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2023年11月22日 · 苦茶油對健康有很好的保健功效。 常見的功效包括： 抗發炎、抗氧化： 苦茶油含有多種抗發炎成分，例如各種多酚類、兒茶素、 維生素A 、 維生素B群 、 維生素E 等等，能幫助身體對抗自由基和發炎。 降膽固醇、保護心血管： 苦茶油有單元不飽和脂肪酸Omega9，根據研究發現，Omega9能減少脂肪堆積，特別是內臟脂肪。 《食物化學（Food Chemistry）》期刊 也指出，苦茶油含有植物固醇，可以降低抑制吸收 膽固醇 ，進而有保護心血管的保健功效。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 推薦閱讀：Omega3好處多，食物排行榜、抗發炎5大功效一次看. 苦茶油跟茶籽油差異？
2023年5月24日 · 苦茶油5大功效、好處. 保護心血管：苦茶油富含大量的單元不飽和脂肪酸，含量高於橄欖油，可助人體去除壞膽固醇，保留好膽固醇，預防肥胖並降低罹患心血管疾病的風險。. 另外，苦茶油還含有山茶甙、山茶皂甙以及茶多酚等活性物質，同樣能降低 ...
2023年11月30日 · 傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯，用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸，可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代，減少血管因為堆積壞膽固醇造成拴塞的機率. 苦茶油的發煙點. 農業部指出，品質良好的壓榨苦茶油冒煙點很高，可達250℃以上，所以煎、炒、煮、炸皆適宜。
苦茶油的選購要點. 1. 依照製成方式挑選. 2. 台灣籽款的品質較穩定. 3. 選擇綠或褐色瓶裝款為佳. 4. 確認是否具備相關檢測證明. 5. 留意保存方式. 推薦十大苦茶油人氣排行榜. No. 1. AconPure | 連淨苦茶油. No. 2. 賴記 | 低溫鮮榨苦茶油.
純苦茶油 是苦茶樹果實所搾取的油，苦茶樹高大可長至60年，苦茶籽葉子不製茶，專門榨油為主, 主要採集苦茶籽以果實榨油。 苦茶油顏色為金黃色，味道清香淡雅。 生飲清香回甘，不會有油膩難受的感覺 。 尤其選用低溫壓榨的苦茶油更能保留營養價值。
苦茶油怎麼喝？. 每天早晨或睡前時空腹生飲1小杯或1小湯匙即可 ，苦茶油是可以長期喝的，但要注意避免過量攝取，因為衛生署建議成年人每日烹調用油總量是2~3湯匙（1湯匙約15g，每日不宜超過3匙，共45克），油的攝取量有限，所以要盡量減少食用飽和脂肪酸 ...
2018年4月12日 · 苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品，而且常常被拿來跟 地中海飲食 的靈魂 橄欖油 ，或富含Omega-3的 亞麻仁油 拿來比較。 若說橄欖油是地中海飲食的必要組成，那麼苦茶油在台灣傳統飲食裡就有著類似的存在，只不過苦茶油的產量或使用量都不像橄欖油那般驚人。 苦茶油雖是能在台灣自產的油品，但苦茶油在飲食生活裡的存在感卻很低。 直到近期團隊開始研究這個主題時，回頭去翻大學時的參考書才赫然發現，在參考書內找不到苦茶油的資料耶！ 既然它是傳統飲食的一部分，那就回家問媽媽吧！ 長輩們常說年輕時比較常吃到苦茶油，只是那時的味道比現在重，而且不會天天吃，逢年過節或是特殊場合的時候才會用上苦茶油。 以前呀，如果媳婦是自然生產的話，阿嬤就會煮麻油雞來做月子；剖腹產的話，就會改用苦茶油來燉雞，讓媳婦補身子。
2023年6月5日 · 醫典性味：山茶油性寒、味苦、微毒。 入胃、肺經、大腸經。 傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯，用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸，可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代，減少血管因為堆積壞膽固醇造成 ...
2022年12月20日 · 苦茶油，為台灣少數能自產自製的植物油，選用在地油品，可縮短食物里程、確保新鮮，環保節能減碳！ 余朱青營養師提到，三高問題一直是現代人的文明慢性病。 其來自精緻的飲食容易攝取過多飽和脂肪及反式脂肪，而苦茶油廣為人知的營養價值來自「高含量的單元不飽和脂肪酸」。 從現代營養學來看，苦茶油的單元不飽和脂肪酸Omega-9，高達80%以上，故苦茶油又稱為「東方的橄欖油」。 其中富含珍貴的微量元素，包含：維生素A、維生素E、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、角鯊烯、茶多酚、芝麻素、皂素等。 余朱青營養師表示：「因苦茶油含多種微量元素與植化素，因此富有特殊的香氣，食用後口感帶有微回甘等氣息，從各種營養素在學術研究上，對於身體保健也具有相當程度的功效。 苦茶油生飲好嗎？
2016年12月16日 · 苦茶油的四大功效. 1.改善消化性潰瘍. 苦茶油有抑制幽門螺旋桿菌的效果，直接飲用可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍，因此民間每天喝一匙茶油顧胃的做法已被證實。 2.保護心血管. 實驗證實，長期食用苦茶油可降低血清三酸甘油酯含量，並減少低密度脂蛋白，因此推論可減少心血管疾病的發生。 3.抗氧化及延長細胞壽命. 苦茶油含芝麻素及多酚等成分，具有良好的抗氧化功效，可以提高細胞的抗氧化能力。 4.滋潤皮膚，保濕防皺. 國外研究發現，苦茶油成分可加強膠原蛋白合成，提高細胞外膠原蛋白的品質和含量，人體皮膚試驗也證實，苦茶油可降低皮膚敏感，減少皮膚水分流失。 苦茶油入菜，可以這樣做. 超級食物：苦瓜茶油拌海帶. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 食譜提供：邱寶郎. 營養師：台北市大同國小營養師許雲卿.
