葉黃素一天攝取量 相關
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什麼人需要補充葉黃素?
葉黃素吃太多會怎樣?
葉黃素對眼睛好嗎?
葉黃素和玉米黃素如何減少老年黃斑部病變風險?
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2023年8月26日 · 台灣眼科學教授學術醫學會理事長楊長豪提醒，無論是糖尿病患者或一般民眾，攝取葉黃素時，千萬不要過量，以免對身體造成負面影響。 記者高彬原╱攝影
- 葉黃素是什麼？為什麼可能會保護黃斑部？
- 葉黃素可以預防黃斑部病變和白內障嗎？
- 葉黃素該怎麼補充？要吃多少才夠？安全性如何？
- Reference
如果想了解葉黃素為什麼可能會保護黃斑部，就一定要從眼睛的生理與解剖學開始了解。我們先一起看看黃斑部到底是什麼東西，在人體有什麼樣的功效吧！ 黃斑部在眼睛裡的哪裡？ 黃斑部（ Macula ）位在眼睛視網膜中央窩上，在外觀上呈現黃色，是因為含有大量黃色的類胡蘿蔔素的關係。人類眼球內，負責視覺傳導的視錐細胞，就大量分布在黃斑部，如果這些細胞受損了就會影響人類視覺。在視網膜黃斑部中，如果針對其中所含的類胡蘿波素去做分析，會發現其中含有葉黃素（ Lutein ）、玉米黃素（ Zeaxanthin ）和內消旋玉米黃素（ meso-zeaxanthin ）三種成分。 但為什麼大量的類胡蘿蔔素會都聚集在視網膜的黃斑部，而不是其他地方呢？這應該有些什麼道理吧？根據現在的研究，確實可以發現這樣的類胡蘿波素分佈...
目前葉黃素最長被提及的兩種可能功效，就是對於老年黃斑部病變以及白內障的預防與改善了。以下我們分別針對近期的研究，整理如下： 黃斑部病變的預防與改善 葉黃素與玉米黃素在研究中被認為能減少初期、中期與晚期的老年黃斑部病變風險。另外也有研究發現，飲食或血中葉黃素/玉米黃素的濃度越高，就越不會發生老年黃斑部病變。（ Ref. 2 ）。 2015 年在《 JAMA Ophthalmology 》期刊上，有篇追蹤長達 20 年（ 1984-2010 ）的大型研究，研究中共有 63,443 位女性與 38,603 位男性參與，年齡都在 50 歲以上，也就是老年黃斑部病變可能影響的族群。研究結果發現，攝取葉黃素/玉米黃素，與長期、晚期老年黃斑部病變的風險減少有關，而其他的類胡蘿蔔素攝取，也被認為會讓相關的風...
葉黃素的相關知識看到這，從機制到相關的研究，你大概可以知道葉黃素對老年黃斑部病變與白內障的預防與延緩，可能有幫助。那麼在日常生活中，我們有哪些手段能補充葉黃素呢？ 目前葉黃素的補充方式不外乎兩種：日常生活飲食，與營養補充品。原則上，能夠從日常生活飲食中補充當然最好，除非在攝取不足或有特別考量下，才會建議使用營養補充品。針對食物以及營養補充品的葉黃素取得，我們整理相關的資訊如下： 深綠葉蔬菜是葉黃素與玉米黃素的優質來源 葉黃素與玉米黃素存在的食物基本上是一樣的，哪裡有葉黃素哪裡就會有玉米黃素。下圖將富含葉黃素的食物。以正常成人的「通常食用量」來排名，提供大家參考。直覺上大家可能會認為，既然葉黃素是一種類胡蘿蔔素，那胡蘿蔔想必就有豐富的葉黃素與玉米黃素吧？但實際上每一百公克生胡蘿蔔的含僅有 0....
1.Encyclopedia of Dietary Supplements, Second Edition (Print). (2010). Taylor & Francis 2.Ranard, K. M., Jeon, S., Mohn, E. S., Griffiths, J. C., Johnson, E. J., & Erdman, J. W. (2017). Dietary guidance for lutein: consideration for intake recommendations is scientifically supported. European journal of nutrition, 56(3), 37-42. 3.Wu, J., Cho, E., W...
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2024年1月10日 · 每日葉黃素攝取量建議一天至少6毫克以上，最多不超過30毫克。 另外，有品牌的原料就是一種保障！ 挑選使用知名品牌的原料甚至是專利原料的葉黃素商品，比較能確保原料的品質。
- 菠菜。菠菜含有豐富的葉黃素，每100克中含有11.3毫克；除了葉黃素外，菠菜另含有維生素A、C、鈣和鐵等豐富營養素，有助維持骨骼健康，增加免疫力。
- 芥菜（煮熟）芥菜又稱為「長年菜」，是過年常見菜餚；，每100克芥葉中含有10.4毫克的葉黃素，並含有豐富的維生素C和鈣質等營養素。
- 羽衣甘藍（煮熟）羽衣甘藍不僅具有低熱量、高纖維及高營養等特點，也富含葉黃素，每100克的羽衣甘藍中，含有4.98毫克的葉黃素；此外，羽衣甘藍另含有豐富的維生素K、C和鈣質等營養素。
- 開心果（未烘焙）開心果富含單元不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，每100克中，含有2.9毫克的葉黃素，同時也含有植物固醇，有助於降低血脂；此外，開心果的綠色果仁外面的紫色外皮，也是葉黃素和花青素的來源。
2024年2月20日 · 排名第一是「羽衣甘藍」，每100公克含39毫克葉黃素，只要吃下煮熟約四分之一碗的量，就超過一天建議6至10毫克的攝取量。. 第二名至第六名依序 ...
2022年2月11日 · 因此葉黃素的一般建議攝取量為每天6～30毫克。 換句話說，在每日蔬果579飲食中， 只要參考附圖，挑 2 ～ 3 份吃富含葉黃素和玉米黃質的食物大概就可滿足身體每日的需求。
