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2024年2月27日 · 食材：九層塔葉250g、去皮蒜頭100g、花生100g、橄欖油150ml、鹽適量、起司粉100g 作法： 九層塔洗淨後翻動風乾，將花生乾鍋炒上色放涼。蒜頭、花生加點油打成泥，再加油、鹽、起司粉、九層塔攪打。裝入容器冷凍後取出切塊。裝入保鮮袋冷凍保存。
2024年3月28日 · 蔬果中的植化素解毒能力好，幫助肝臟修復，可以偶爾喝西芹汁、小麥草汁、明日葉汁或甜菜根汁、胡蘿蔔汁。 健康特搜簿 撰文者： 高敏敏營養師 2024-03-28
2023年10月4日 · 6大功效＋營養成分大公開. 以大麥若葉作為飲食的補充十分方便，日本最常用的方法是可以加入青汁飲用、加入高蛋白粉一起沖泡、或是加入麵團等主食裡、甚至直接打成錠劑食用，不論各種應用法都能補充現代人在營養與酵素上的缺乏，對身心都大有好處。 健康特搜簿 撰文者： 韋恩的食農生活 2023-10-04. 這是一個醫療健康新知的特搜園地，若您有意見想法不吐不快，歡迎到我們特搜簿，大聲說出來！ （來稿請寄至sharon_chen@bwnet.com.tw) 1.什麼是大麥若葉？ 2.大麥若葉的營養與功效 3.大麥若葉有什麼禁忌與副作用？ {DS} 大麥被人類利用的歷史很悠久，它大約在10,000年前在肥腴月灣開始被人類馴化。
2021年12月30日 · 廣編企劃 2021-12-30. 葉黃素是近年來保健熱門首選，但很多人長時間使用3C後，覺得做保養只要隨便吃個葉黃素就沒事了。 然而，這樣子維持晶亮健康，對嗎? 關鍵一：葉黃素濃度夠才能有效維持. 近年在科技進步下，現代人使用3C的時間越拉越長，長期接觸螢幕下也在消耗著體內的葉黃素，久而久之可能累積出不可逆的傷害，甚至可能會失去晶采魅力。 因此，維持晶亮健康不能拖，要趁早開始。 那麼葉黃素能幫上什麼忙？ 葉黃素就像是防衛隊，能提升晶亮保護力，對抗3C危害。 不過，專科醫師陳韵臻表示，人體無法自行製造葉黃素，需透過攝取雞蛋和深綠色蔬菜來做補充；但現代人大多飲食不均衡、深色蔬菜攝取不足，加上使用3C時間極長，導至葉黃素消耗速度更快，需要特別加強葉黃素濃度的提升和維持，才能有效維持健康。
2023年8月22日 · 台灣大學醫學院附設醫院眼科部主治醫師 楊長豪 指出，黃斑部是一個視覺很敏銳的地方，其中聚集了一些具有抗氧化效用的色素，其分子結構可以吸收氧化物，以達到保護作用，這種色素就是葉黃素。 一般民眾可能會有以下疑問：葉黃素什麼時候吃？ 葉黃素副作用有哪些？ 我們可以從哪些天然食物中攝取葉黃素？ 游離型葉黃素、酯化型葉黃素的吸收率有差嗎？ 就由良醫健康網整理給您。 葉黃素功效. 葉黃素類胡蘿蔔素的一種，有很強的抗氧化能力，與玉米黃素（Zeaxanthin）共同存在，於視網膜的黃斑部中含量極高，形成像是濾光紙的功能。 它們被視為「藍光」的過濾器，可以中和藍紫光對視網膜造成的傷害，同時也具有強大的抗氧化能力，能減少氧化壓力，掃除光線傷害所產生的自由基。 除此之外，葉黃素的功效還有：
2021年1月22日 · 2018年的調查指出，眼睛酸澀是困擾台灣人十大健康問題的第三名，占比達到22%！ 2020年的職場健康調查中，視力問題穩居第一名，且約有20%的上班族表示有乾眼問題，這也讓護眼保健商品的市場大幅上升，成為年度熱銷藥妝保健品的亞軍！ 其中，大家最熟悉的就是葉黃素了！ 不過，你真的了解葉黃素嗎？ 市售葉黃素分成游離型和酯化型，這兩者又有什麼差別？ 游離型真的如廣告所說的比較好吸收嗎？ 這次專欄就由好食課營養師來破解吧！ 酯化型和游離型葉黃素是什麼？
2023年10月5日 · 林口長庚紀念醫院眼科部黃奕修部長表示，黃斑部病變依致病原因分為不同類型，常見類型包含 濕性年齡相關性黃斑部退化病變與糖尿病黃斑部水腫 ，建議可透過 阿姆斯勒方格表（Amsler grid） 用30秒快速檢測自己是否有黃斑部病變風險，檢測步驟如下： 1. 把方格表放在視平線約30公分之距離，光線要清晰及平均。 2. 如有老花或近視人士，須配戴原有的眼鏡進行測試。 3. 用手蓋著左眼，右眼凝視方格表中心黑點。 4. 重複步驟1至3檢查左眼。 5. 正常觀看方格為棋盤狀直線； 若出現畫面模糊、扭曲、顏色黯淡或黑點擴散等非直線狀態，請盡快至眼科做詳細檢查 。 預防黃斑部病變怎麼吃？ 葉黃素這樣補充才有效.
