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菜單 – 茂園餐廳 Maoyuan Restaurant－台湾料理の神髄.
茂園最著名的招牌菜正為這道白斬雞。來此用餐的食客幾乎都會點上一道。 若是為了這道白斬雞而來的話，最好事前預定較保險，以免向隅。 每天凌晨三、四點鐘，餐廳便會開始處理當天的白斬雞。
茂園. 中山區長安東路二段185號, Taipei, 104, 臺灣. $$ · 臺灣菜. 加入我的最愛. 米其林指南的觀點. 必比登推介：具品質且經濟實惠的美食. 自1971年開業的茂園現由第二代掌舵，工作人員均是服務多年的老臣子。 兩層高的餐廳適合不同大小宴席。 友善的服務生會把客人帶至海鮮冰櫃前，細心介紹招牌菜及當日的時令海鮮，並因應用餐人數建議合適份量，好讓客人多嚐幾道菜。 蒜泥鮮蚵和鹽冬瓜蒸時令魚等都是馳名菜色，白斬雞也值得一試。 服務與設施. 空調. 可接受信用卡. 地點. 資訊. +886 2 2752 8587. 訪問網. 營業時間. 週一. 休息. 週二. 11:30-14:00. 17:30-20:30. 週三. 11:30-14:00. 17:30-20:30.
關於茂園餐廳 – 茂園餐廳 Maoyuan Restaurant－台湾料理の神髄. 新鮮. 茂園的食材皆是當日海港親送，嚴選品質與信譽佳的漁家與供貨商。 在茂園，新鮮看的到，我們使用簡單的料理方式，讓食材原味覺醒，客人可以直接感受到新鮮的能量與美味。 傳承. 傳統台菜，有其選材、料理、刀工與口味搭配上的特殊性。 其包含了在地文化的脈絡與人民生活的習慣。 時至今日，茂園台菜承襲40多年來的技藝，讓美味的記憶得以活化存在。 廚藝料理的神髓，就是精準、快速、一致。 茂園的廚房，分工極細，各位置的師父有其專職，除確保上菜的效率外，也需控管食材的分量與調度上菜程序，務必做到客戶每次品嘗的味道都是相同。 茂園的廚房衛生管理更是有目共睹的乾淨，讓健康與衛生成為台菜的另一個懷念的味道。 服務.
茂園餐廳是一家位於台北市中山區的台菜海鮮老店，創立於1971年。 擁有超過50年的歷史，以傳統酒家菜和家常料理聞名。 茂園餐廳連續兩年獲得米其林必比登推介，其真功力的料理受到許多饕客的喜愛。 招牌菜色包括：紅燒牛腩、三杯雞、佛跳牆等。 餐廳裝潢古色古香，空間寬敞明亮，適合各種場合的聚餐。 茂園餐廳位置便利，鄰近南京復興捷運站，交通方便。 基本資料. 加入收藏 錯誤回報. 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 白斬雞 ：550 元. - 扁魚白菜滷 ：280 元. - 鹽酥小卷 ：200 元. - 中份 ：380 元. - 炒南瓜米粉 ：120 元. - 酥炸蚵 ：200 元. * 白斬雞 ：肉質鮮嫩，搭配剁碎的鹹冬瓜，鹹香下飯。 * 老菜脯排骨湯 ：湯美味，以10年老菜脯熬煮，對心血管有益。
必比登推介：茂園. 美食不一定昂貴。 「必比登推介」的誕生，就是為了讓大家在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。 台菜 台北 必比登推介. 分享. 茂園 的一天，要從凌晨三、四點開始。 每天凌晨宰殺的溫體放山嫩母雞，得立刻下鍋煮到八分熟，再浸燜逼出鮮亮雞汁。 這些雞汁，全都會被閃著亮黃色的雞皮封在皮肉間。 早上 7 點，這些飽滿油亮的雞肉便會一隻隻被掛起來放涼，待 11 點半餐廳開門，幾乎每桌都會來上一碟這茂園最著名的「白斬雞」。 只見客人一點，師傅熟練地斬件剁塊，滑嫩雞汁早在雞皮下凝出一層薄薄透亮的皮凍，配上 Q 彈雞皮與軟嫩雞肉，淡淡鹹香中滿是雞肉甜味，而紅泥狀的骨髓，則是這幅餐桌美景最後的一方朱印。
2019年5月28日 · 茂園餐廳 網友評價 - 台北中山區中式料理. 4.4. · 11則評論. 均消 $ 900 ・ 附近 中式料理 合菜 午餐 晚餐. 嵌入語法. 複製連結. 回報歇業/錯誤. 評價: 2600+. 今日營業: 11:30-14:00, 17:30-20:30. 店家地址 | 臺北市中山區長安東路二段185號. 均消價位 | $900. 臉書頁面 | 茂園台菜餐廳. 訂位電話 | 0227528587. 您是餐廳老闆？ 想要更多行銷服務請至 店家專區. 觀看 11 則網友評價. 茂園餐廳 的外帶/外送服務. 尚無登錄外帶/外送服務，若要新增請至 店家專區 申請刊登。 茂園餐廳 的最新照片 1006張. 還有 997 張照片. 茂園餐廳 的推薦菜色. 茂園餐廳 的菜單. 茂園餐廳 的相似餐廳.
2018年6月29日 · 茂園是首屆《米芝蓮指南臺北》中，36 家獲得必比登推介的餐廳之一。 店子做的是家常台菜，技巧或許並不華麗，但在食材調理上卻花足時間心機，讓人在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。 台北 台菜 必比登推介. 分享. 台北 茂園 的一天，要從凌晨三、四點開始。 每天凌晨宰殺的溫體放山嫩母雞，得立刻下鍋煮到八分熟，再浸燜逼出鮮亮雞汁。 這些雞汁，全都會被閃著亮黃色的雞皮封在皮肉間。 早上 7 點，這些飽滿油亮的雞肉便會一隻隻被掛起來放涼，待 11 點半餐廳開門，幾乎每桌都會來上一碟這茂園最著名的「白斬雞」。 只見客人一點，師傅熟練地斬件. 剁塊，滑嫩雞汁早在雞皮下凝出一層薄薄透亮的皮凍，配上 Q 彈雞皮與軟嫩雞肉，淡淡鹹香中滿是雞肉甜味，而紅泥狀的骨髓，則是這幅餐桌美景最後的一方朱印。
2022年8月23日 · 茂園餐廳。. 帶香港朋友吃50年台菜老字號｜2023台北米其林必比登推介. 台北美食佳釀｜食記 margaret1122 2022-08-23 4. 茂園是知名的台北老台菜餐廳。. 還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯，她是熱愛台灣的香港友人，狂愛吃台菜跟台灣小吃，之前欣葉 ...
