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2020年3月13日 · 有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃完丟進冰箱，隔天想吃的時候，拿去加熱，沒想到打開電鍋的瞬間，網友愣住，因為眼前的草仔粿早已變成一坨「爛泥」，看不出原本模樣，把照片Po上網，還有網友以為這是一道「牛肉咖哩」。 光是這樣看，你看得出來，這是什麼食物嗎？ （圖／翻攝爆怨公社）...
2019年4月4日 · #如何加熱草仔粿 # 內行的人會買低溫冷凍的草仔粿回去蒸， 冷凍 電鍋一杯水蒸 ， 冷藏電鍋半杯水蒸， 按鈕跳起來 即刻拿出放涼， 等約40分鐘過後即成Q day day 草仔粿 。 新鮮即凍確保品質， 宅配整箱的放在冷凍庫 , 要吃的前一晚放在冷藏，然後用電鍋半杯水蒸 。 非常的方便，新鮮口感非常好。 希望你有機會也試試看! 1 個30 元. 電話0906-748-860. Line 0906748860. 有營業會在臉書公告. #草仔粿Nina. 擺攤：基隆市基金一路135巷21弄黃昏市場對面. 自宅：基隆市基金一路135巷60號社區警衛室. youtube.com. # 加熱草仔粿#如何蒸從冰箱拿出的草仔粿# 加熱超阿貴.
粉絲專頁 草仔粿 Nina ，訂購line ID nina0906748 蘿蔔糕一斤90元，草仔粿一顆30元， 促銷價3斤蘿蔔糕加上 21個草仔粿共900元免運費。 訂購專線0906-748-860 。
2020年3月10日 · 製作草仔粿，兩個關鍵秘訣先認識： 草仔粿作法重點一 ：粿的製作，如何打造彈性與黏度？ 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。 「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以滾水煮至浮起，此則作為粿母，並和其他乾粿粹再次融合成糯米團，粿母因為具有彈性與延展性，有助加強粿粹的口感，幫助製作出均勻不乾裂、完整平滑的糯米團。 現在一般作法大多使用已磨製好的糯米粉搭配在來米粉，同樣可先取 1/10 的米粉比例，先搓揉成小糯米糰並煮過變成粿母，再把粿母加入其他的粉末中一起揉成糯米糰。
2023年2月23日 · 草仔粿、紅龜粿屬於高油脂高熱量食物，且粿皮是由糯米、糖、油做成，一塊120克的粿，熱量就能達到360卡以上，比吃了滿滿一碗白米飯的熱量還高。 建議食用粿類食物，可取代下一餐正餐的主食，除了應避免拿來當成兩餐之間的點心外，也可分成數塊與他人 ...
2018年5月26日 · 在來米粉. 10g. 糖. 15g. 沙拉油. 10g. 艾草汁. 60g. 水. 60g. 內餡.
2023年3月27日 · 👉🏻步驟. 1.將餡料分成30克一球，放入冷凍預備 (不要凍超過30分鐘) *金沙肉鬆做法：金沙奶黃餡25克＋肉鬆5克攪拌均勻，若無法成團可加入少許植物油或是無水奶油. 2.將艾草粉和200克熱水混合均勻. 3.倒入糯米粉、在來米粉、細砂糖混合均勻. 4.100克熱水沖入澄粉中，快速攪拌成團，戴上矽膠手套揉一下，讓澄粉麵團混合成均勻無顆粒的狀態. 5.將澄粉麵團撕成小塊，加入步驟3的麵糊中，最後加入奶油均勻攪拌成無顆粒的麵團。 6.如果份量比較多，建議用桌上型攪拌機操作喔～不同品牌的糯米粉吸水性不同，如果發現配方的水量無法成團，可以適度加入熱水，手抓起可以成團包覆即可。 6.艾草麵團分成40克一球，壓扁包入一球餡料，包覆後收口成球狀.
2013年2月18日 · 加熱方法 : 1. 烤箱 : (一般的烤箱,塑膠袋要拿起來,時間3~4分鐘即可) 2. 蒸的 : (大同電鍋,外鍋量杯水一格的水,用盤子裝粿 (不可用塑膠盤),裝粿的塑膠袋要拿起來,電鍋跳起來馬上打開蓋子,跟原來的一樣漂亮) 3. 煎的 : (熱鍋,油量.粿的三分之一高度較好煎,小烏龜家是鍋寶的鍋子, 時間約一分半至兩分鐘,定型後要一直翻,比較不會燒焦.黑黑的) 4. 炸的 : (油量.粿的2/3高度. 時間.1分30秒~2分鐘) 店家建議 : 我們家都用煎的重新加熱, 如果你怕太油可用廚房紙巾吸油, 絕對不可用衛生紙和面紙喔! 選擇用炸的時候要小心燙口喔! 22. 3 comments. 8 shares. Most relevant.
台灣美食網. 阿蘭草仔粿保存. 請問大家草仔粿或紅龜粿冰冰箱後要怎麼加熱 | 台灣美食網. 我沒有用過電鍋蒸過草仔粿或紅龜粿．我以前用...九份老街的「阿蘭草仔粿」@Taiwanonline|草仔粿常溫...正港小烏龜鼠麴草仔粿-保存方法:室溫|草仔粿常溫. 閱讀更多. 【 新北瑞芳】阿蘭草仔粿 | 台灣美食網. 【九份老街美食】阿蘭草仔粿：價錢實惠超人氣古早味！ 口味 ... | 台灣美食網. 【新北市瑞芳食記】九份每回必排必買必吃人氣國民傳統小 ... | 台灣美食網. 九份老街美食 | 台灣美食網. 九份老街－阿蘭草仔粿 | 台灣美食網. 傳統口味、銅板美食 | 台灣美食網. 新北九份-阿蘭草仔粿 | 台灣美食網. 正港小烏龜鼠麴草仔粿- 保存方法: 室溫 | 台灣美食網.
2017年2月14日 · 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！ 草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起老阿嬤做的古早味糕點---草仔粿，這個讓人至今百吃不膩的古早味，當然要做出來解解饞！ 今天用鼠麴草拌在糯米粉裡揉成糰再搭配著用淬釀醬油露拌炒的蘿蔔絲乾，一道鹹中帶甜的老味道，也就是你我在記憶中懷念的阿嬤好滋味！ #素食. #蔬食. #全素. 已參加： 淬釀阿嬤的手路菜. 份量. 2 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 鼠麴草. 20g. 糯米粉. 120g. 油. 1小匙. 糖. 1小匙. 分組1. 食用油. 1大匙. 蘿蔔乾絲. 15g. 淬釀醬油露. 1大匙. 二砂糖. 1小匙. 水. 1大匙.
