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2023年10月2日 · 消基會說明，台灣屬亞熱帶氣候，是有利於黴菌生長的環境，黴菌所含的毒素以黃麴毒素對人類的威脅最大，黃麴毒素常見的類型為B1、B2、G1、G2等，這些類型能對人體與動物的肝臟產生高度的毒性以及致癌性，其中以B1的毒性最高，被國際癌症研究組織列為一級致癌物。 （編輯：張雅淨）1121002. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 消基會今天表示，抽檢坊間花生及其製品、開心果、無花果和水煮菱角等共15件的黃麴毒素，在花生粉中有3件檢出，但含量符合規定，呼籲消費者購買時留意外觀、未食用完應妥善保存。
2015年9月25日 · 黃麴毒素主要是由黃麴黴菌與寄生麴黴菌產生，對人類及動物具肝臟毒性、免疫抑制性及致癌性，其中以黃麴毒素B1致癌性最強，國際癌症研究中心已將黃麴毒素列為人類第1級致癌物質。 花生、玉米、堅果與穀物等農作物於田間或收穫後受黴菌侵襲即會自然產生黃麴毒素，受污染農作物供食用或作為食品原料會導致黃麴毒素進入食物鏈。 1040925. #越南. #食藥署. #寮國. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 （中央社記者龍珮寧台北25日電）衛生福利部食品藥物管理署3到6月間抽驗花生、薏仁、紅麴與咖啡等共209件產品檢測真菌毒素，其中13件不合格，包括越南的花生糖、花生牛奶酥及寮國的紅薏仁，總黃麴毒素超標。
2023年11月17日 · 竹市衛生局提醒，食品製造業者應遵循食品安全衛生管理法，落實自主管理，確保原料與成品符合衛生規格，保障消費者權益及自身之商譽。 新竹福源花生醬負責人曾俊強昨天接受媒體聯訪表示，花生醬沒有添加物，保存期限只有3個月，他從港方的照片上發現，瓶裝的有效期限是2023年1月14日，若是近期才提出檢驗，有過期、變質疑慮，檢測值也會超標。 已委請律師向香港消費者委員會要求說明與澄清，並研議求償。 （編輯：張銘坤）1121117. #新竹市衛生局. #歐盟. #香港消費者委員會. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。 香港消費者委員會測試發現台灣新竹福源花生醬的黃麴毒素超出歐盟標準。
2023年11月16日 · 媒體報導，香港消費者委員會搜集10款粗粒花生醬和10款幼滑花生醬測試，新竹福源花生醬的黃麴毒素總含量超出歐盟標準。 對此，新竹福源花生醬負責人曾俊強今天接受媒體聯訪表示，花生醬都是當天現做，沒有任何的添加物，保存期限只有3個月。 曾俊強指出，他從港方的照片上發現，瓶裝的有效期限是2023年1月14日，若是近期才提出檢驗，當然就會有過期、變質問題，檢測值也會超標。 曾俊強說，這個資訊在網路被轉傳後，店面生意受到嚴重影響，他特別在店門外張貼聲明及檢驗報告，希望消費者安心食用。 曾俊強說，新竹福源花生醬在香港並無經銷、代理商，認為香港採樣的商品有問題，已委請律師向香港消費者委員會要求說明與澄清，並研議求償。 （編輯：張銘坤）1121116.
2023年7月24日 · 衛生局說明，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生的二級代謝產物，具肝毒性，大劑量食入會引起肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死，經常污染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物。 而台灣屬濕熱氣候，剛好適合這種黴菌的生長條件，食品若保存不當，易遭黴菌入侵而污染產生毒素。 消費者購買花生製品、米、穀類等產品時，應選擇信譽良好且衛生的廠商，於購買前先確認產品包裝是否完整無破損，開封後保存於乾燥環境，避免受潮及發黴。 （編輯：李錫璋）1120724. #台北市衛生局. 中央社「一手新聞」 app. 本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
2021年3月30日 · 其中，1件花生粉檢出總黃麴毒素達每公斤6.080微克，超出標準每公斤4微克以下，責令廠商及販售業者即刻下架，並要求限期改正。
2023年11月17日 · 衛生局長陳厚全表示，為保障市民「食的安全」，衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計畫，包含抽驗花生製品，檢驗項目為總黃麴毒素 ...
