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  1. life.shanfeng.com.tw › 西施麵料理-四川酸辣麵西施麵料理-四川酸辣麵 - 風味記

    2015年8月29日 · 酸菜切末，辣椒切片備用。. 起油鍋，先將花椒爆香後撈起，再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟. 倒入高湯，轉小火慢煮至酸菜的味道融入湯中，再加入白醋、辣油調味. 另燒一鍋水煮西施麵將麵與青菜燙熟，瀝乾擺入碗中，再將備用的酸辣湯倒入即可. 如果想 ...

  2. life.shanfeng.com.tw › 【牛肉麵的由來】【牛肉麵的由來】 - 風味記

    2017年7月9日 · 【牛肉麵的由來】 牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食，清燉類的牛肉麵部分認為起源於蘭州牛肉麵，原本是回族所創。而紅燒風味的牛肉麵最普遍的說法來自臺灣高雄市岡山區空軍眷村的中國大陸四川籍老兵，以成都 ...

  3. life.shanfeng.com.tw › 《料理、台灣》餐飲微醺《料理、台灣》餐飲微醺風潮 Bistro餐酒館的華麗演繹28期 雙月刊 ...

    2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...

  4. life.shanfeng.com.tw › 五穀麵料理食譜-搶鍋麵五穀麵料理食譜-搶鍋麵 - 風味記

    2016年9月1日 · 太白粉. 醋. 準備這一道搶鍋麵做法. 將杏鮑菇、香菇、黑木耳泡軟切絲。. 取一炒鍋下豬肉拌炒，接著下番茄、雞蛋、香菇、黑木耳一起爆炒。. 倒入泡過香菇的水，煮滾後勾個薄芡。. 再取一湯鍋沸水入五穀麵煮約6分鐘後撈起盛碗，淋上剛煮好的湯底，在滴幾滴 ...

  5. life.shanfeng.com.tw › page › 61風味記 - Page 61 of 64 - 細品每道台灣美食背後的故事

    細品每道台灣美食背後的故事

  6. life.shanfeng.com.tw › category › 麵新聞麵新聞 - 三風製麵食尚部落格

    寶寶餅乾不只是點心，更能幫助寶貝成長學習！ 家中的小寶貝在出生四個月後，便可… apollo 19 2 月, 2019 小知識, 知識補給, 職人製麵, 麵新聞 麵條熱量大比拚，怎麼吃得方便又健康？ 麵條熱量大比拚，怎麼吃得方便又健康？ 麵 ...

  7. life.shanfeng.com.tw › remarkable-traditional-vermicelli麵線禮盒的傳統台灣味，外國客戶最難忘的伴手禮！ - 風味記

    2019年1月21日 · 健康養生麵線禮盒，每一口都是台灣味. 三風製麵深耕台灣，與在地小農契作，選用當季、當地新鮮食材入麵，並使用在地新鮮食材入麵，搭配台灣特有手工麵線製程，創造連結土地情感的麵食文化，是真正代表台灣的好味道。. 三風製麵所推出的兩大頂級養生 ...