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2023年5月24日 · 苦茶油5大功效、好處. 保護心血管：苦茶油富含大量的單元不飽和脂肪酸，含量高於橄欖油，可助人體去除壞膽固醇，保留好膽固醇，預防肥胖並降低罹患心血管疾病的風險。. 另外，苦茶油還含有山茶甙、山茶皂甙以及茶多酚等活性物質，同樣能降低膽固醇 ...
2023年11月30日 · 傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯，用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸，可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代，減少血管因為堆積壞膽固醇造成拴塞的機率. 苦茶油的發煙點. 農業部指出，品質良好的壓榨苦茶油冒煙點很高，可達250℃以上，所以煎、炒、煮、炸皆適宜。
2023年11月22日 · 苦茶油對健康有很好的保健功效。 常見的功效包括： 抗發炎、抗氧化： 苦茶油含有多種抗發炎成分，例如各種多酚類、兒茶素、 維生素A 、 維生素B群 、 維生素E 等等，能幫助身體對抗自由基和發炎。 降膽固醇、保護心血管： 苦茶油有單元不飽和脂肪酸Omega9，根據研究發現，Omega9能減少脂肪堆積，特別是內臟脂肪。 《食物化學（Food Chemistry）》期刊 也指出，苦茶油含有植物固醇，可以降低抑制吸收 膽固醇 ，進而有保護心血管的保健功效。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：Omega3好處多，食物排行榜、抗發炎5大功效一次看. 苦茶油跟茶籽油差異？
純苦茶油 是苦茶樹果實所搾取的油，苦茶樹高大可長至60年，苦茶籽葉子不製茶，專門榨油為主, 主要採集苦茶籽以果實榨油。 苦茶油顏色為金黃色，味道清香淡雅。 生飲清香回甘，不會有油膩難受的感覺 。 尤其選用低溫壓榨的苦茶油更能保留營養價值。
2019年11月14日 · 苦茶油含豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低總膽固醇與壞膽固醇。 苦茶油也含茶多酚、葉綠素、維生素A、E，以及角鯊烯，被營養學界稱為「植物黃金」，不但可消炎殺菌、修復細胞，還有促進大腦認知功能，並防止皮膚老化。 根據台灣國家標準，只有完全從山茶屬的大果及小果油茶樹的茶籽榨出來的油，才能稱為「苦茶油」。 （圖／三應出版提供） 苦茶油的發煙點高達252度，屬於耐高溫的油類，又具養生療效，因此運用在食物的料理上，可適用於涼拌、煎、煮、炒、炸等全方位的烹調。 如何分辨苦茶油好壞？ 第一，先滴1、2滴苦茶油在手背上，用手指推開，透過手的溫度及皮膚毛孔的吸收，會使苦茶油脂中的醇類揮發。 此時嗅聞，應該只有苦茶油的味道，如果聞到其他油類的味道，可能不是純苦茶油；如果聞到霉味或怪味等，表示品質不佳。
2023年6月5日 · 傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯，用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸，可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代，減少血管因為堆積壞膽固醇造成栓塞的機率。 苦茶油的功效： 改善消化性潰瘍： 直接飲用可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍，因此每天「喝一匙茶油顧胃」的做法已被證實，且還能促進消化系統功能，預防膽結石等。 （編輯推薦： 膽結石7成無症狀！ 詳解膽結石形成原因、治療與飲食） 保護心血管： 現代醫學證明長期食用苦茶油，可降低血清三酸甘油酯含量，減少低密度脂蛋白，故能預防動脈硬化以及動脈硬化並發症等血管疾病的發生。 抗氧化及延長細胞壽命： 苦茶油含芝麻素及多酚等成分，具良好的抗氧化功效。
苦茶油的選購要點. 1. 依照製成方式挑選. 2. 台灣籽款的品質較穩定. 3. 選擇綠或褐色瓶裝款為佳. 4. 確認是否具備相關檢測證明. 5. 留意保存方式. 推薦十大苦茶油人氣排行榜. No. 1. AconPure | 連淨苦茶油. No. 2. 賴記 | 低溫鮮榨苦茶油.
