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2023年11月14日 · 茄子吃起來口感軟爛，是許多人不喜歡的蔬菜。其實茄子含有豐富的營養，且膳食纖維高、熱量低，適合減重時食用。茄子能不能生吃？5好處、禁忌、3道食譜一次看。
2018年11月28日 · 茄子被譽為「血管的清道夫」，它的特別之處在於豐富的維生素P，每100克茄子含有720毫克，能防止微血管硬化，預防心血管疾病。但有些長輩說「茄子很毒」，這是真的嗎？ 茄子很毒？中醫師、營養師說明白 以中醫觀點而言，茄子有清熱止血的作用。
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茄子食譜 精選 549 道做法，解說詳細成功率高！. - 愛料理. 茄子. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。. 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的 ...
Solanum melongena var. esculentum (Dunal) Nees, 1837. Solanum melongena var. serpentinum L., 1929. 茄 （ 學名 ： Solanum melongena ），官話、晉語、湘語多稱 茄子 ，粵語多稱 矮瓜 ，客家話有叫 吊菜 ，吳語、徽語有叫 落蘇 ，潮州話叫 力蘇 閩南語有叫 紅菜 ，閩東有稱作 紫菜 。. 新竹 ...
2021年7月21日 · 1.茄子(1~2根) 2.蒜末(蒜頭3-5顆磨成碎顆粒) 3.少量辣椒(切末) 4.醬油 5.水 6.必備工具漏網(漏杓/漏網/撈麵杓) 【步驟】(要分成兩部分! 茄子要不變黑得先有第一個步驟) 茄子部分 1.先將新鮮茄子切段後，再將其對切或切成四等分
2019年4月26日 · 分類：. 烹調技巧. 夏季芒果料理 菇菇餐 中秋烤肉吃柚！. 微醺戀愛調酒. 相信你也有這個困擾，用心準備的茄子料理上桌後卻不甚美觀，煮熟的茄子常常看起來黑黑的又十分軟爛，讓許多人嚐都沒嚐過就對它避之唯恐不及，千萬別誤會它了！. 茄子原本 ...
茄（学名： Solanum melongena ），官話、晉語、湘語多稱茄子，粵語多稱矮瓜，客家話有叫吊菜，吳語、徽語有叫落苏，潮州話叫力苏閩南語有叫紅菜，閩東有稱作紫菜。
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