛剛好。
2024年4月25日 · 300g. 植物油. 700g. 食鹽. 1茶匙. 味精. 1茶匙. A.選擇「完全曬乾，無發霉、蟲咬、腐爛」的 蒜 頭. 剝開成 蒜 瓣後，清水洗淨，直接加入絞肉機. 低速檔絞成粗顆粒. 高速檔絞成 蒜 末. 蒜 末分批用清水沖洗數次，瀝乾水分備用. B.鐵鍋加入沙拉油、豬油、 八角 ，開小火將豬油化開. 待油鍋溫熱時， 蒜 末全數下鍋【須全程小火並不停推動鍋底】
2024年4月24日 · 【 酥脆烤肉】🌿氣炸食譜😎大蔥烤五花肉🥢蔥香肉酥💦萬能滷水汁🍚氣炸烤肉👍自製斬料燒肉小菜 ️午餐晚餐小食💯簡單食譜⭐空氣炸鍋用法👏小米氣炸鍋🫑懶人廚房 - YouTube. 懶人廚房、電飯煲食譜、淘寶開箱. 5.04K subscribers. Subscribed. 0. No views 1 minute ago #氣炸食譜 #滷水汁食譜...
