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2020年3月10日 · 草仔粿作法重點一 ：粿的製作，如何打造彈性與黏度？. 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。. 「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以 ...
2010年5月12日 · 草仔粿的做法主要有三大步驟，首先是糯米糰的準備、接著是鼠麴草的取得、最後是包好鹹綠豆內餡再炊蒸即可。 糯米糰可以用現成的糯米粉調製，或是用圓糯米泡水後磨成糯米漿，再重壓去水而得（阿母都用這個方法）。 第二樣鼠麴草可以自己種、到山上拔，或是直接在網路上買現成的真空包。 而最後一個步驟：鹹綠豆內餡最簡單，大伙應該都會，把這些材料組合起來，古早味的刺殼粿（鼠麴粿）就可以上桌了喔，自己動手做美味，滿足全家大小的味蕾，你一定要來試試看！
今天要做好吃的草仔粿，草仔粿的草仔，就是 (刺殼) 鼠麴草。 春天剛到，我的田裡正開滿了鼠麴草花，請跟著我一起去採新鮮鼠麴草做粿吧。
有人也超愛吃草仔粿的嗎？寶寶今天從粉糰開始教大家讓你看完這集也能在家自己動手做完整食譜：https://pse.is/3rm7hl-----即時 ...
2、草仔粿最大特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，內餡有甜與鹹兩種味道，草仔粿為清明掃墓常見的祭拜食品；製作草仔粿，主要為漿糰加入「鼠麴草」，做成綠色粿，草仔粿有鼠麴草的清香味。
2022年4月6日 · 1. {艾草汁}作法: 將買來新鮮艾草，把葉子摘下來，備用（根可以曬乾，變成薰香，可以防蚊）. 摘下葉子的部份，先洗2遍，洗淨，煮一鍋滾水，加一大匙小蘇打粉（去苦澀味），在把葉子放入滾水燙熟之後，. 再放入冷水洗乾淨，在把葉子撈起來，加500cc ...
2014年9月23日 · 6.粿糰搓軟捏成小團，包入炒好的內餡，壓印或捏成包子脊形皆可，下墊襯粿葉或蒸籠紙。 7.適當間隙排列整齊，放入鍋內約蒸10至15分鐘至熟。 其間記得掀蓋兩、三次使其透氣維持彈性，並避免火候太大變形。
#草仔粿材料:外皮:艾草50克(燙好擠乾水份)糯米粉300克在來米粉 75克二砂糖 60克熱水260ML植物油 15克***粽葉4片粽葉洗乾淨泡水餡料:乾蘿蔔絲 80克紅 ...
# **#阿蘭草仔粿有新口味啦 ** # **#九份必吃美食** 到貨時間：10月21日（週一）下午四點後到貨通知 取貨地點：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段121號 (來來鞋店 對面) 商品效期較短須當日取貨喔！如當天未取貨將釋出轉賣~ 此為在地美食，廠商都是接單後製作 ...
草仔粿 （閩南語之稱法，或稱 草粿），台灣客家語稱為 艾粄，為 閩南地區 及台灣 中元普渡 和掃墓祭拜之米制食品，多攙入 鼠麴草 而為草色，扁平約巴掌大小，外或有龜印，內以蘿蔔切絲剁碎為包餡，味道鹹，綠色外表，以植物葉為墊。. 草仔粿，清明節 ...
