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臭氧機原理是藉由臭氧的氧化反應，滅除空氣及水中的細菌，而臭氧機功能包括食材的消毒、保鮮、異味淨化等。善用臭氧機強大的殺菌原理為餐飲品質把關。
2022年6月13日 · 臭氧機的基本原理為讓臭氧與水結合，形成臭氧水。 當髒空氣進入臭氧機後，臭氧的氧化反應會破壞空氣中細菌的細胞體與 DNA，讓空氣變乾淨。 臭氧機功能有哪些？ 3 大好處解析. 臭氧機怎麼用？ 教你使用時機＆方法. 臭氧機的使用時機依殺菌目標物而定，如果是用來定期消毒房間，平均數週 1-2 次皆可，車輛殺菌則一個月一次即可。 在開啟臭氧機前應該先關閉窗戶，開啟臭氧機後應該立刻離開該空間並關上房門，具體的運作時間根據每台臭氧機的說明書而定，一般的使用時間為房間坪數除以二（例如房間坪數為 20 坪，則使用 10 分鐘），因為臭氧有味道，所以建議消毒完畢後 30 至 60 分鐘再進入房間。 臭氧機有什麼缺點？
基本介紹. 中文名 ：臭氧機. 外文名 ：OZONE. 機理 ：以氧化作用破壞微生物膜的結構. 作用 ：殺滅空氣中的 細菌 。 詮釋臭氧,臭氧的特性,臭氧的功用,殺菌原理,配選,濃度作用,概述,空氣套用濃度,水中套用濃度,種類特點,混合方式,產品作用,行業套用,比較,故障排查, 1840年德國科學家舒貝因在向幕尼黑科學院提出的報告裡宣布發現了 臭氧 。 臭氧的英文名字叫 OZONE ，分子式O3，分子量 48 ，是 氧氣 （O2）的 同素異形體 ，由三個氧原子組成，又稱富氧、三子氧、超氧。 臭氧的特性. 臭氧是由一個 氧分子 （O2）攜帶一個氧原子（O）組成，是氧氣的同素異形體。 與氧氣相比，臭氧比重大。 有色、有味。 在常溫下是淡藍色，草腥味。 雷電過後，時可聞到其氣味。
作用原理：能清新空氣、殺菌消毒、分解一氧化碳、二氧化碳、氨氣、苯乙烯、二甲二硫、油漆裝飾材料揮發的甲醛、甲苯等有害氣體，消除各種異味、煙霧、尼古丁等，同時臭氧還具有吸收正離子、有害射線的作用，增加室內空氣含氧量。
臭氧主要存在於距 地球 表面20公里的 平流層 下部的 臭氧層 中，含量約50ppm，主要由日光中的 紫外線 照射雙氧產生 光解 而成，少量由 大氣層 中的 放電 現象（ 閃電 ） 電解 產生。 臭氧是一種比氧氣更活躍的 氧化劑 ，能吸收對 生物 細胞 和 遺傳物質 有害的 短波紫外線 ，防止其到達 地表 。 發現 [ 編輯] 1785年，德國人 馬丁·范·馬倫 （英語：Martin van Marum） 在做實驗時，發現 發電機 附近有股異味，但是他並沒有繼續研究下去。
臭氧可使用 臭氧發生器 製取，其生成原理臭氧可通過高壓放電、 電暈放電 、 電化學 、光化學、 原子輻射等方法得到，原理是利用高壓電力或 化學反應 ，使空 氣中的部分氧 氣分解後聚合為臭氧，是氧的同素異形轉變的一種過程。 臭氧的分子式為O 3 。 臭氧消毒作為氯消毒的替代方法，在飲用水處理中被越來越多地套用。 試驗表明，臭氧幾乎對所有細菌、病毒、真菌及原蟲、卵囊都具有明顯的滅活效果。 優點. 臭氧滅菌為溶菌級方法，殺菌徹底，無殘留，殺菌廣譜，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，並可破壞 肉毒桿菌毒素 。
(知識簡介) ♦ 臭氧是什麼？ 我們最常聽見的臭氧是存在於高空 (平流層下方的臭氧層)中，可以吸收短波紫外線，防止過度照射地球危害人類，在這裡的臭氧含量約為50ppm，而僅需0.05ppm的濃度，就能達到很好的消毒殺菌效果。 ♦ 臭氧的優缺點？ 臭氧是強氧化劑，在空氣中的作用，不僅能夠除臭，也可以為食物保鮮，且氧化後會恢復成氧氣，不會造成殘留，但要注意其具有強烈刺激性，濃度在0.05ppm時，就會導致人產生頭暈或呼吸不順暢等現象。 ♦ 冰箱清淨機在運作時臭氧濃度是如何變化的？
