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2019年12月17日 · 照片來源：葛傳富提供） 對烘焙產生熱情，甚至當成事業來經營，其實是個意外，也跌破親友眼鏡。 57歲的葛傳富，在媒體業走跳30年，從攝影入行，跑過社會和醫藥線，後來擔任新聞台主管，再轉職大愛電視台公關部經理。
本集來賓：葛傳富(葛胖)過去在媒體業走跳30年，從攝影入行，擔任過新聞台主管。 退休後展開烘焙之旅，現為「葛胖手作麵包坊」創辦人，手藝令 ...
2021年3月1日 · 12:14pm. 文 ／ 放言編輯部 翁子竣. 大 中 小 列印. 談及開設麵包坊的初衷，葛傳富侃侃而談說，退休之後覺得好像可以做些什麼東西，父親以前是退伍軍人在鄉下開診所，他很想吃到家鄉味因此平常都做蔥油餅。 葛坦言雖父親技術並不是很好，但每次煎的焦香味都讓他記憶猶新。 從事新聞業30多年轉行做烘焙，只為追尋記憶中已逝亡父煎蔥油餅的味道！ 葛胖手作麵包坊創辦人葛傳富在華視、大愛電視台分別待了許十年之久，55歲退休後他先是自己接案，後來到《國際橋牌社》擔任第一季公關。 後來在一番思索後，於是他開設了麵包坊，只為將記憶裡父親的味道，完整呈現出來。 人生短短幾個春秋，生涯第二春永遠在意想不到時來臨。
2020年7月10日 · 說話字正腔圓的葛傳富，昔日扛著攝影機跑新聞，歷練過社會線、醫藥線、做專題、當公關，經過幾十年的歷練，身分從第一線記者躍升到電視台主管。 看似順遂的人生，他卻不戀棧媒體光環，選擇急流勇退，毅然決然在中年退休，為職場生涯畫上句點。 人生瞬間歸零，葛傳富問自己：「人生下半場還可以做什麼？ 」由於外甥是烘焙師傅，太太也喜歡做蛋糕，他踏入全然陌生的烘焙領域，從門外漢做起。 在烘焙教室，清一色都是婆婆媽媽們，他笑稱自己是唯一的男士。 從事烘焙 從門外漢學起. 每天麵包限量出爐，作出口碑後，社區客人固定前來光顧。 「我從低筋、中筋、高筋麵粉認識起。 」葛傳富在廚房搓揉麵團，不禁想起父親製作蔥油餅的身影。 父親為中國北方人，喜愛吃麵食，來台開診所時，找不到人做麵點，於是自己動手做饅頭、餃子等。
2020年9月6日 · 兩年前辭去電視台高層工作的葛傳富，意外栽進了烘焙領域，從認識麵粉開始學習，開起了屬於自己的手作麵包坊，除了是興趣，另一個原因，是因為他的兒子，患有自閉症，所以每到假日，他就把兒子帶在身邊，讓他送餐、做做麵包，手把手教學，希望日後當父母親不能再陪伴在他身邊時，葛廷恩也能靠著自己的力量，一步一步走出自己的人生。 [聯絡方式]葛胖手作麵包坊. 台北市文山區木柵路一段147號 02-2236-8980. 尋找台灣感動力. 留言討論. 主題標籤： 木柵路 台北市 肉桂 麵包. 本集單元 » 酥烤蔥花捲 銅板美食巷弄飄香. 炭烤夾心酥 童年的復刻古早味. 台式麵包 傳承三代的懷舊記憶. 斜槓人生 藝人惟毅的手作油飯. 爆漿肉桂捲 媒體人的父愛烘焙坊. 熱血教練 用拳擊拉回邊緣孩子. 尋找台灣感動力.
2020年9月7日 · ...more. 台北市木柵路上，有一間以肉桂捲聞名的小麵包坊，藏著的是葛傳富對父親的思念，以及他對孩子的愛。 57歲的葛傳富，是一位退休的資深媒體人，有新聞鼻的他，嗅出市場變化，以肉桂捲為主題，開發出各式新口味，深得客人喜愛。...
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- 台視新聞 TTV NEWS
2021年3月1日 · 〔記者林南谷／台北報導〕2017年自電視台退休的資深媒體人「葛胖」葛傳富，不小心一頭栽進烘焙領域，開起了屬於自己的手作麵包店，今（1）日上午接受Hit Fm廣播電台主持人周玉蔻專訪，周玉蔻還驚曝曾被葛胖K過呢！ 專訪中，葛傳富提及當年在華視擔任攝影記者，遠赴美國康乃爾大學主跑李登輝故總統前去演講的重大新聞，眼光閃著榮耀的光彩，周玉蔻爆料說：「當年跑新聞，我被葛胖的攝影機K過頭頭！ 周玉蔻形容葛傳富外貌文質彬彬，笑起來腼腆的面容背後，藏著資深媒體人豐富的記憶，「他談到了父親的愛，因大兒子有輕微自閉症，才開了麵包坊，讓兒子將來接班，工作也就沒有後顧之憂了！ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 震撼彈！
