自製諾麗果酵素製作法 相關
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2013年10月1日 · 做這一道諾麗果豬腳，首先將塊狀的花蓮的網室豬腳肉，放進水裡燙，放入兩片諾麗果的茶葉包，倒進醬油膏，再倒入這個含有諾麗果酵素的，獨門 ...
2010年4月22日 · 綜合報導 / 高雄市. 從國外引進台灣的諾麗果，因為裡面含有一種可以促進新陳代謝增強抵抗力的生物鹼賽洛寧，因此很受歡迎，高雄有民眾吃了覺得很好就自己種，還把諾麗果磨成粉來賣，還宣稱產品能治療癌症，但消費者買來吃癌症沒有改善還狂拉肚子，向華視新聞投訴。 販賣諾麗果粉的這名婦人，因為宣稱食品有療效再加上產品標示不清，已經觸法可能得被罰12萬到30萬元，也提醒民眾，不要聽信這誇大的宣傳手法。
2012年2月23日 · 諾麗果雞湯好吃的祕訣，就是先將土雞肉川燙過，再加入枸杞紅棗黃耆人蔘，在熱鍋裡熬煮，雞肉和雞湯充滿了中藥的精華，還有諾麗果的養分，吃起來讓人感覺活力滿滿，如果這樣還沒有飽足感，再搭配上也是師父創意料理的臭豆腐烘蛋，把蔥花泡菜臭豆腐加蛋後，均勻混合再放進鍋裡，好香的味道撲鼻而來，令人食指大動，等到臭豆腐烘蛋變成一片金黃色，就可以起鍋了，因為烘蛋又香又軟嫩搭配諾麗果雞湯，顧客說真的是令人難忘的美味。 那裡找? 山中天休閒餐廳. 地址： 中正路一段10-1號. 電話： (08)799-3440. 新聞來源：華視新聞. 中藥 諾麗果雞湯 台灣好好吃 好好吃. 延伸閱讀. 阿斯匹靈配麻黃湯 增腦出血風險. 四物排骨養生湯 讓你冬天好溫暖! 現撈鱒魚嚐鮮 中藥調味去腥.
2021年2月27日 · 研究發現「鳳梨酵素」能幫助食物消化，並在對抗「關節炎」、改善「細菌感染腹瀉」中有初步的研究，推測可能是有幫助的。 翻攝自「美的好朋友」臉書. 不過並不是吃鳳梨就能攝取「鳳梨酵素」，專業醫師撰寫的健康專欄「美的好朋友」網站文章當中指出，鳳梨莖與果的鳳梨酵素是不一樣的東西，分別的名字應該是「鳳梨莖酵素」 (stem bromelain)和「鳳梨果酵素」 (fruit bromelain)，文章中解釋，將鳳梨的莖提煉出酵素，成份近乎與市售「鳳梨酵素」相似，而「鳳梨果酵素」，雖然也能攝取相當可觀的鳳梨酵素活性，但無法確定吃「鳳梨果酵素」是否能有同樣的生理作用。 因此吃鳳梨其實是無法攝取到「鳳梨莖酵素」，也就是說如果想獲取「鳳梨酵素」的神奇功能，可能還是得購買市售的酵素藥品。 翻攝自「美的好朋友」臉書
2024年4月28日 · CTS is funded in whole or in part by the Taiwan government. Watch on. 方莉婷 陳藝緯 報導 / 台北市. 有民眾逛美式賣場發現，原本12入一組，售價159元的貝果，竟然一口氣上漲100元，除了漲價，品項上也從原本的「貝果麵包」，變成「水煮 原味 貝果」，讓人好奇，光是多了「水煮」這道程序，就得多花100元嗎？ 其實水煮貝果，對麵包師傅來說並不陌生，因為這道程序，能讓貝果口感更有嚼勁，麵包師傅透露，通常水煮貝果，水煮加上晾乾，每個要多花兩分鐘，才能進烤箱，的確會稍微 拉長 烘焙時間，不過也認為「水煮」這道程序，應該不是上漲主因。
2023年8月15日 · 林麗雲指出，真菌蛋白對溫室氣體的影響比牛肉低90%，葡萄王取得真菌蛋白製造的商業授權，透過將真菌放在發酵罐中，以葡萄糖、無機氮、維生素、礦物質製造出真菌蛋白，最大特點是富含蛋白質及膳食纖維。 研發團隊開發出的產品中，令人驚奇的是全素冰淇淋。 林麗雲指出，她想到全素食者不吃奶蛋，夏日無法大啖冰淇淋，全素的真菌蛋白可取代冰淇淋原料中奶、蛋的蛋白質，經過多次試驗，克服起先加入真菌蛋白做冰淇淋的微苦感，製作出香滑濃順的全素真菌蛋白冰淇淋。 食品科技系研究所學生陳昭銘負責研究添加真菌蛋白對吐司品質的影響，發現真菌蛋白膳食纖維增加麵包營養價值，與不添加相比，有更高的吸水性和韌性，吐司吃起來更Q彈，達到生吐司的口感。 食品科技系研究所學生陳瑋辰研究真菌蛋白製作素肉最適合用的膠體及濃度。
2023年2月10日 · 營養師輕食創辦人發布台灣首創「益生菌革命4.0」太空保鮮技術。 圖/廠商 提供. 綜合報導 / 台北市. 營業額突破5億大關 創辦人江欣樺：盼站穩產業領先標準. 經濟部統計指出機能保健食品年產值高達195億元、去年年增率為9.78%、且已是連六年正成長，顯示在疫情發酵及台灣人口高齡化推波，保健食品業正處在市場快速增長的風口。 而生技品牌「營養師輕食」於2015年成立至今、八年耕耘下來年年成長平均50%、年營業額也於2022正式突破五億元大關，超越同業的快速成長已成為生技界的指標品牌。 引用真實文獻、研究教育市場，一直是營養師輕食的經營特色。 而「營養師輕食」的明星商品「300億機能益生菌」開下業界先例，強調「保證菌數」以確保益生菌功效，更因此成為同業效仿對象。
