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2020年3月10日 · 草仔粿是糯米類點心，在由來發展裡，草仔粿可是傳統清明節、重陽節時祭祖必備食物。草仔粿融合著文化傳承和米食變化，意義深遠。草仔粿的做法有哪些？只能用艾草當原料製作嗎？自製草仔粿，不能忽略的食譜和做法必學起來！
2022年3月28日 · 傳統作法的草仔粿，無論艾草切到多碎多細、多均勻，表面多少會有深淺不一的葉片纖維，因為處理艾草或鼠麴草，真的要花很多時間。 再加上種植艾草的人力銳減，現在要取得新鮮艾草可能不容易。 我建議使用天然綠色色素來取代，像是抹茶粉、菠菜粉。 其實只要使用合法的色素，做出來的艾草粿並沒有問題，只是吃起來的口感香氣的確略有差異。 不好取得新鮮艾草葉也可以選乾燥的艾草粉，對住在國外的朋友可能更方便，影片用在網路購買的艾草粉來製作，ㄧ樣帶有艾草的香氣。 內餡則用乾燥的蘿蔔絲、香菇與豬肉洗淨，切絲後大火快炒，加入紅蔥頭與蝦米讓味道更香，再依照喜好加入醬油、白胡椒調味，最後只要將內餡包進麵團中，拿去蒸熟，艾草粿就完成了。
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2020年1月19日 · 阿嬤以石磨ㄟ米， 磨好米漿裝麵粉袋、綁在長條椅， 以扁擔壓緊、扁擔兩端綁緊麻繩， 以擠壓出水份成為乾的粉糰⋯ 再來做粿、大灶大鐤炊粿。 一般以鼠麴草製草仔粿， 鼠麴音近厝角， 多生長在屋圍，又稱厝角粿。 艾草亦可做草仔粿， 阮阿嬤兩種都用。 庸碌
2018年5月26日 · 接著進行粿皮的製作，先將艾草汁微波1分鐘或加熱到微溫； 將糯米粉與在來米粉秤在一起，其實用粉的比例是看個人喜好，喜歡Q一點的也可以全部用糯米粉，喜歡軟一點的也可以增加在來米粉的量；
2021年12月6日 · 麵糰取約60公克分成小團，先揉圓再壓扁，中間加入約15公克餡料收口、揉圓、正面再捏出小弧度裝飾。取柚子葉（或烘焙紙）鋪底，抹上薄薄香油，放上草仔粿，放入蒸籠以大火蒸約10～15分鐘即可。草仔粿完成後可噴些香油，看起來會更油亮美味。
草仔粿料理怎麼做？愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的草仔粿、地瓜葉草仔粿、草仔粿（香蘭葉）、高麗菜草仔粿。以及艾草粿、鼠麴粿、艾草等相關料理做法。一起來做好吃的草仔粿料理吧！
