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招名威指出，無論是過期產品，或是製造的時候沒有注意，把已經發霉的花生拿來一起後製，都是有可能的產生黃麴毒素，而花生在沒有適當保存的情況下又是特別容易孳生黃麴黴菌的穀類，也就是黃麴黴菌發霉，這會產生毒性極強的黃麴毒素，是一級致癌物，過量食用會使毒素不斷進入肝臟並堆積，損害肝臟導致細胞病變誘發肝癌的出現。...
2024年3月25日 · Newtalk新聞 花生粉被檢出含有超標的黃麴毒素，但為何花生粉會有黃麴毒素殘留？毒理專家招名威提醒，無論是過期產品，或是製造時候未注意，都 ...
2024年4月29日 · 記者施春美／台北報導. 若孳生一級致癌物「黃麴毒素」，將重創肝功能。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 台灣氣候潮溼，保存不當的食物容易腐壞，若孳生一級致癌物「黃麴毒素」，將重創肝功能，除可迅速致命，也會導致肝癌。...
長期食用恐影響健康. Newtalk新聞 |林岑韋 綜合報導. Posted: 2023年10月2日 | Last updated: 2023年10月3日. Newtalk新聞 . 花生用途廣，許多民眾會拿來做潤餅或沾料，不過像是食用花生、開心果及無花果皆可能存在黃麴毒素。...
消基會說明，台灣屬亞熱帶氣候，是有利於黴菌生長的環境，黴菌所含的毒素以黃麴毒素對人類的威脅最大，黃麴毒素常見的類型為B1、B2、G1、G2等，這些類型能對人體與動物的肝臟產生高度的毒性以及致癌性，其中以B1的毒性最高，被國際癌症研究組織列為一級致癌物。 （編輯：張雅淨）1121002. More for You. 快訊／女星突「宣布離婚」！...
新竹知名「福源花生醬」創立70年，近期因香港消費者委員會的檢驗報告，驗出含有黃曲霉毒素（黃麴毒素）超標，讓民眾憂心食安問題。 對此業者昨（16）日出面喊冤，稱受檢花生醬為過期品，檢驗過程有疏漏。...
王惠慧. Posted: 2023年11月17日 | Last updated: 2023年11月17日....
