蒟蒻麵減肥 相關
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蒟蒻麵可以減肥嗎?
蒟蒻麵熱量高嗎?
蒟蒻麵有什麼好處?
蒟蒻麵有蛋白質嗎?
2020年8月28日 · 不少民眾會藉由吃低熱量的蒟蒻瘦身，不僅能提供飽足感，還能越吃越瘦，所以一直以來都被視為減肥神物。 但營養師李佳蕙表示，「天下沒有那麼好的事！
蒟蒻麵取代白飯助瘦身？ 缺乏醣類恐釀健康4危機. 不過，孫語霙營養師強調，雖然適度食用蒟蒻麵確實有助於提升飽足感！ 但若一昧將蒟蒻麵完全取代主食，恐有三大營養素中的醣類攝取不足的問題，因為醣類（碳水化合物）是提供人體生理機能正常運作所需能量的關鍵營養素之一，因此，一旦醣類攝取不足，恐將使健康狀況亮紅燈，使下列4大健康問題找上門： 飲食長期缺乏醣類，恐使由蛋白質組成的身體組織如肌肉、頭髮、皮膚等部位的健康狀況亮紅燈，造成皮膚粗糙、掉髮，甚至因肌肉耗損，而出現四肢無力、肌少症等不適反應，不容小覷！ 危機1／暈眩、精神不濟： 每1公克的醣類（碳水化合物）約能提供人體4大卡的熱量，因此，一旦醣類攝取不足，恐將因能量不足而導致暈眩、精神不濟等症狀。 危機2／四肢無力、皮膚粗糙、掉髮：
2024年6月8日 · 蒟蒻麵取代白飯助瘦身？ 缺乏醣類恐釀健康4危機. 不過，孫語霙營養師強調，雖然適度食用蒟蒻麵確實有助於提升飽足感！ 但若一昧將蒟蒻麵完全取代主食，恐有三大營養素中的醣類攝取不足的問題，因為醣類（碳水化合物）是提供人體生理機能正常運作所需能量的關鍵營養素之一，因此，一旦醣類攝取不足，恐將使健康狀況亮紅燈，使下列4大健康問題找上門： 飲食長期缺乏醣類，恐使由蛋白質組成的身體組織如肌肉、頭髮、皮膚等部位的健康狀況亮紅燈，造成皮膚粗糙、掉髮，甚至因肌肉耗損，而出現四肢無力、肌少症等不適反應，不容小覷！ 危機1／暈眩、精神不濟： 每1公克的醣類（碳水化合物）約能提供人體4大卡的熱量，因此，一旦醣類攝取不足，恐將因能量不足而導致暈眩、精神不濟等症狀。 危機2／四肢無力、皮膚粗糙、掉髮：
每次行經超市或網購平台，見到不少蒟蒻麵產品都標榜低卡，且有不少口味選擇，尚營坊營養師盧雪怡 (Sharon Lo) 表示，食用蒟蒻麵減肥要識揀識食，連食用次數、方法都要注意，否則只會越食越肥﹐甚至會影響健康！
- 解析一⟫蒟蒻是什麼做的？原料？蒟蒻的原料是一種名為 魔芋 的根莖類植物，魔芋的塊莖中約有8-10%為葡甘露聚糖（glucomannan），這是一種水溶性的多醣。
- 解析二⟫蒟蒻麵、蒟蒻米是如何加工製成？魔芋在經過初期的清洗、磨碎與乾燥，去除澱粉後先製成蒟蒻粉，再加入氫氧化鈣並加熱，蒟蒻粉在處於鹼性的加熱環境中會讓多醣結構產生不可逆的交聯反應，並依照麵條、米狀等形狀需求，最後形成固化的蒟蒻膠體，這也是為什麼蒟蒻麵都會有種鹼味臭味的原因。
- 解析三⟫蒟蒻屬於蔬菜嗎？食物分類是什麼？蒟蒻難以用傳統的六大類食物作為分類，以熱量與膳食纖維而言類似於蔬菜，但又不像蔬菜含有其他的維生素、礦物質與植化素。
- 解析四⟫蒟蒻有熱量嗎？由於人體消化酵素無法消化分解蒟蒻的葡甘露聚糖，因此熱量非常低，以市售的蒟蒻麵為例，一份200公克大概含有15-20大卡的熱量，僅為同重量米飯的十至二十分之一，所以蒟蒻才會被當作減肥聖品。
2022年10月9日 · 蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！ 究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼？ 吃得愈多就愈好？ 自製蒟蒻麵的話，可有什麼食材配搭？ 營養師將會一一解答！ 攝影：鄧穎琪. 公仔麵卡路里是蒟蒻麵26倍. 有打過邊爐的朋友，都一定食過「芋絲」，而近年興起的蒟蒻麵，也是同一類「魔芋」產物，成分大致相同。 猶記得初接觸蒟蒻麵，是採訪一間拉麵店，它以健康掛帥，除了用多種蔬菜熬湯外，它的麵底可選低醣質蒟蒻麵，每個麵餅只有18卡路里，比一般公仔麵的460卡路里低得多！ 當時的店家就提到，蒟蒻麵能減低我們的糖分及碳水化合物攝取量，並避免用餐後血糖急劇上升，對於減肥、降血壓及血糖等都有好處，可說是減肥一族的恩物！
2022年11月9日 · 蒟蒻熱量低助減肥，2大好處、營養成分和料理一次看. 蒟蒻熱量低是熱門的減肥聖品，更衍生出蒟蒻麵和蒟蒻米等產品，蒟蒻的功效、好處還有哪些？. 蒟蒻營養價值高嗎？. 一次看懂蒟蒻成分及2道蒟蒻料理食譜。.
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