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2016年4月17日 · Home - 活動資訊 - 熱銷雜誌送給你《料理、台灣》-米其林摘星主廚 揮軍來台 挑戰饕客味蕾. 《料理、台灣》日本餐飲品牌席捲全台 26期 雙月刊. 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供 ...
2016年7月6日 · 136餐廳評選活動 141 餐飲進修課程. 137餐飲研討會與講座 142餐廳索引. 《料理．台灣》雜誌零售門市、地點: 全台門市：誠品、金石堂、何嘉仁、墊腳石等書店均有販售。. 《 料理．台灣 》官方網站： http://goo.gl/W7qMmH. 博客來 ： http://goo.gl/CheI05. 金石堂 ： http://goo ...
2016年11月29日 · 29 11 月, 2016. 麵新聞. Home - 麵新聞 - 台灣MIT 在地麵條生產地圖. 台灣MIT 在地麵條生產地圖. 撰 文：陳貴凰 ( 靜宜大學觀光事業學系教授) 吳 菊 ( 澎湖科技大學餐旅管理系副教授) 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 ( 圖7）（附錄一，各式乾麵條烹煮方法，請見第二章風味佳「臺灣好麵食譜」單元）。 同時也發展出「非麵之麵」，例如：米粉、米苔目、粄條、冬粉等。
臺灣因有島國特性，是一個移民國家，喜歡追求新事物，對外來事物包容性、接受度高，同時會將之重新修正、創新為屬於自己的文化。臺灣因居住不同族群，融合多元文化，其中最鮮明濃郁的投射就是臺灣美食。1949 年隨著國民政府撤退至臺灣的250
2017年4月15日 · 設計與製作者：艾瑞卡煮婦 Erica Chen 這道椰汁咖哩燴薑黃麵是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，吃膩了日式咖哩，就來道充滿異國風味的椰汁咖哩燴薑黃麵線啦，細緻Q彈的薑黃麵線能吸附更多椰汁咖哩醬汁，更顯濃郁咖哩味。
台北國際素食養生展已邁入第九屆，三風麵館有鑑於台灣吃素民眾越來越多， 為了替民眾健康把關推出多款養生麵條，歡迎大家一起來為自己健康把關，另於台北國際素食養生展 展場推出獨家優惠、試吃活動、小遊戲、中秋禮盒展場優惠、千元商品抵用券、專業講師健康講座 等活動，讓您有吃又有拿 ，北部民眾趕快把握機會來撿好康、顧健康，三風麵館與您相約2016台北素食養生展。 即日起還有0元門票限量搶，讓你1人索票3人同行，一起陪爸媽找健康~ 2016台北國際素食養生展活動資訊. 活動日期: 2016.9/2-9/5. 活動時間:上午10:00~下午18:00. 活動地點:台北世貿一館 （台北市信義區信義路五段5號） 2016台北國際素食養生展票價資訊.
2016年12月1日 · 本文在建置「臺灣味特色麵食地圖」資料庫過程中，發現部分麵食已成功跨界於臺灣各地開枝散葉，但也部分麵食受限於原物料取材、食俗等，而形成膾炙人口的各地特色麵食。 例如：「陽春麵」全台處處可見；「大麵羹」在臺中；「豆菜麵」於南部；另外，值得一說的是「麵線糊」（或稱麵線羹）會隨著銷售地點取得物產的便利性，而改變添加配料種類，出現「大腸蚵仔麵線」、「蚵仔麵線」、「赤肉麵線糊」等品項，以供客官來享用。 詳細臺灣味特色麵食地圖列表如下: 基隆市:炒意麵、排骨麵、咖哩麵、旗魚麵線羹、麵線羹. 台北市:牛肉麵、豬尾麵、炒咖哩麵、搶鍋麵、海鮮肉丸麵、大腸蚵仔麵線. 新北市:切仔麵、汕頭麵、米粉、大魯麵、陽春麵、蚵仔麵線、麵線糊. 桃園市:米干、牛肉麵、粄條、切仔麵、麵線糊.
