花青素 相關
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2018年7月30日 · 營養師及中醫均表示,黑色食物含豐富花青素,具抗衰老作用,其抗氧化功能可提升免疫力、改善髮質,甚至美白淡斑。 另有其他黑色食物如黑芝麻、黑米、黑棗
2022年11月25日 · 營養師李杏榆(Annie)指出藍莓乾有抗氧化成分花青素,花青素是眼睛需要的營養素之一,有助護眼。 還有,藍莓乾是連皮的,亦有纖維。 由於藍莓乾抽乾了水分,其他營養素如水溶性的維他命B與C會流失,另外亦含有鈣質,可幫助小朋友骨骼發展。
2024年7月9日 · 花青素有抗氧化功效,還可預防眼睛老化,亦有助增加眼部血管的血液流量及放鬆眼部肌肉,改善眼睛疲勞。 另外,花青素可以幫助感光物質「視紫質」的合成,令視覺敏感度提升。
2023年3月6日 · 花青素是高效抗氧化劑,可以對抗細胞氧化,減少炎症。 花青素亦有助維持眼睛健康,更有助改善短期記憶力,提高溫習效率。 深紫色、紅色、黑色等食材都含有豐富花青素,例如藍莓、黑莓、紫椰菜、杞子等等。
2018年2月8日 · 研究人員提出,花青素有助減低身體發炎情況,亦能加速腎臟排走尿酸,相信因此能減少痛風發作。 另外,花青素及胡蘿蔔素對眼睛健康有好處,前者有助視網膜色素中的視紫質的必要元素(它是眼球視網膜上所含的一種化學物質),後者則能預防 ...
2017年2月9日 · 家營營養中心創辦人兼營養師吳耀芬解釋,因為紫薯含有一種名為「花青素」的天然色素,它會隨酸鹼值變化而呈現出不同顏色,如藍、紫、綠色等。 紫薯的顏色愈深,所含的花青素愈多,抗氧化能力亦愈高。
2019年2月7日 · 蝶豆花有一種花青素,是一種很強的抗氧化劑,有助增強血管的彈性和改善身體的循環系統,並可以抗炎抗過敏,除此之外,蝶豆花還有豐富的維生素,有保健和舒緩情緒的作用。
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