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2020年9月14日 · 1. 葉黃素群包括玉米黃素和葉黃素，是維持黃斑健康的重要元素，它們對高齡黃斑退化、糖尿病引起的視網膜病變和白內障都有預防功效。 此外，葉黃素群對提升視覺適應能力和緩解視覺疲勞亦有幫助。 （按圖了解👇👇👇） + 1. 葉黃素及玉米黃素補充劑在市面常見，大型研究顯示10：2是最有效的劑量比例。 每日服用6-10亳克可達到功效，但假若長期服用太高劑量，有機會代謝不足，引起皮膚泛黃，只要減少攝取，泛黃現象就會逐漸消退。 不過，孕婦及哺乳期婦女在使用葉黃素方面的安全仍未確定，建議避免使用補充劑。 選購葉黃素時，可選擇游離型（free form），因為它比酯化型（ester form）容易被吸收。 屬脂溶性色素，可以與魚油一起服用。 2.
- 維他命a
- 葉黃素
- 蝦紅素
維他命A是眼睛視網膜產生感光元素「視紫質」的原料，缺乏維他命A者，容易有「夜盲」問題。台灣營養師王證瑋說明，足量補充維他命A，對眼睛健康至關重要，建議平時可以多食用紅蘿蔔、番薯、黑豆、雞蛋、芝士等食物。
葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，無論是在動物或人體試驗中，都證實能保護眼睛，避免受到藍光傷害，且能對抗光在眼睛接受器所產生「自由基」。目前也有多篇醫學研究證實，葉黃素在眼中具有「抗發炎」功效，每日6至20毫克葉黃素，對於降低眼部疾病有幫助。目前大家常見的乾眼症，多是因為眼睛「淚腺」發炎導致，透過適量的補充，能減少乾眼症症狀與發生頻率。葉黃素在深綠色蔬菜中含量豐富，建議可以多食用菠菜、豌豆、蘆筍、西蘭花等食物。 相關文章：【護眼食物】抗氧化防藍光眼乾 護眼10種食物牛肉檸檬番薯都得！👇👇👇
蝦紅素是目前抗氧化力最強的營養成分，是一種類胡蘿蔔素，與葉黃素、胡蘿蔔素結構類似，蝦紅素兼具水溶性與脂溶性特色，可以穿過血腦障壁到達眼睛。目前在醫學上也被證實能夠減少視網膜細胞凋亡。蝦紅素在紅藻中含量多，食物中可透過蝦、三文魚、螃蟹或鱒魚來獲取蝦紅素。 另外，許多民眾都曾聽過「吃魚眼睛可以顧眼睛」說法，王證瑋解釋，魚眼當中與護眼最有相關的營養素其實是「DHA」。但須注意魚眼睛主要是富含膠原蛋白而非DHA，富含DHA的地方其實是在「魚眼窩周圍的脂肪」。王進一步說明，DHA目前在醫學上被證實對於老年性黃斑部病變、視網膜色素沉積有所幫助。建議想要吃魚眼睛顧眼睛者，可將魚眼睛周邊的眼窩脂肪一起吃掉。 延伸閲讀： 預防視網膜病變、減緩黃斑部退化！營養師授葉黃素補充2技巧，吸收更好 【本文獲「健康2.0...
2023年6月28日 · 1. 中和藍光. 葉黃素能夠中和藍光，減少藍光對水晶體和視網膜細胞的傷害。 2. 清除自由基. 葉黃素具有優秀的抗氧化特性，可以幫助清除自由基，減少氧化損傷對視覺的影響。 3. 減小觀看色差. 葉黃素已被證實能夠降低觀看色差，幫助眼睛更準確地感知物體顏色的變化。 相關文章：護眼｜長時間用電腦致用眼過度酸澀疲勞？ 5招護眼方法明目又醒腦👇👇👇. + 6. 4. 提高對比敏銳度. 對比敏銳度是指眼睛區分光線和黑暗之間對比的能力。 而補充葉黃素則能夠提高對比敏銳度。 5. 改善視覺適應能力. 葉黃素可以改善因強光引起的短暫眩光失能現象。
2019年6月15日 · 葉黃素最好的補充方式是「定時定量，持續性的補充」，有研究指出健康的人每天攝取6毫克，有助於減緩黃斑部病變的風險！ 蔬菜拌油炒，補充品於飯後吃也有助於酯化型葉黃素的吸收，另外，有在補充β-胡蘿蔔素的人也要盡量錯開補充葉黃素的時間，避免影響葉黃素的吸收率哦！ 護眼食物｜1周吃2隻蛋減黃斑病變機率62%？ 營養師推15食物抗藍光 【食物安全】牛油果皮都要洗！
2021年12月30日 · 葉黃素存在於視網膜中央的黃斑部，可以幫助吸收藍光，保護眼睛的感光和敏感度；「玉米黃素」是葉黃素的好搭檔，少量存在眼球黃斑部，他們是視網膜中含有的兩種胡蘿蔔素，必須由食物來補充。 台灣營養師宜庭特別提到，葉黃素在綠葉蔬菜、玉米黃質則是在橘黃色食物，而雞蛋蛋黃中則是兩個都有，而且也是生物利用率很好的來源。 維他命A、β-胡蘿蔔素. 維他命A參與視覺感光的作用，如果缺乏會造成夜盲症，而植物當中的β-胡蘿蔔素會經過酵素反應轉換為維他命A。 維他命A的來源主要是魚肝油和肝臟類食物，要小心過量有毒性作用，β-胡蘿蔔素在橘黃色和深綠色蔬菜都很多，包含紅薯、胡蘿蔔、生菜、南瓜等等。 相關文章：【護眼食物】抗氧化防藍光眼乾 護眼10種食物牛肉檸檬番薯都得！ 👇👇👇. + 26.
2024年4月24日 · 其實葉黃素及玉米黃素等類胡蘿蔔素不僅能預防這個病，對於 減輕患白內障、糖尿病視網膜病變、視網膜脫落及虹膜炎風險也有一定幫助 ，多吃無妨。 以下就介紹15種由英國營養師Daisy Whitbread推介，含豐富葉黃素或玉米黃素的常見食品，當中以綠葉蔬菜或黃色食品居多。 粟米｜每100克含644微克。 （GettyImages） + 9. 英國營養師Daisy Whitbread推薦15種含豐富葉黃素類的素食類： (含量由低至高) 粟米｜每100克含644微克. 紅蘿蔔｜每100克含687微克. 蘆筍｜每100克含771微克. 南瓜｜每100克含1014微克. 抱子甘藍｜每100克含1290微克. 苦瓜｜每100克含1323微克. 西蘭花｜每100克含1404微克.
2024年1月14日 · 台灣營養師劉純君說，深綠色的菠菜除了富含膳食纖維，營養素繁多，重要的包括可以補血的葉酸、護眼必吃的胡蘿蔔素和葉黃素，每100克中就含有11.3毫克的葉黃素，每天吃一小碗的菠菜就有助維護眼睛健康。 但是據《食品化學》期刊的研究指出，菠菜經熱水烹煮4分鐘後，葉黃素會流失40%，因此建議料理時要減少加熱的時間。 再來因為葉黃素為脂溶性營養，因此建議可以加油爆香後快炒，看到葉子變軟後就馬上盛出來。 或是入水汆燙一分鐘就取出，澆上橄欖油或苦菜油、亞麻子油等調味食用。 護眼8大類食物（按圖看清👇👇👇） + 7. 相關文章：護眼食物｜降白內障防藍光傷害營養師推8類食物 每日1碗菠菜都得. 菠菜汁能防便秘 炒菠菜可補血、補高纖和蛋白質.
