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- 原料上選擇台灣在地契作圓糯米，遵循傳統六道複雜古法工序，厚工慢活下搓揉出經典的口感。 而舊振南李白綠豆椪，則是百年餅店舊振南的招牌產品。 嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製作出綿密細緻的綠豆餡。 當兩種經典美味結合，一口咬下綿密的內餡在口中蔓延，淡雅的綠豆餡搭配著湯圓外皮Q彈，整體豐富的層次感，每一口都是品嚐著經典完美融合。
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其他人也問了
舊振南的綠豆是什麼?
紅豆和綠豆有什麼區別?
綠豆原產於哪個國家?
綠豆是什麼季節?
2022年1月6日 · 推薦 招牌李白綠豆椪 跟 芋頭酥 ，另外他們的 鳳梨酥 我也非常喜歡，要是不相信我的話，大家自己上網查查看，人家推薦買鳳梨酥除了佳德跟犁記，就是舊振南囉！ 如果怕不熟悉買到不合自己口味，還滿推薦試試看他們的 下午茶禮盒. 或是跟我們一樣試試 經典下午茶體驗 $380. 我是廣告，請往下繼續閱讀. 如果想要更深度的體驗的話，可以安排週末限定的 免費手作漢餅體驗活動 ，一天三場，一場上限12人，採每日現場登記制，共分為13:30~14:30、14:50~15:50、16:10~17:10三個時段，自己手做兩個小小綠豆椪，好玩好吃又可愛 ️. –. 以下為新聞稿. –.
2023年9月4日 · 台北舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡。 包覆在老師傅手桿的千層餅皮中，烘烤後層次分明、入口即化，香氣清新淡雅，為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選之一唷！
2021年10月12日 · 舊振南的鎮店招牌「李白綠豆椪」，採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，烘烤後層次分明，快跟著詩仙李白一起賞味賞月吧！
真的很好吃：） 舊振南的綠豆椪總共有四種口味~ （以下是從舊振南網站節錄的） 李白：即原味綠豆椪，滿足終於原味者的需求。 蘇東坡：即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡， 就取名「蘇東坡」。 蛋黃：包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。 香椪：兼顧素食顧客，製有低鹽 低脂 低糖 低熱量 低膽固醇的「香菇綠豆椪」， 綿密的綠豆沙香味，吃起來綿密爽口。
潮流時尚. 台灣網友票選心中前三名的餅店！ 台南的舊振南，你吃過了嗎？ PopDaily 波波黛莉的異想世界. 延伸閱讀. 女孩間的樂趣只有自己最知道，趕快加入 波波黛莉異想世界 LINE@ 好友！ 這次吃到已經有一百二十九年的舊振南餅店了，在光緒十六年就有的餅店可以一直延續到現在，肯定有厲害的地方！ 推薦招牌李白綠豆椪跟芋頭酥，另外他們...
2018年1月26日 · 舊振南目前在台灣的行銷通路非常廣，難得來到高雄本店，當然要來這裡帶些伴手禮，曾經吃過朋友的喜餅，選用的就是舊振南出品的，這裡的綠豆椪餅皮很層次分明，綿密的綠豆沙調製得很厲害，裡頭還包覆些肉絲纖維，鹹甜的搭配很棒，不會太甜或 ...
- 前金區中正四路84號, 前金高雄, 台灣
舊振南的鎮店招牌，綠豆椪又有台式月餅之稱，是傳統的台灣中秋贈禮，近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。 舊振南的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，包覆在老師傅手桿的千層餅皮中，烘烤後層次分明、入口即化，香氣清新淡雅，為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選。 綠豆椪（李白口味）奶素. 純綠豆沙原味，故以李白 (切開後內餡綿密雪白)命名。 成份：麵粉、綠豆仁、糖、無水奶油、大豆沙拉油、海藻糖、鹽、紅麴色素粉. 綠豆椪（蛋黃口味）奶蛋素. 採用台灣屏東在地養殖的鴨蛋製成鹹蛋黃，切開後色澤有如一輪明月。 成份：麵粉、糖、綠豆仁、鹹蛋黃、無水奶油、大豆沙拉油、海藻糖、鹽、蛋、紅麴色素粉. 綠豆椪（蘇東坡口味）葷.
