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2024年5月3日 · 這幾年，新興的黃豆產品陸續在臺灣市場受到矚目，從以黃豆為原料的植物肉，到主打街邊店面機械鮮榨的豆漿品牌等。. 但從近期傳出的市場訊息來看，美國 2023 年植物肉整體市場銷售額下滑、臺灣鮮榨豆漿品牌（二吉軒豆乳）店面歇業，能感覺到黃豆 ...
2024年3月18日 · 像是2015年屏東萬丹發生多起老鷹暴斃事件（鳥類吃的紅豆含有農藥，導致老鷹也中毒），全聯社以高於市價，與當地農民契作符合產銷履歷規範的紅豆，種植友善農地與生態的「老鷹紅豆」，不但顧及環境生態、增加農民收入，且讓消費者安心食用。
2024年8月6日 · 「這是我第一次接觸到這麼多種不同的原物料！ 」他不諱言，正因超市的工作經驗，讓他有機會接觸到各國食材、供應商，開啟了他在烘焙業的視野。 後來，蔡瑞通更一路晉升到超市生鮮烘焙部廠長，並被公司派到日本北海道甜點名店 Morimoto 進修，後續更到美國連鎖中式餐廳熊貓快餐（Panda Express）學習，對門市管理、商品陳列、消費者心理學有了更深一層的理解。 2014 年，他回到台灣，因緣際會下擔任一禾堂麵包本舖總監，帶領一群沒有烘焙經驗的偏鄉學童，從無到有打造一家麵包店。
2020年12月30日 · 定價部分，小美冰淇淋的紅豆粉粿是一支 24 元，由於珍奶雪糕成本高，一支訂出 30 元，並加上「4 支 96 元」的優惠組。
2023年12月15日 · wanna manna. 從大阪創立、現今在東京也設有分店的 wanna manna 在 2021 年開業，瞄準日本當地想體驗「台式早餐文化」的客群，創辦人管卓明選擇以餐廳的形式，全天候提供了包含糯米飯糰、甜／鹹豆漿以及各式蛋餅等經典的台灣人早餐。 延伸閱讀： 不只生吐司，「生義大利麵」也掀旋風！ 它憑什麼紅？ 日本餐飲新浪潮的啟示. 除了固定販售經典台式早餐，wanna manna 也定期舉辦不同活動，在店內推出道地台灣小吃台南棺材板、台式甜甜圈與煉乳銀絲卷等商品；就連洪瑞珍三明治、光泉米漿都能見到。 wanna manna 也曾在店內推出過台南棺材板、煉乳銀絲卷等台式小吃.
2021年7月6日 · 摘下 ISC 金牌、IWSC 銀牌的 大人味的紅豆奶油捲雞尾酒 是 WAT 去（2020）年與米其林一星餐廳 Impromptu by Paul Lee 聯手研發推出，以紅豆水和泥煤威士忌做主要味道，前段以紅豆點出風味，中段潛藏泥煤滋味，並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力，再透過工
2024年8月12日 · 摩斯漢堡一直以來都以健康食材和環保理念為核心價值，而「Stand by Mos」正是這個理念的延伸。. 目前店內提供包括蔬果汁、冰沙、奶昔等 9 款飲品，價格在 420 日圓至 500 日圓之間，其中 7 款為「Stand by Me」的獨創產品。. 主打品項包括使用番茄格外品製成的 ...
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