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  2. 2023年4月1日 · 除了吃草仔粿 、艾粄以外,連潤餅等,幾乎與清明節相關的食物,都是冷食,其實吃冷食是由寒食節所延續下來的習俗。寒食節,又稱禁火節、冷節等,顧名思義就是不能開火。相傳在動亂的春秋時代,晉國的王位繼承人在外流亡了19個年頭 ...

  3. 2016年3月31日 · 汁和粿粹全放入粉中混合成軟粉團,汁可以預留一點點,不夠再下完,如果還不夠軟可沾點水揉,雙手沾些油揉一下粉團潤皮,分成10個,每個約75-77g

  4. 2024年4月1日 · 草仔粿材料是什麼?2種食材生成青綠外皮 草仔粿軟Q的青綠色外皮最令人印象深刻,究竟這是人工色素還是天然食材製成?其實草仔粿皮原料來自艾草、鼠麴草,所以也被稱為鼠麴粿、艾粄,不過有時也會以其他青草汁液替代。

  5. 2020年10月28日 · 阿蘭草仔粿 V.S 寶珠草仔粿. 左邊是阿蘭,右邊是寶珠,可以看到寶珠的整顆超飽滿又大顆. 阿蘭的店員基本上包的手法都很快,已經可以用手感覺出大概的份量. 草仔粿顏色上也是寶珠的會比較深綠色一點. 阿蘭的菜圃米草仔粿,吃起來比例非常不錯,就是很剛好 ...

  6. 2020年1月19日 · 【古早味】草仔粿兩款 的詳細作法:#Cookpad食譜書 傳統閩式家庭, 逢年過節都會做粿; 阮兜阿嬤ㄟ手路菜, 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿, 內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯ 攏好呷。 阿嬤以石磨ㄟ米, 磨好米漿裝麵粉袋、綁在長條椅, 以扁擔壓緊、扁擔兩端綁緊麻繩, 以擠壓出水 ...

  7. 2024年4月3日 · 蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的,連鼻孔都還在!大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香,外皮也很Q,真的吃得到香蘭葉的香氣喔!我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿,比較常看香蘭葉做甜點,沒想到做草仔粿味道也很搭,非常好吃!

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