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6 天前 · 在台灣溫濕的環境下，麴菌毒素一旦產生，通常是多類且多種毒素同時產生。 今年初，衛生主管機關公布了去年下半年市售食品中，真菌毒素含量的檢驗結果，範圍包含米類、堅果、花生以及相關的食品，在其中發現有紅麴米、紅穀米、花生粉等產品，含有超標的橘黴素，它也常被稱為紅麴毒素，十分值得國人關切。 它是一種黴菌毒素（mycotoxin），可以由至少8種以上不同的黴菌產生，即使不在食品加工過程中主動使用到麴菌發酵的做法，食材及食品在溫濕的環境中貯存，也會因為麴菌污染產生此毒素，而台灣的氣候環境，似乎也特別適合這種麴菌污染與毒素的產生。 例如米穀類、豆類、水果、果汁、草藥以及乳製食品，均會因為儲存環境不良，受麴菌污染之後，產生此毒素。 (全文請詳見常春月刊375期)
2024年5月10日 · 就跟黃豆、花生會產生黃麴毒素一樣，咖啡豆可能會受到赭麴菌污染而產生赭麴毒素，一不小心把毒素喝下肚就會傷腎。 因此，挑選咖啡豆是攝取營養素前很重要的一門課題。 咖啡豆首重新鮮. 想要喝到咖啡的好處，營養師謝宜芳強調，除了喝不加糖、奶精的黑咖啡外，更要注重咖啡豆的新鮮度，最好是能夠在咖啡豆烘焙完成後，現磨、現喝，且在短期之內將這批咖啡豆用完，避免放置過久或是保存不當，否則受到赭麴毒素的污染，反而會喝出負面效果；若是咖啡豆新鮮且保存得當，就算是製成即溶咖啡飲用，效果也未必會差。 【完整內容請見常春月刊 384期】 推薦閱讀： (1)量身訂作 打擊癌細胞 (2)保護心臟，來片黑巧克力！ (3)喝下午茶 抗癌又變聰明. 主題標籤： 咖啡豆 毒素 咖啡 赭麴 效果. 推薦影音： 更多影音 » 樂活影音.
2024年3月8日 · 周大翔說明，人體的主要排毒器官有肝臟、腸道及腎臟，其中肝臟是人體最重要的解毒器官，解毒過程中會產生自由基，就需要抗氧化物，來降低對細胞的傷害，特別建議攝取植化素，如類胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素、蘿蔔硫素、花青素、兒茶素、木酚素、多酚、吲哚、槲皮素、穀胱甘肽等，植化素是強大的抗氧化物，也是各類蔬果五顏六色天然色素及特殊氣味的來源，具有清除自由基、激發體內酵素解毒活性及預防細胞受損等功效。 膳食纖維，幫腸道排毒. 腸道是人體重要的消化器官，是人體最大的免疫器官，也是人體最大的排毒器官。 周大翔表示，膳食纖維是調整腸道健康的關鍵營養素，更是腸道菌叢的能量來源，可以幫助腸道益生菌生長，促進腸道益生菌產生短鏈脂肪酸，幫助修復腸道，讓腸道排毒功能更完善。
2024年4月14日 · 黃麴毒素在花生、玉米、黃豆等民生必須的穀物中相當常見，但卻是致癌性很強的毒素，和肝癌相關性很大，每年台灣都檢測出花生醬等花生製品含黃麴毒素超標。 研究人員讓自願受試者服下已做好生物標記的極低劑量黃麴毒素，再讓受試者吃下和黃麴毒素同劑量的葉綠素，發現服下葉綠素後人體吸收黃麴毒素的速率大幅降低。 所以，若不慎吃到黃麴毒素，只要每天大量攝取富含葉綠素的深色蔬菜，就能排出毒素。 而美國喬治亞大學的研究則發現，葉黃素和玉米黃素等類胡蘿蔔素，可減少光線對視網膜的傷害，而且還能增加視力明暗對比、輔助吸收光線，並提高視野範圍，預防眼睛退化的相關疾病，這項研究報告發表在《食物科學期刊》中。
台南衛生局趁著清明連假前，到各大市場抽檢潤餅食材，其中有兩件被查出花生粉的黃麴毒素超標，當場立即要求業者下架商品，會這麼嚴謹，是 ...
2023年7月9日 · 長期攝取黃麴毒素 罹患肝癌機率增對此，部立南投醫院營養 .. 國際醫訊 多吃綠色蔬菜 排毒效果好. 多吃綠色蔬菜 排毒效果好文／丁彥伶為了打破愈來愈多人依賴維他命的習慣，近年有許多研究報告表示，補充維他命沒有健康益處，但最新的許多研究卻發現，各種維他命的療效愈來愈正面，不僅能防病、防 .. 1. 熱門標籤 » 不耐症 糖尿病 烏梅 胡煒明 食物表 土石流 李士虹 血壓計 酸性 起點 血脂 紅酒 營養 手指 李炫昇 脂蛋白 心血 時數 病因 子宮頸. 內容分類 » 《台視樂活》提供最新生活資訊與樂活常識，期盼大家都能活得健康、過得快樂。
3 天前 · 就現代醫學來說，導致身體老化、致癌的自由基，也是毒物的一種，這些所謂的毒物，若長期積聚在體內，將會造成身體負擔而引發疾病。 毒素累積五臟的表現. 陳潮宗指出，在中醫診療上，當出現口臭、便祕、青春痘、舌苔黃、牙齦腫脹、嘴破、眼睛通紅等症狀時，就代表體內累積了過多的毒素，身體便以這些症狀來告訴主人，需要注意健康了。 倘若總是置之不理，就可能引發各種疾病，甚至是癌症，而毒素累積在身體不同的部位，各有不同的表現。 累積在心臟. 1.心臟有內火或是火毒的時候，舌頭容易出現潰瘍，也就是嘴破的現象。 2.額頭部位狂長青春痘。 3.睡眠時不安穩，容易發生失眠的狀況。 4.常有胸悶或是胸部有刺痛的感覺。 累積在肝臟. 5.指甲表面，有凸起的稜線，或是指甲有向下凹陷的痕跡。
