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Q （キュー）は、台湾で「弾力のある食感」「弾力のあるモチモチとした食感」「粘り気があるもちもちとした食感」を現わす語 [1] [2] [3] ... 雪Q餅（シュエキュービン） - モチモチの甘いスイーツ [4]。 出典 最終更新 2024年2月18日 (日) 02:47 ...
台湾では、「台湾料理」という言葉は二つの意味に分けている：. 広義の台湾料理 ：つまり「 台灣菜 」のこと。. 台湾 で食べられる全ての郷土料理、および外国の料理を台湾現地でアレンジした物の総称。. 狭義の台湾料理 ：つまり「 台菜 」のこと。. 台 ...
台湾素食の自助餐（ビュッフェ） 台湾素食（たいわんそしょく、タイワンスーシー、注音: ㄊㄞˊ ㄨㄢ ㄙㄨˋ ㄕˊ、拼音: Táiwān sùshí ）とは、台湾の精進料理であり、台湾料理の大きな特徴でもある [1] [2]。元来は日本の明治以前の状況と同じ、仏教的な理由で肉食を食べないことだが、現代で ...
蛋餅（タンピン）、また卵餅・玉子餅 （たまごもち）とは、台湾式の餅と玉子のクレープ巻き。台湾の伝統的な朝食の一つである [1]。 特徴 小麦粉・片栗粉・もち粉と水を練った生地に、薄くにして、卵や ...
概要. 「QQ」は「弾力のあるもちもちとした食感」を意味する語であり、 台湾人 が好む 食感 でもある [1] [2] （参照： Q (食感) ）。 茹でて軟らかくなった サツマイモ や紫イモを潰してペースト状にし、 タピオカ 粉などを混ぜ、丸くして揚げたスイーツである [3] [2] 。 表面はカリっと、中はもっちりしている [3] [2] 。 夜市 で老若男女幅広い層に人気が高い [3] [2] 。 台湾では昔からあるスイーツであったが、2020年代からQQボールを提供する 屋台 が増えてきている [3] 。 出典. ^ a b 宇野ひろみん、フジナミコナ「第1章 食 夜市」『まんがでわかる旅先ですぐに使える台湾華語』 イースト・プレス 、2023年、29頁。
名称 台湾語・中国語 台湾語では、「蚵仔煎」という漢字で表記されているが、オアチエン（ô-á-chian）と読む。 中国語では、クーツャイジエン（kēzǎi jiān）と読む。 台湾人は中国語も通じるが、日常会話の中ではこの「蚵仔煎」を中国語の読み方では無く、台湾語の読み方にする。これは ...
