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2024年4月2日 · 甜草仔粿：內餡通常是包紅豆，添加大量的砂糖，加上外層包裹的糯米粉，一顆（160 克重）約有 400 大卡。 鹹草仔粿：內餡是炒過的蘿蔔絲、絞肉、油蔥酥、香菇和蝦米等，外皮都會裹油防止沾黏，一顆熱量約 350 大卡。 糖尿病患者在吃草仔粿的時候，要留意
- 年節零食熱量：糖果類
- 年節零食熱量：餅乾零食類
- 年節零食熱量：堅果種子類
- 年節零食熱量：糕餅類
- 年節零食熱量：肉魚乾類
俗話說「呷甜甜過好年」，說白了糖果只是砂糖、麥芽飴、水、色素和香料的排列組合，攝取過量容易增加身體負擔。一顆 15 重公克的花生糖就有 80 大卡的熱量，吃 4 顆約 320 大卡，相當於一碗裝得尖尖的白飯。一位 60 公斤的成人，需要走路 1.5 小時才能消耗掉這些熱量。 1. 花生糖：約 80 大卡 / 顆 2. 牛軋糖：約 47 大卡 / 顆 3. 太妃糖：約 44 大卡 / 顆 4. 金幣巧克力：約 28 大卡 / 顆 5. 足球巧克力：約 23 大卡 / 顆
有些零食吃起來又香又脆，口感甚好，一把接著一把食用，會引起肥胖及一系列慢性疾病。洋芋片經過油炸，含有高量的油脂，熱量容易爆表，那麼號稱非油炸的洋芋片就比較好嗎？對此營養師解釋，其實並沒有較健康，通常還是會添加澱粉、糖、鹽、色素、香料等調味，長期下來會增加代謝負擔。 1. 咔哩咔哩：約 659 大卡 / 包 2. 地瓜酥：約 600 大卡 / 包 3. 洋芋片：約 340 大卡 / 包 4. 油炸海苔：約 240 大卡 / 包 5. 蛋捲：約 127 大卡 / 根 6. 小羊羹：約 115 大卡 / 塊 7. 沙琪瑪：約 110 大卡 / 個
堅果富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、鐵、鈣等營養素，有保護心血管的功效。每日飲食指南建議每天吃一份堅果，約 1～2 湯匙左右的量，堅果屬於油脂類，吃多了熱量累積下來也是不容小覷，應限量食用，營養師建議選購原味堅果勝於蜜汁、油炸、包裹糖霜的堅果。 1. 夏威夷火山豆：約 135 大卡 / 10 顆 2. 蜜汁腰果：約 93 大卡 / 10 顆 3. 原味腰果：約 89 大卡 / 10 顆 4. 杏仁果：約 83 大卡 / 10 顆 5. 開心果：約 65 大卡 / 10 顆 6. 糖霜花生豆：約 70 大卡 / 10 顆
過年吃年糕象徵步步高升，一小塊甜年糕的熱量就是 1/4 碗白飯，油炸過後熱量近乎翻倍。各類糕餅多以麵粉、糖、油脂混合製造而成，屬於營養價值低的食物，食用過量不僅會讓人發胖，還會對血脂、血糖都有負面的影響，是健康的一大殺手。 1. 鳳梨酥：約 250 大卡 / 個 2. 松子酥：約 210 大卡 / 個 3. 炸年糕：約 120 大卡 / 個 4. 柿餅：約 85 大卡 / 個 5. 甜年糕：約 70 大卡 / 個
魷魚絲是過年必備的涮嘴零食，主成分為醣類、蛋白質，用烘烤方式製成，油脂量相對較低。不過要注意其中的鈉含量偏高，攝取過量會引起血壓升高，也會影響水分代謝，造成水腫。對於高血壓、腎臟病等慢性疾病患者來說，更要小心攝取。 1. 牛肉乾：約 112 大卡 / 片 2. 豬肉乾：約 112 大卡 / 片 3. 魷魚絲：約 101 大卡 / 把
根據「每日飲食指南」建議，依照個人年齡、性別和活動強度，找出合適的熱量需求及六大類食物的建議份數，從食物中獲得身體所需的熱量及營養素，才能達到均衡飲食，維持健康。
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2023年11月8日 · 一、選瘦肉. 肉類最好去皮，相較於帶皮雞肉，吃一片去皮雞肉能減少 100～120 大卡的熱量攝取，這樣做可以避免過多脂肪攝取，有助於控制整餐的總熱量。 吃： 去皮肉類、瘦肉或低脂肉類，例如雞肉、魚肉、海鮮。 不吃： 帶皮肉類、內臟類、肥肉。 二、撈浮油. 在家裡熬煮麻油雞和薑母鴨時，建議採用半酒水烹調，以降低麻油的用量，要注意過多的麻油容易使湯產生苦味。 另外，在喝湯前記得適度刮除浮在湯上面的油脂，這樣就能避免攝取過多的熱量和脂肪。 三、不吃加工品.
2023年9月12日 · 一、海鮮優於肉類. 吃蛋白質食物通常會比吃碳水化合物或脂肪，更能讓人覺得飽，自然會減少食物攝取量。 吃熱炒時建議以魚、蝦、貝類等海鮮為主，脂肪含量較肉類少，熱量也相對比較低。 二、以清蒸、水煮為主. 中式熱炒料理利用高溫和熱油，讓食材和調味料在短時間內結合產生香氣，通常含有大量的油脂。 另外，肉片和肉絲大多還會經過「過油」的步驟，盡量少吃油炸、油炸後再勾芡調味的菜色，選擇蒸、煮或烤的食物。 三、搭配一盤青菜. 葉菜類、菇類、藻類有低熱量、高膳食纖維的特性， 在減脂期間每餐最好都要吃到 1 碗蔬菜，選擇涼拌或少油的炒時蔬都可以，不僅能提升飽足感，還能抑制油脂吸收。 值得注意的是，玉米、南瓜、山藥、芋頭和蓮藕屬於澱粉類食物，而非蔬菜類，吃太多可是不利於體重控制。 四、減少醬料使用.
2023年11月29日 · 1 顆橘子（可食量 150 公克）熱量僅 57 大卡，含 2.2 公克 膳食纖維 、38 毫克的維生素 C，有助於維持腸道健康及提升免疫。 六、葡萄. 葡萄皮薄脆甜又多汁，是很多人喜愛的水果，紅葡萄熱量最低，每 15 顆（可食量 100 公克）約 60 大卡。 果皮中存在原花青素與白藜蘆醇（Resveratrol），具有強大的抗氧化能力，可以養顏美容、預防心血管疾病、抗癌，食用前用流動的水清洗，就能讓流水帶走葡萄表皮上殘留的農藥。 哪一種水果最好？ 每種水果的營養價值不同，真的很難去比較，就好像有人問你，在電影院享受大螢幕，還是在家躺在舒適的沙發上看電影一樣難抉擇。
