搜尋結果
2016年4月17日 · 本期《料理、台灣》特別企劃仍以餐飲流行趨勢為方向，特別規劃第二次的米其林主題，但不同於介紹米其林評鑑制度，而是直接專訪米其林餐廳或是駐店主廚，包括西華飯店分享與客座米其林主廚的合作模式，也從餐廳角度來看台灣餐飲市場的消費模式與消費者對餐點的看待。 內容簡介. 會長的飲食觀點. 6 對小吃業者應有的尊敬｜陳飛龍. 好吃社會學. 8 吃得貴就吃得好 ｜蕭新煌. 美寶專欄. 10 昇恆昌金湖大飯店 差一個賭場就像來到澳門! ｜王瑞瑤. 好吃港仔. 14 小麵攤、虱目魚肚飯百元平民美食 兩家六十年老店沒有失傳的好味道｜周國偉. 19特別企劃. 米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾. 20 揭開米其林主廚客座台灣的神秘面紗-西華飯店的追星秘笈｜周寧靜.
2015年8月9日 · 日式涼麵，他的精神就是日式醬油囉，第二道的涼麵超級簡單。 材料：薄鹽醬油少許、糖、薑片、 (柴魚片、紅蘿蔔絲、蔥絲)不需煮。 比例：醬油1:糖1:水6,薑片少許，柴魚少許，醬料可以自己斟酌調， 因為每款的醬油的鹹度都不同，所以大家還是要試試看。 直接把所有東西放下去煮至沸騰，才讓柴魚進鍋裡頭泡大約5分鐘。 ※注意柴魚不可以泡太久，因為會釋出鹹度。 接著放入冰水裡放涼，或者大家會放冰箱靜置一夜。 煮大約10元大小的三風麵館 西施麵 條，起鍋先用冷水沖去麵粉水，再入冰水馬上起來。 把麵先擺上，淋上日式醬油，點綴上紅蘿蔔絲和蔥花絲即完成。 麵條經過冰鎮之後Q彈度加倍，不過意外的沒有很濃郁的”麥”的香氣， 不過吃起來真的非常的清爽可口，在炎熱的夏天裡吃涼麵真的很幸福，
2016年3月7日 · Chef WorksTaiwan雪沃黑色細白條紋連身圍裙. 《料理．台灣》訂閱價格: 一年期:原價 900元； 特價750元. 二年期:原價1800元 ；特價1400元. 掛號郵寄:150元 ；兩年期300元. 《料理．台灣》雜誌傳真訂閱辦法: 填妥雜誌內訂閱單，並勾選訂戶禮-三風麵館養生麵條組合，傳真至02-2517-1806即完成訂閱。 訂戶專屬好禮-三風麵館養生麵條組合，數量有限、送完為止。 《料理．台灣》雜誌網路訂閱辦法: 於《料理．台灣》網站點選訂閱零買，選擇期數方案，並選擇贈品 (三風麵館養生麵條組合)及郵寄方式，完成結帳及訂戶資料，及完成訂閱。 訂戶專屬好禮-三風麵館養生麵條組合，數量有限、送完為止。 《料理．台灣》雜誌零售門市、地點:
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...
2016年3月10日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。 本期《料理、台灣》特別專訪日本的丸龜製麵、東京的Y`s Table集團、BYO台灣事業部、以及北九州小倉的辻利茶鋪，了解日本餐飲業者如何看待、進入、與深耕台灣市場。 內容簡介. 6 會長的飲食觀點 ｜陳飛龍. 好吃社會學. 8 京都吃的文化 ｜蕭新煌. 美寶專欄. 10 一知半解吃遊法國 ｜王瑞瑤. 好吃港仔. 14 台菜手路菜 群雄不讓 新手山海樓 潛力無窮 ｜周國偉. 17 特別企劃. 日本餐飲品牌 席捲全台. 18 義式料理新勢力－日系品牌「Salvatore cuomo＆Bar」插旗台灣｜周寧靜.
因為卡琳吃東西的口味平時偏清淡，所以這些食材都沒有加過鹽，醬料更沒有加上醬油，一般這種配法會再加醬油的，也可以依喜好考慮是否加些香菜，味道會有些像傻瓜乾麵呦~ 拌一拌，開動！ 不需要高超廚藝，自己的麵食也可以這樣輕鬆的自己煮出來，不但吃的好吃，更是吃的健康~ ※本篇為體驗文. 還有上集和中集別錯過. 上集 中集. 三風麵館官網： www.shanfeng.com.tw 臉書： www.facebook.com/ShanfengNoodles. 買麵去 三風麵館粉絲團. 愛呷麵一族開箱文大募集 三風麵館Line 生活圈. 感謝部落客 ♥ 卡琳摸魚兒趣 ♥ 同意轉載. 標籤. # 麵開箱.
2016年3月1日 · 如果看了底下的名字迫不及待想知道得獎者是不是自己的朋友，也歡迎至 三風麵館粉絲頁 私訊詢問小編哦，抽獎活動就是幾家歡樂幾家愁了，這次沒有中獎的朋友，只要持續關注我們三風麵館粉絲團，還有好多互動遊戲等著你們，林師傅偷偷告訴大家容易中獎 ...
